Accordingly, research carried out “

Accordingly, research carried out “online”
– on a production line are a different group of
methods. This group includes methods of visible
and near-infrared reflectance or computer tomography
(including methods based on X-ray). The
most widely used method is near-infrared spectroscopy.
Another option which allows the assessment
of the texture of meat is the use of vision
systems – image analysis, which allows for a
broad assessment of the analyzed meat products:
their colour, shape, fat cover, loss during thermal
treatment and textural characteristics indirectly.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาม วิจัยดำเนิน "ออนไลน์"-สายการผลิตเป็นกลุ่มแตกต่างกันวิธี กลุ่มนี้รวมถึงวิธีการมองเห็นและใกล้อินฟราเรดแบบสะท้อนแสงหรือคอมพิวเตอร์คอมพิวเตอร์รวมทั้งวิธีการเอกซเรย์) ที่วิธีการใช้อย่างแพร่หลายคือ กใกล้อินฟราเรดอีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยให้การประเมินพื้นผิวของเนื้อสัตว์เป็นการใช้วิสัยทัศน์ระบบวิเคราะห์ภาพ ซึ่งเป็นประเมินคร่าว ๆ ของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์วิเคราะห์:ของสี รูปร่าง ไขมันปก สูญหายระหว่างความร้อนรักษาและ textural ลักษณะทางอ้อม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามการวิจัยที่ดำเนินการ " ออนไลน์ "
) บนสายการผลิตเป็นคนละกลุ่ม
วิธี กลุ่มนี้รวมถึงวิธีการมองเห็นใกล้อินฟราเรดหรือคอมพิวเตอร์โทโมกราฟฟีและค่า

( รวมถึงโดยวิธีเอกซเรย์ )
วิธีการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือใกล้อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี อีกทางเลือกหนึ่งที่ช่วยให้ประเมิน

ของพื้นผิวของเนื้อจะใช้วิสัยทัศน์
ระบบ – การวิเคราะห์ภาพ ซึ่งช่วยให้
การประเมินในวงกว้างของข้อมูลผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ :
ของพวกเขาสี รูปร่าง ครอบคลุมในไขมัน การสูญเสียความร้อน
รักษาและลักษณะเนื้อสัมผัสโดยอ้อม