In this study, direct binding betwe

In this study, direct binding between blueberry pectin-rich
fractions and anthocyanins was demonstrated. All blueberry
pectin-rich fractions reduced the free anthocyanin pigment
content in C3G solutions, anthocyanin aglycone solutions and blueberry
juice. The binding is pH dependent, with the lowest amount
anthocyanin binding at pH 4.5. Nearly doubling C3G concentration
increased binding percentage by 16–23% at pH 3.6. Ionic interaction
between positively charge anthocyanin flavylium cations
and free pectic carboxyl groups and anthocyanin aromatic stacking
on bound anthocyanins might be the two major mechanisms for
anthocyanin and pectin binding. WSF had endogenous anthocyanins
and had relatively poor anthocyanin binding ability. CSF
had relatively strong anthocyanin binding ability at pH 2.0–3.6,
while NSF had relatively strong anthocyanin binding ability at pH
3.6–4.5. The pectin bound anthocyanins may have enhanced
bioavailability for colonic microflora fermentation and promotion
of colonic health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ โดยตรงรวมระหว่างบลูเบอร์รี่เพกทินที่อุดมไปด้วยเศษส่วนและ anthocyanins ก็แสดงให้เห็น บลูเบอรี่ทั้งหมดเพกทินที่อุดมไปด้วยส่วนลดเม็ดสีฟรีโฟเลทสูงเนื้อหาใน C3G โซลูชั่น โซลูชั่น aglycone โฟเลทสูง และบลูเบอร์รี่น้ำกระป๋อง การรวมเป็นค่า pH ขึ้น มีจำนวนเงินต่ำสุดผูกทสูงที่ pH 4.5 เท่าความเข้มข้น C3Gเพิ่มผูกเปอร์เซ็นต์ 16 – 23% ที่ pH 3.6 ไอออนโต้ระหว่างบวกชาร์จทสูงแคทไอออน flavyliumและกลุ่ม pectic carboxyl และโฟเลทสูงหอมซ้อนบนผูก anthocyanins อาจสองกลไกสำคัญสำหรับโฟเลทสูงและผูกเพกทิน WSF มี anthocyanins ภายนอกและมีความสามารถในการผูกนั้นค่อนข้างยากจน น้ำไขสันหลังมีความสามารถนั้นค่อนข้างแข็งแรงผูกที่ pH 2.0-3.6ขณะที่ NSF มีโฟเลทสูงค่อนข้างแข็งแรงสามารถผูกที่ pH3.6-4.5 เพกทิน anthocyanins ผูกอาจมีเพิ่มขึ้นการดูดซึมสำหรับหมัก colonic microflora และโปรโมชั่นcolonic สุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ตรงที่มีผลผูกพันระหว่างบลูเบอร์รี่เพคตินที่อุดมไปด้วย
เศษส่วนและ anthocyanins ก็แสดงให้เห็น บลูเบอร์รี่ทั้งหมด
เศษส่วนเพคตินที่อุดมไปด้วยลดเม็ดสี anthocyanin ฟรี
เนื้อหาในการแก้ปัญหา C3G โซลูชั่น aglycone anthocyanin บลูเบอร์รี่และ
น้ำผลไม้ ผูกพันมีค่า pH ขึ้นอยู่กับจำนวนเงินต่ำสุด
anthocyanin ผูกพันที่ pH 4.5 เกือบสองเท่าของความเข้มข้น C3G
เพิ่มขึ้นร้อยละผูกพันโดย 16-23% ที่ pH 3.6 อิออนมีปฏิสัมพันธ์
ระหว่างบวกคิดค่า anthocyanin FL avylium ไพเพอร์
และฟรีกลุ่ม carboxyl เพคตินและ anthocyanin ซ้อนกลิ่นหอม
ใน anthocyanins ที่ถูกผูกไว้อาจจะมีสองกลไกสำคัญสำหรับ
anthocyanin และเพคตินมีผลผูกพัน WSF มี anthocyanins ภายนอก
และ anthocyanin ที่ค่อนข้างยากจนความสามารถที่มีผลผูกพัน CSF
มีความสามารถในการผูก anthocyanin ที่ค่อนข้างแข็งแกร่งที่ pH 2.0-3.6,
ในขณะที่มาตรฐาน NSF มีความสามารถในการผูก anthocyanin ที่ค่อนข้างแข็งแกร่งที่ pH
3.6-4.5 เพคตินที่ถูกผูกไว้ anthocyanins อาจมีการปรับปรุง
การดูดซึมสำหรับการหมักชั้น Ora ลำไส้ใหญ่ไมโครและการส่งเสริม
สุขภาพของลำไส้ใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้โดยตรงรวมระหว่างบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยเพคตินเศษส่วนและแอนโทไซยานินพบ . ทั้งหมดบลูเบอร์รี่เศษส่วนที่อุดมไปด้วยเพคตินลดเม็ดสีแอนโธไซยานินฟรีเนื้อหาใน c3g โซลูชั่น แอนโธไซยานินี่โซลูชั่น และบลูเบอร์รี่น้ำผลไม้ เป็นความผูกพันกับ pH ขึ้นอยู่กับปริมาณน้อยที่สุดแอนโธไซยานินผูกพันที่ pH 4.5 . เกือบขึ้น c3g ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นร้อยละ 16 และร้อยละ 23 โดยการจับที่ pH 3.6 ปฏิสัมพันธ์ไอออนระหว่างบวกค่าใช้จ่ายfl avylium สารแอนโทไซยานินและฟรี และแอนโธไซยานินที่มีหมู่คาร์บอกซิหอมราคาถูกเมื่อผูกแอนโทไซยานินอาจเป็นกลไกหลักสองแอนโธไซยานินและเพคติน เข้าเล่ม การประชุมสาธารณะสังคมโลกได้พบแอนโทไซยานินค่อนข้างยากจนผูกแอนโทไซยานินและความสามารถ น้ำไขสันหลังมีความสามารถในการค่อนข้างแข็งแรง แอนโธไซยานินที่ pH 2.0 – 3.6 ครับในขณะที่ NSF ได้ค่อนข้างแข็งแรง แอนโธไซยานินผูกความสามารถที่อ3.6 – 4.5 . เพกตินผูกแอนโทไซยานิน อาจจะเพิ่มเกณฑ์สำหรับเครื่องหมายไมโครflโอร่าการหมักและการส่งเสริมการขายของสมองสุขภาพ