2.3. Microbiological analysisAfter

2.3. Microbiological analysis
After the dissolved gas measurements were obtained, the pork
chops and purge were used for microbiological analysis. 1 mL of purge
was removed from the glass tube used for the dissolved O2 measurement
and placed into a tube with 9 mL of 0.1% buffered peptone water
(Difco, Benton Dickson, Sparks, MD). Three cores were removed from
each pork chop, getting at least one from each side, with an autoclaved
1.5 cm diameter corer. The outer 2 mm surfaces were aseptically
removed from each core (total surface area of 21.2 cm2
), and each sample
was placed into a WhirlPak™ filter bag (VWR International, Radnor,
PA) along with 90 mL of 0.1% buffered peptone water. The core samples
were homogenized (Neutec Group, Inc., Masticator Homogenizer,
Farmingdale, NY) on a normal setting for 30 s. Following homogenization,
appropriate ten-fold serial dilutions were made using 0.1% buffered
peptone water for both core and purge samples. 0.1 mL of the
appropriate dilutions were surface-plated in duplicate on Tryptic Soy
Agar (TSA; Difco, Benton Dickson, Sparks, MD) incubated at 22 °C
aerobically for 72 h for Aerobic Plate Counts (APC), Violet Red Bile
Glucose Agar (VRBG; Difco, Benton Dickson, Sparks, MD) incubated at
35 °C for 48 h aerobically for Enterobacteriaceae, Man, de Rogosa, Sharpe
agar (MRS; Difco, Benton Dickson, Sparks, MD) incubated at 32 °C for 48 h
anaerobically for lactic acid bacteria (LAB), and Streptomycin-thallous
acetate-actidione agar supplemented with STAA Selective Supplement
(STAA; Oxoid Ltd., Basingstroke, Hampshire, UK) incubated at 22 °C for
48 h aerobically for B. thermosphacta. All plates with growth between
25–250 colonies were enumerated. If a plate had less than 25 colonies,
the plate was enumerated and an estimated population was recorded.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การทางจุลชีววิทยาวิเคราะห์หลังจากก๊าซละลาย วัดได้รับมา หมูชิ้นเนื้อและการล้างข้อมูลที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา 1 mL ของการล้างข้อมูลถูกเอาออกจากหลอดแก้วที่ใช้สำหรับการวัด O2 ละลายและวางลงในหลอดมี 9 mL น้ำ peptone 0.1% buffered(Difco ดิ๊กสันเบนตัน สปาร์ค MD) แกนที่สามออกจากแต่ละสับหมู รับน้อยจากกัน มีการ autoclavedcorer เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 เซนติเมตร พื้นผิวภายนอก 2 มม.ได้ asepticallyเอาออกจากแต่ละหลัก (รวมพื้นที่ 21.2 cm2), และแต่ละตัวอย่างที่อยู่ในถุงกรอง WhirlPak ™ (VWR International แรดเนอร์PA) กับ 90 mL ของ 0.1% buffered น้ำ peptone ตัวอย่างหลักมี homogenized เป็นกลุ่ม (กลุ่ม Neutec, Inc., Masticator HomogenizerFarmingdale, NY) ในการตั้งค่าปกติสำหรับ 30 s ต่อไปนี้ homogenizationสม dilutions ten-fold ประจำทำใช้ 0.1% bufferedตัวอย่างหลักและล้างข้อมูลน้ำ peptone 0.1 mL ของสม dilutions มีผิวชุบในซ้ำในถั่วเหลือง TrypticAgar (TSA Incubated Difco ดิ๊กสันเบนตัน สปาร์ค MD) ที่ 22 ° Caerobically สำหรับ h 72 สำหรับแอโรบิกจานนับ (APC), ม่วงแดงน้ำดีAgar กลูโคส (VRBG Incubated Difco ดิ๊กสันเบนตัน สปาร์ค MD) ที่35 ° C สำหรับ h 48 aerobically สำหรับ Enterobacteriaceae มนุษย์ เด Rogosa, Sharpeagar (นาง Incubated Difco ดิ๊กสันเบนตัน สปาร์ค MD) ที่ 32 ° C สำหรับ 48 hสำหรับแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB), anaerobically และ Streptomycin thallousเสริม ด้วยอาหารเสริมเลือก STAA agar acetate actidione(STAA Incubated Oxoid จำกัด Basingstroke แฮมเชียร์ สหราชอาณาจักร) ที่ 22 ° C สำหรับh 48 สำหรับ thermosphacta เกิด aerobically ทุกแผ่น มีการเจริญเติบโตระหว่าง25 – 250 อาณานิคมได้ระบุ ถ้าแผ่นมีอาณานิคมน้อยกว่า 25จานถูกระบุ และบันทึกการประเมินประชากร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาหลังจากที่การตรวจวัดก๊าซที่ละลายในน้ำได้รับ, หมูสับและล้างถูกนำมาใช้สำหรับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา 1 มิลลิลิตรล้างออกจากหลอดแก้วที่ใช้สำหรับละลายวัดO2 และวางลงในหลอดกับ 9 มิลลิลิตร 0.1% น้ำเปปโตนบัฟเฟอร์(Difco, เบนดิกสันปาร์กส์, MD) สามแกนที่ถูกถอดออกจากแต่ละหมูสับที่ได้รับอย่างน้อยหนึ่งจากแต่ละด้านมีมวล1.5 ซม corer เส้นผ่าศูนย์กลาง ด้านนอก 2 มมพื้นผิวที่ได้รับการปลอดเชื้อลบออกจากแต่ละหลัก(พื้นที่ผิวทั้งหมดของ 21.2 cm2) และแต่ละตัวอย่างถูกวางไว้เป็น WhirlPak ™ถุงกรอง (VWR นานาชาติแรดเนอร์, PA) พร้อมกับ 90 มิลลิลิตร 0.1% น้ำเปปโตนบัฟเฟอร์ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้หลักที่ถูกปั่น (Neutec Group, Inc masticator Homogenizer, Farmingdale, นิวยอร์ก) ในการตั้งค่าปกติ 30 วินาที ต่อไปนี้เป็นเนื้อเดียวกัน, ที่เหมาะสมเจือจางอนุกรมสิบเท่าได้รับการทำโดยใช้ 0.1% บัฟเฟอร์น้ำเปปโตนทั้งหลักและตัวอย่างล้าง 0.1 มิลลิลิตรของเจือจางที่เหมาะสมมีพื้นผิวชุบในที่ซ้ำกันในTryptic Soy Agar (TSA; Difco, เบนดิกสันปาร์กส์, MD) บ่มที่ 22 ° C aerobically 72 ชั่วโมงสำหรับนับจานแอโรบิก (APC), สีม่วงสีแดงน้ำดีกลูโคสวุ้น(VRBG; Difco, เบนดิกสันปาร์กส์, MD) บ่มที่35 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมง aerobically สำหรับ Enterobacteriaceae, ผู้ชาย, เด Rogosa ชาร์ปวุ้น(MRS-; Difco, เบนดิกสันปาร์กส์, MD) บ่มที่ 32 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 48 ชั่วโมงแบบไม่ใช้อากาศสำหรับแบคทีเรียกรดแลคติก(LAB) และ streptomycin ซึ่ง thallous acetate-actidione วุ้นเสริมด้วย STAA เลือกอาหารเสริม(STAA; Oxoid จำกัด Basingstroke นิวแฮมป์เชียร์สหราชอาณาจักร) บ่มที่ 22 องศาเซลเซียสเป็นเวลา48 ชั่วโมงสำหรับ aerobically บี thermosphacta แผ่นทั้งหมดที่มีการเจริญเติบโตระหว่าง25-250 อาณานิคมถูกแจกแจง ถ้าแผ่นมีน้อยกว่า 25 อาณานิคมแผ่นได้รับการแจกแจงและประชากรประมาณถูกบันทึกไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 จุลชีววิทยาวิเคราะห์
หลังจากละลายแก๊สวัดได้ หมู
สับช่วยวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา . 1 มิลลิลิตรของการกวาดล้าง
ถูกลบออกจากหลอดแก้วที่ใช้ในการวัดค่า O2
และวางไว้เป็นหลอด 9 ml 0.1% ในเปปโตนน้ำ
( difco เบนตัน ดิกสัน , ประกายไฟ , MD ) สามแกนถูกถอดออกจาก
แต่ละหมูสับรับอย่างน้อยหนึ่งจากแต่ละฝ่ายมีสังเคราะห์
1.5 ซม. ขมุกขมัว . ด้านนอก 2 mm พื้นผิวเป็น aseptically
ออกจากแกนกลาง ( พื้นที่ผิวทั้งหมดของ 21.2 ตร. ซม.

) และแต่ละตัวอย่างถูกวางไว้ใน whirlpak ™ถุงกรอง ( บริษัท Imcopa International แรดเนอร์
, , PA ) พร้อมกับ 90 ml 0.1% ตามลำดับในน้ำ หลักตัวอย่าง
ถูกบด ( neutec กลุ่ม , อิงค์ , โฮโมจีไน
เคี้ยว ,Farmingdale , นิวยอร์ก ) ในการตั้งค่าปกติ 30 S . ต่อไปนี้การ
เหมาะสมพับสิบอนุกรมเจือจางได้โดยใช้ 0.1% ในเปปโตนน้ำ
หลักและตัวอย่างกวาดล้าง 0.1 มิลลิลิตร
เจือจางที่เหมาะสมผิวชุบซ้ำบนวุ้นอาหารถั่วเหลือง
( TSA ; difco เบนตัน ดิกสัน , ประกายไฟ , MD ) บ่มที่อุณหภูมิ 22 องศา C
aerobically 72 ชั่วโมงแอโรบิคจานนับ ( APC )ม่วงแดงน้ำดี
Glucose Agar ( vrbg ; difco เบนตัน ดิกสัน , ประกายไฟ , MD ) บ่มที่อุณหภูมิ 35 องศา C เป็นเวลา 48 ชั่วโมง
aerobically สำหรับผิดเพี้ยน ชาย เดอ rogosa ชาร์ป ,
( คุณนาย ; difco เบนตัน ดิกสัน , ประกายไฟ , MD ) บ่มที่อุณหภูมิ 32 องศา C เป็นเวลา 48 ชั่วโมง
พสำหรับแบคทีเรียกรด แลคติก ( LAB ) และสเตร็ปโตมัยซินเทต thallous
actidione agar ที่เติม staa เลือกเสริม
( staa ; oxoid จำกัดbasingstroke Hampshire , UK ) บ่มที่อุณหภูมิ 22 องศา C
48 H aerobically สำหรับ B . thermosphacta . แผ่นทั้งหมดที่มีการเติบโตระหว่าง
25 – 250 อาณานิคมได้ถูกระบุ . ถ้าจานได้น้อยกว่า 25 โคโลนี
จานและแจกแจงประชากรโดยประมาณ
ถูกบันทึก