The seeds of Sacha inchi (Plukeneti

The seeds of Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) from Colombia were analyzed for their main chemical composition. Sacha inchi seeds (SIS) were rich in oil (41.4%) and protein (24.7%). The main minerals present in SIS were potassium (5563.5 ppm), magnesium (3210 ppm) and calcium (2406 ppm). A fatty acid analysis revealed that a-linolenic (50.8%) and linoleic (33.4%) acids were the main fatty acids in Sacha inchi oil (SIO). The lipid fractionation of SIO, obtained by solid phase extraction, yielded mainly neutral lipids (97.2%), and lower amounts of free fatty acids (1.2%) and phospholipids (0.8%). The physicochemical properties of the oil include: saponification number 185.2; iodine value 193.1; density 0.9187 g/cm3, refractive index 1.4791 and viscosity of 35.4 mPa.s. The melting profiles of SIO were characterized by the presence of one wide endothermic peak with a melting enthalpy of 23.2 J/g. Our results indicate that Sacha inchi is an important new crop with applications in the food and pharmaceutical industries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดของ Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) จากโคลอมเบียได้วิเคราะห์สำหรับองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาหลัก เมล็ด Sacha inchi (SIS) อุดมไปด้วยน้ำมัน (41.4%) และโปรตีน (24.7%) แร่ธาตุหลักใน SIS มีโพแทสเซียม (5563.5 ppm), แมกนีเซียม (3210 ppm) และแคลเซียม (2406 ppm) การวิเคราะห์กรดไขมันเปิดเผยว่า เป็นแกม (50.8%) และกรดไลโนเลอิก (33.4%) เป็นกรดไขมันหลักในน้ำมัน Sacha inchi (ยืนยันตัว้) แยกไขมันของยืนยันตัว้ ได้รับ โดยการสกัดของแข็ง ให้ผลส่วนใหญ่เป็นไขมันที่เป็นกลาง (97.2%), และลดปริมาณกรดไขมันอิสระ (1.2%) และ phospholipids (0.8%) คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำมันเช่น: หมายเลขสะ 185.2 ค่าไอโอดีน 193.1 ความหนาแน่น 0.9187 g/cm3 ดัชนีหักเห 1.4791 และความหนืดของ 35.4 mPa.s โพรไฟล์การหลอมของยืนยันตัว้ถูกลักษณะการปรากฏตัวของ peak กว้างดูดหนึ่งกับเอนทาลปีการหลอมของ 23.2 J/g ผลของเราระบุว่า Sacha inchi เป็นพืชตัวใหม่ที่สำคัญกับการใช้งานในอุตสาหกรรมยาและอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมล็ดของ Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L. ) จากโคลัมเบียมาวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีหลักของพวกเขา Sacha Inchi เมล็ด (SIS) เป็นที่อุดมไปด้วยน้ำมัน (41.4%) และโปรตีน (24.7%) แร่ธาตุหลักในปัจจุบัน SIS มีโพแทสเซียม (5,563.5 PPM) แมกนีเซียม (3210 ppm) แล​​ะแคลเซียม (2,406 ppm) การวิเคราะห์กรดไขมันเปิดเผยว่า-linolenic (50.8%) และไลโนเลอิก (33.4%) กรดเป็นกรดไขมันที่สำคัญในน้ำมัน Sacha Inchi (SIO) แยกไขมันของ SIO ที่ได้จากการสกัดของแข็งยอมแพ้ไขมันส่วนใหญ่ที่เป็นกลาง (97.2%) และลดจำนวนของกรดไขมันอิสระ (1.2%) และฟอสโฟ (0.8%) คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำมันรวมถึง: จำนวนสะพอ 185.2; ค่าไอโอดีน 193.1; ความหนาแน่น 0.9187 g / cm3, ดัชนีหักเห 1.4791 และความหนืด 35.4 mPa.s. โปรไฟล์การละลายของ SIO โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของยอดดูดความร้อนกว้างหนึ่งที่มีการละลายของเอนทัลปี 23.2 J / g ผลของเราแสดงให้เห็นว่า Sacha Inchi เป็นพืชใหม่ที่สำคัญกับการใช้งานในอาหารและยาอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดของซาช่า inchi ( plukenetia , L . ) จากโคลัมเบียมาวิเคราะห์หาองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาหลัก ซาชา inchi เมล็ด ( SIS ) รวยในน้ำมัน ( 41.4% ) และโปรตีน ( 24.7 % ) แร่ธาตุที่มีอยู่ในหลักพี่คือโพแทสเซียม ( 5563.5 ppm ) , แมกนีเซียม ( 73 ppm ) และแคลเซียม ( 2406 ppm ) การวิเคราะห์กรดไขมันพบว่า a-linolenic ( 50.8 % ) และไลโนเลอิค ( ลลา % ) กรดเป็นกรดไขมันหลักใน สัจจะ inchi น้ำมัน ( SiO ) เป็นองค์ประกอบของไขมันซึ่งได้จากการสกัดแยกด้วยเฟสของแข็ง พบว่าส่วนใหญ่เป็นไขมันที่เป็นกลาง ( สินทรัพย์รวม ) และปริมาณการลดกรดไขมันอิสระ ( 1.2% ) และฟอสโฟลิพิด ( 0.8% ) คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของน้ำมันรวมถึงสปอนนิฟิเคชั่น เลขที่ 185.2 ; ค่าไอโอดีน 193.1 ความหนาแน่น 0.9187 กรัมต่อลิตรของ 1.4791 35.4 และดัชนีความหนืดของปาสคาล . วินาทีโปรไฟล์ของ SiO ละลายเป็นลักษณะการปรากฏตัวของหนึ่งกว้างดูดสูงสุดกับเอนทัลปีของ J / g ละลายเป็นผลผลของเราระบุว่า สัจจะ inchi เป็น ที่สำคัญตัดใหม่กับการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและยา