การวิเคราะห์พื้นผิวที่มีความกังวลเกี่ยวเนื่องกับวัด
คุณสมบัติทางกลของผลิตภัณฑ์มักผลิตภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้อง
คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ตรวจพบโดยมนุษย์ ห้าสิบปีของพื้นผิว
การวิจัยได้พัฒนาชุดของคำนิยามที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติประสาทสัมผัส
ของผลิตภัณฑ์เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์สามารถคำนวณได้จาก
ผลการทดสอบที่สองการวิเคราะห์รายละเอียดพื้นผิวรอบ วิเคราะห์พื้นผิว
ดำเนินการทดสอบนี้โดยใช้กองกำลังควบคุมกับผลิตภัณฑ์และ
บันทึกการตอบสนองในรูปแบบของความผิดปกติแรงและเวลา