Under supercritical conditions, CO2 exhibits interesting physical properties having the ability to diffuse through solids like a gas and dissolve materials like a liquid thus enhancing its pasteurization efficiency
ภายใต้เงื่อนไข supercritical, CO2 การจัดแสดงนิทรรศการที่น่าสนใจคุณสมบัติทางกายภาพที่มีความสามารถในการกระจายผ่านของแข็งเช่นก๊าซและละลายวัสดุเช่นของเหลวจึงเพิ่มประสิทธิภาพของพาสเจอร์ไรซ์