The first step in most procedures f

The first step in most procedures for cheese whey valorisation
consists in the recovery of the protein fraction.Whey proteins represent
about 20% of the milk proteins, having a high nutritional value as well
as reported health benefits and therapeutic potential (Beaulieu et al.,
2006; Smithers, 2008; Yalçin, 2006). Separation of whey proteins is
typically achieved by ultrafiltration or diafiltration to produce whey
protein concentrates (WPC), which have many applications in the food
industry (Kosikowski, 1979; Siso, 1996; Smithers, 2008; Zall, 1984).
Whey proteins have also non-food uses, mainly in cosmetics and pharmaceutical
products (Audic et al., 2003).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนแรกของกระบวนการส่วนใหญ่ในชี valorisation เวย์ประกอบด้วยในการฟื้นตัวของเศษโปรตีนแสดงถึงเวย์โปรตีนประมาณ 20% ของโปรตีนนม มีความสูงคุณค่าทางโภชนาการเช่นเป็นรายงานสุขภาพและรักษาศักยภาพ (ไลส์ et al.,ปี 2006 Smithers, 2008 Yalçin, 2006) แยกของเวย์โปรตีนเป็นโดยทั่วไปทำ โดย ultrafiltration หรือ diafiltration การผลิตเวย์โปรตีนมุ่ง (WPC), ซึ่งมีโปรแกรมประยุกต์หลายในอาหารอุตสาหกรรม (Kosikowski, 1979 Siso, 1996 Smithers, 2008 Zall, 1984)โปรตีนจากนมมีใช้ไม่ใช่อาหาร ส่วนใหญ่ในเครื่องสำอางและยาผลิตภัณฑ์ (Audic et al., 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนแรกในขั้นตอนมากที่สุดสำหรับ Valorisation เวย์ชีส
ประกอบด้วยในการฟื้นตัวของโปรตีนโปรตีน fraction.Whey เป็นตัวแทน
ประมาณ 20% ของโปรตีนนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้เป็นอย่างดี
เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพรายงานและศักยภาพในการรักษา (Beaulieu et al.,
2006 สมิเธอส์ 2008; Yalçin 2006) การแยกโปรตีนเวย์จะ
ประสบความสำเร็จโดยทั่วไปกรองหรือ diafiltration การผลิตเวย์
โปรตีนเข้มข้น (WPC) ซึ่งมีการใช้งานมากในอาหาร
อุตสาหกรรม (Kosikowski 1979; Siso 1996; Smithers, 2008; Zall, 1984).
โปรตีนเวย์ยังมี การใช้งานที่ไม่ใช่อาหารส่วนใหญ่ในเครื่องสำอางและยา
ผลิตภัณฑ์ (Audic et al., 2003)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนแรกในขั้นตอนส่วนใหญ่สำหรับเวย์ valorisation
ประกอบด้วยในการฟื้นตัวของโปรตีนเวย์โปรตีนเศษส่วน เป็นตัวแทน
ประมาณ 20% ของโปรตีนนม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน
รายงานประโยชน์ต่อสุขภาพและมีศักยภาพในการรักษา ( โบลิ et al . ,
2006 ; สมิทเทอร์ส , 2008 ; เยลทาใน 2006 ) การแยกโปรตีนเวย์เป็น
โดยทั่วไปทำได้โดย Ultrafiltration หรือ diafiltration เพื่อผลิตโปรตีนเวย์
เข้มข้น ( WPC ) ซึ่งมีการใช้งานมากในอุตสาหกรรมอาหาร
( kosikowski , 1979 ; siso , 1996 ; สมิทเทอร์ส , 2008 ; zall , 1984 ) .
โปรตีนเวย์ยังไม่มีอาหารที่ใช้ส่วนใหญ่ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์เภสัชกรรม
( audic et al . , 2003 )