. PL is largely
used to decontaminate packaging materials (plastic films, bottles,…)
and appears as a novel food decontamination technology. Yet, food
composition affects the efficacy of the treatment and proteins and
oils decreased the decontamination effect of PL. For this reason, vegetables
could be suitable for PL treatment (Elmnasser et al., 2007).
However, few studies have focused on the effects of PL on physiology
and quality aspects of fruits and vegetables. The respiration rate of
minimally processed lettuce increased after PL whereas it was not affected
in minimally processed cabbage, revealing differences in susceptibility
(Gomez-Lopez, Devlieghere, Bonduelle, & Debevere,
2005).
. คุณเป็นส่วนใหญ่
ใช้เพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนวัสดุบรรจุ ( ฟิล์มพลาสติก , ขวด , . . . )
และปรากฏเป็นเทคโนโลยีการปนเปื้อนอาหาร นวนิยาย ยังมีผลต่อประสิทธิภาพของส่วนประกอบอาหาร
น้ำมันรักษาโปรตีนและลดสารพิษผลของต้นสำหรับเหตุผลนี้ , ผัก
อาจจะเหมาะสำหรับคุณการรักษา ( elmnasser et al . , 2007 ) .
อย่างไรก็ตามการศึกษาน้อยได้มุ่งเน้นผลที่จะต่อสรีรวิทยา
และด้านคุณภาพของผักและผลไม้ อัตราการหายใจของผักแปรรูปพร้อมบริโภคที่เพิ่มขึ้นหลังจากที่คุณ
ส่วนได้รับผลกระทบในการประมวลผลน้อยที่สุด กะหล่ำปลี เผยให้เห็นความแตกต่างในกลุ่ม
( โกเมซ โลเปซ , devlieghere BONDUELLE & debevere
, , , 2548 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
