the tristimulus parameters L ,a and b , representing lightness , redness,and yellowness were measured on five fixed sites of each pork chop surface and the average was used for further analyses
tristimulus พารามิเตอร์ L, a และ b เป็นตัวแทนของความสว่าง, สีแดงและสีเหลืองถูกวัดในห้าเว็บไซต์คงที่ของพื้นผิวแต่ละหมูสับและค่าเฉลี่ยที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป
พารามิเตอร์ tristimulus L , a และ b แทนความสว่าง , สีแดงและสีเหลืองเป็นวัดในห้าคงที่เว็บไซต์ของแต่ละชิ้นหมู และพื้นผิว โดยเฉลี่ยอยู่ที่ใช้ในการวิเคราะห์ต่อไป