Introduction
As the result of continuous and growing demands of the professional public and consumers concerning the production of safe and healthy food and with due regard to environmental concerns and quality standards - new additives have been introduced in the broiler nutrition which positively effect poultry meat production and have no adverse impacts whateosever on the human health (Savkovic T., 1995).
From the point of view of healthy and safe food it can be said that the use of probiotics in animal
feeds has many benefits and satisfies the basic requirement - exclusion of all additives leading to the occurrence of undesirable residues in the body or their accumulation in excreta, and consequently environmental pollution (Sinovec Z., 1996). This is the main and essential feature of the use of probiotics in animal feeding systems (Sefton, 1988).
Numerous research studies conducted in recent time have confirmed that dietary supplemented
probiotics have positive effect on gain increase, improved feed conversion rate, and reduction in mortality (Tortuero, 1973 Fuller R., 1997).
Despite this considerable body of research about the positive effects of probiotics in chicken feeds,
there are only few results about their effect on the quality of cooked broiler meat.
Ristic et al. (2000) found significant improvements of meat flavour in broilers fed with probiotics,
designed as meat taste- enhancer
For these reasons, the objective of this paper was to examine effect of probitoics on the broiler chicks
performance and meat quality.
แนะนำ
เป็นผลมาจากความต้องการอย่างต่อเนื่อง และเติบโตของรัฐมืออาชีพและผู้บริโภคที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารปลอดภัย และมีสุขภาพดี และมีสัมมาคารวะการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและมาตรฐานคุณภาพ - สารใหม่ได้ถูกแนะนำในโภชนาการไก่เนื้อซึ่งมีผลผลิตเนื้อสัตว์ปีก และมี whateosever ไม่มีผลร้ายกับสุขภาพของมนุษย์ (ต. Savkovic, 1995) บวก
จากมุมมองของอาหารปลอดภัย และมีสุขภาพดี จะสามารถพูดซึ่งการใช้ probiotics ในสัตว์
ตัวดึงข้อมูลที่มีประโยชน์มาก และตรงตามความต้องการพื้นฐาน - แยกสารทั้งหมดที่นำไปสู่การเกิดผลตกค้างในร่างกายหรือของสะสมใน excreta และมลพิษสิ่งแวดล้อมดังนั้น (z Sinovec. 1996) ได้ นี่คือคุณลักษณะจำเป็น และหลักการใช้ probiotics ในระบบให้อาหารสัตว์ (Sefton, 1988)
ศึกษาวิจัยจำนวนมากในเวลาที่ผ่านมาได้ยืนยันอาหารสำหรับผู้ที่เสริม
probiotics มีผลดีต่อกำไรเพิ่มขึ้น อัตราแลกเปลี่ยนปรับปรุงอาหาร และลดการตาย (Tortuero, 1973 Fuller R., 1997)
แม้ มีร่างกายนี้อย่างงานวิจัยเกี่ยวกับผลบวกของ probiotics ในไก่ตัวดึงข้อมูล,
มีเพียงไม่กี่ผลเกี่ยวกับผลที่เกิดขึ้นกับคุณภาพของเนื้อไก่เนื้อปรุงสุก
Ristic et al. (2000) พบการปรับปรุงที่สำคัญรสชาติของเนื้อไก่เนื้อเลี้ยง ด้วย probiotics,
ออกแบบเป็นตัวเพิ่มรสชาติของเนื้อ
เหตุผลเหล่านี้ วัตถุประสงค์ของเอกสารนี้คือการ ตรวจสอบผลของ probitoics ลูกไก่ไก่เนื้อ
คุณภาพประสิทธิภาพและเนื้อ
การแปล กรุณารอสักครู่..