Lactobacillus bulgaricus counts wer

Lactobacillus bulgaricus counts were significantly affected by formula, storage, formula 9 culture, formula 9 storage, and culture 9 storage (Table 1). Lactobacillus bulgaricus counts were highest in PE yogurts (7.68 log cfu/mL) followed by SA yogurts (7.24 log cfu/ mL) and NS yogurts (6.66 log cfu/mL; Table 2). Overall, L. bulgaricus counts during storage significantly decreased from day 1 (8.58 log cfu/mL) through day 29 (5.93 log cfu/mL; Table 4). PE yogurt fermented with B culture had the highest L. bulgaricus counts (8.01 log cfu/mL) while the lowest counts were in NS yogurt fermented with B culture (6.18 log cfu/mL; Fig. 2B). Lactobacillus bulgaricus counts within NS, PE or SA yogurts fermented with different cultures were similar; except, the counts within NS yogurts fermented with P culture were greater than yogurts fermented with B or L culture (Fig. 2B). Lactobacillus bulgaricus counts in NS, PE or SA yogurts (8.37, 8.65 or 8.72 log cfu/mL, respectively) fermented with different cultures were similar on day 1 (Fig. 3A). During storage, L. bulgaricus counts in NS, PE or SA yogurts significantly decreased by day 29 compared with day 1. Lactobacillus bulgaricus counts in PE and SA yogurts were >6 log cfu/mL throughout the storage; however, in NS yogurts the counts decreased to 4.81 log cfu/ mL on day 29 (Fig. 3A). Lactobacillus bulgaricus counts in yogurts fermented with B, L or P culture (8.49, 8.57 or 8.68 log cfu/mL, respectively) using different formula were similar on day 1 (Fig. 4). During storage L. bulgaricus counts in yogurts fermented with B, L or P culture decreased significantly on day 29 compared with day 1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แลคโตบาซิลลัส bulgaricus นับได้ significantly ที่ได้รับผลกระทบ โดยสูตร จัดเก็บ สูตร 9 เก็บสูตร 9 และวัฒนธรรมวัฒนธรรม 9 เก็บ (ตาราง 1) แลคโตบาซิลลัส bulgaricus นับได้สูงที่สุดใน yogurts PE (ล็อก 7.68 cfu/mL) ตาม ด้วย SA yogurts (7.24 ล็อก cfu / mL) และ yogurts NS (6.66 ล็อก cfu/mL ตาราง 2) โดยรวม นับ L. bulgaricus ระหว่าง significantly จัดเก็บลดลงจากวันที่ 1 (8.58 ล็อก cfu/mL) ผ่านวัน 29 (5.93 ล็อก cfu/mL ตาราง 4) PE โยเกิร์ตหมักกับ B วัฒนธรรมมี L. สูง bulgaricus นับ (8.01 ล็อก cfu/mL) ในขณะที่จำนวนต่ำใน NS โยเกิร์ตหมักกับ B วัฒนธรรม (ล็อก 6.18 cfu/mL Fig. 2B) แลคโตบาซิลลัส bulgaricus นับภายใน NS, PE หรือ SA yogurts หมักกับวัฒนธรรมที่แตกต่างได้เหมือนกัน ยกเว้น นับภายใน yogurts NS หมักกับวัฒนธรรม P ได้มากกว่า yogurts หมักกับ B หรือ L วัฒนธรรม (Fig. 2B) แลคโตบาซิลลัส bulgaricus นับใน NS, PE หรือ yogurts SA ที่ (8.37, 8.65 หรือ 8.72 ล็อก cfu/mL ตามลำดับ) ที่หมักกับวัฒนธรรมที่แตกต่างได้เหมือนในวันที่ 1 (Fig. 3A) ระหว่างการเก็บรักษา L. bulgaricus นับใน NS, PE หรือ SA yogurts significantly ลดวัน 29 เมื่อเทียบกับวันที่ 1 แลคโตบาซิลลัส bulgaricus นับใน PE และ SA yogurts ได้ > 6 ล็อก cfu/mL ตลอดเก็บ อย่างไรก็ตาม ใน NS yogurts นับลดลงเพื่อล็อก 4.81 cfu / mL ในวันที่ 29 (Fig. 3A) แลคโตบาซิลลัส bulgaricus นับใน yogurts หมักกับวัฒนธรรม B, L หรือ P (8.49, 8.57 หรือ 8.68 ล็อก cfu/mL ตามลำดับ) โดยใช้สูตรต่าง ๆ มาเหมือนกันวันที่ 1 (Fig. 4) ระหว่างการเก็บรักษา L. bulgaricus นับใน yogurts หมักกับ B, L หรือ P significantly วัฒนธรรมที่ลดลงในวันที่ 29 เมื่อเทียบกับวันที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Lactobacillus bulgaricus นับได้อย่างมีนัยสำคัญได้รับผลกระทบจากสูตรการจัดเก็บสูตร 9 วัฒนธรรม 9 สูตรการจัดเก็บและการจัดเก็บข้อมูลวัฒนธรรม 9 (ตารางที่ 1) Lactobacillus bulgaricus เป็นจำนวนที่สูงที่สุดในโยเกิร์ต PE (7.68 log CFU / mL) ตามด้วยโยเกิร์ต SA (7.24 log CFU / มิลลิลิตร) และโยเกิร์ต NS (6.66 log CFU / mL; ตารางที่ 2) โดยรวม, L. bulgaricus ในระหว่างการนับอย่างมีนัยสำคัญการจัดเก็บลดลงจากวันที่ 1 (8.58 log CFU / มิลลิลิตร) ผ่านวันที่ 29 (5.93 log CFU / mL; ตารางที่ 4) PE หมักโยเกิร์ตกับวัฒนธรรม B มีจำนวน L. bulgaricus สูงสุด (8.01 log CFU / mL) ในขณะที่ต่ำสุดนับอยู่ในโยเกิร์ต NS หมักกับวัฒนธรรม B (6.18 log CFU / mL. รูปที่ 2B) Lactobacillus bulgaricus นับภายใน NS, โยเกิร์ตหรือ PE SA หมักที่มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมีความคล้ายคลึงกัน; ยกเว้นนับโยเกิร์ตภายใน NS หมักกับวัฒนธรรม P สูงกว่าโยเกิร์ตหมักด้วย B หรือวัฒนธรรม L (รูป. 2B) Lactobacillus bulgaricus ในข้อหา NS, โยเกิร์ตหรือ PE SA (8.37, 8.65 หรือ 8.72 log CFU / มิลลิลิตรตามลำดับ) หมักที่มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันมีความคล้ายคลึงกันในวันที่ 1 (รูป. 3A) ระหว่างการเก็บรักษาลิตรนับ bulgaricus ใน NS, PE หรือโยเกิร์ต SA อย่างมีนัยสำคัญลดลงจากวันที่ 29 เมื่อเทียบกับวันที่ 1 นับ Lactobacillus bulgaricus ในโยเกิร์ตและ PE SA เป็น> 6 log CFU / mL ตลอดการจัดเก็บ; อย่างไรก็ตามในโยเกิร์ต NS นับลดลง 4.81 log CFU / mL ในวันที่ 29 (รูป. 3A) Lactobacillus bulgaricus นับในโยเกิร์ตหมักด้วย B, L หรือวัฒนธรรม P (8.49, 8.57 หรือ 8.68 log CFU / มิลลิลิตรตามลำดับ) โดยใช้สูตรที่แตกต่างกันมีความคล้ายคลึงกันในวันที่ 1 (รูปที่. 4) ระหว่างการเก็บรักษา L. bulgaricus นับในโยเกิร์ตหมักด้วย B, L หรือ P วัฒนธรรมลดลงอย่างมีนัยสำคัญในวันที่ 29 เมื่อเทียบกับวันที่ 1

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Lactobacillus bulgaricus นับได้ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อได้รับผลกระทบจากสูตร 9 สูตรกระเป๋า , วัฒนธรรม , สูตร 9 กระเป๋า และวัฒนธรรม 9 กระเป๋า ( ตารางที่ 1 ) Lactobacillus bulgaricus มีค่าสูงสุดใน PE โยเกิร์ต ( 7.68 log CFU / ml ) รองลงมา คือ ซา โยเกิร์ต ( 7.24 log CFU / ml ) และ NS โยเกิร์ต ( 6.66 log CFU / ml ; ตารางที่ 2 ) โดยรวม , L . bulgaricus นับระหว่างการเก็บรักษา signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อลดลงจากวันที่ 1 ( 858 log CFU / ml ) ถึงวันที่ 29 ( 5.93 log CFU / ml ; ตารางที่ 4 ) โยเกิร์ตที่หมักด้วย B PE วัฒนธรรมมีค่า L . bulgaricus นับ ( 8.01 log CFU / ml ) ในขณะที่นับมีค่าต่ำสุดใน NS โยเกิร์ตที่หมักด้วย B วัฒนธรรม ( 6.60 log CFU / ml ; รูปที่ 2B ) Lactobacillus bulgaricus นับภายใน NS , PE หรือซาหมักโยเกิร์ตกับวัฒนธรรมที่แตกต่างกันก็คล้ายกัน ยกเว้นนับภายใน NS โยเกิร์ตหมักกับ P วัฒนธรรมมากกว่าโยเกิร์ตที่หมักด้วย B หรือชั้นวัฒนธรรม ( รูปที่ 2B ) Lactobacillus bulgaricus นับใน NS , PE หรือซาโยเกิร์ต ( 8.37 8.65 หรือ 8.72 log CFU / ml ) หมักกับวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ใน วัน ที่ 1 ( รูปที่ 3 ) ระหว่างกระเป๋า , นับ L . bulgaricus ใน NSPE หรือซาโยเกิร์ต signi จึงลดลง โดยลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเทียบกับวันที่ 29 วันที่ 1 Lactobacillus bulgaricus นับใน PE และซาโยเกิร์ตเป็น 6 log CFU / ml ทั่วกระเป๋า อย่างไรก็ตาม ในโยเกิร์ตชนิดนับเพิ่มขึ้น 4.81 log cfu / ml ในวันที่ 29 ( รูปที่ 3 ) โยเกิร์ตที่หมักด้วย Lactobacillus bulgaricus นับใน B , L P หรือวัฒนธรรม ( 8.49 8.57 , หรือ 8.68 ml CFU / เข้าสู่ระบบตามลำดับ ) การใช้สูตรที่แตกต่างกันมีความคล้ายคลึงกันในวันที่ 1 ( รูปที่ 4 ) ระหว่างกระเป๋า L . bulgaricus นับในโยเกิร์ตหมักกับ B , L P หรือวัฒนธรรมที่ลดลงในวันที่ 29 signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อเทียบกับวันที่ 1