This study was conducted to evaluat

This study was conducted to evaluate the use and efficacy of check-all-that-apply (CATA) data for the creation of preference maps, and to compare these maps to classical external maps generated from traditional sensory profiles. Ten commercial vanilla ice cream products were presented to 80 consumers. Consumers answered an overall liking question using the 9-point hedonic scale and a CATA question with 13 attributes which described the sensory characteristics of vanilla ice cream. A trained descriptive panel of 17 individuals developed a profile of 23 attributes for the vanilla ice cream products. Preference maps created by CATA counts were compared to those by descriptive profiles via multiple factor analysis (MFA). The characterization of the products by both sensory methods showed very good agreement between the methods. The MFA of map configurations showed fair agreement between the techniques used to produce the preference maps, indicating that CATA data applied to preference mapping gave similar results to external preference mapping.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ดำเนิน การประเมินการใช้และประสิทธิภาพของการตรวจสอบทั้งหมดว่าการนำไปใช้ (CATA) ข้อมูลสำหรับการสร้างการตั้งค่าแผนที่ และ เพื่อเปรียบเทียบแผนที่แผนที่ภายนอกคลาสสิกจากโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสแบบดั้งเดิมเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมวานิลลาพาณิชย์สิบได้นำเสนอผู้บริโภค 80 ผู้บริโภคโดยรวมการตอบคำถามตามด้วยขนาดทุ่มเทประเมิน 9 จุดและคำถาม CATA 13 คุณลักษณะซึ่งอธิบายคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของไอศกรีมวานิลลา แผงอธิบายผ่านการฝึกอบรมของบุคคล 17 พัฒนาส่วนกำหนดค่าของแอตทริบิวต์ 23 สำหรับผลิตภัณฑ์ไอศกรีมวานิลลา ลักษณะแผนที่ที่สร้าง โดย CATA นับได้เมื่อเทียบกับโดยโพรไฟล์การอธิบายผ่านการวิเคราะห์หลายปัจจัย (MFA) คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์โดยวิธีประสาทสัมผัสทั้งสองแสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ดีระหว่างวิธี MFA ของค่าแผนที่แสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ยุติธรรมระหว่างเทคนิคที่ใช้ในการผลิตแผนที่กำหนด ระบุที่ CATA ข้อมูลที่ใช้แมปกำหนดให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงการแมปกำหนดลักษณะภายนอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการประเมินการใช้งานและประสิทธิภาพของการตรวจสอบทุกที่สมัคร (CATA) ข้อมูลสำหรับการสร้างแผนที่การตั้งค่าและเปรียบเทียบแผนที่เหล่านี้ไปยังแผนที่ภายนอกคลาสสิกที่สร้างขึ้นจากรูปแบบทางประสาทสัมผัสแบบดั้งเดิม สิบผลิตภัณฑ์ไอศครีมวานิลลาในเชิงพาณิชย์ที่มีการนำเสนอถึง 80 ผู้บริโภค ผู้บริโภคตอบคำถามความชอบโดยรวมโดยใช้ขนาดความชอบ 9 จุดและคำถาม CATA กับ 13 คุณลักษณะที่อธิบายลักษณะทางประสาทสัมผัสของไอศครีมวานิลลา แผงบรรยายการฝึกอบรมจาก 17 บุคคลที่พัฒนารายละเอียดของ 23 คุณลักษณะสำหรับสินค้าไอศครีมวานิลลา แผนที่ที่สร้างขึ้นโดยการตั้งค่านับ CATA ถูกเมื่อเทียบกับผู้บรรยายโดยรูปแบบที่ผ่านการวิเคราะห์ปัจจัยหลาย (MFA) ลักษณะของผลิตภัณฑ์โดยวิธีการทางประสาทสัมผัสทั้งแสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ดีมากระหว่างวิธีการ ไอ้เวรตะไลของการกำหนดค่าแผนที่แสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่เป็นธรรมระหว่างเทคนิคที่ใช้ในการผลิตแผนที่การตั้งค่าแสดงให้เห็นว่าข้อมูลที่นำไปใช้กับ CATA การทำแผนที่การตั้งค่าให้ผลคล้ายกับการทำแผนที่การตั้งค่าภายนอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้และประสิทธิภาพของการตรวจสอบทั้งหมดที่ใช้ ( CATA ) ข้อมูลสำหรับการสร้างแผนที่การตั้งค่าและเปรียบเทียบแผนที่เหล่านี้คลาสสิกภายนอกแผนที่ที่สร้างขึ้นจากโปรไฟล์ประสาทสัมผัสแบบดั้งเดิม ไอศกรีมวานิลลาพาณิชย์ 10 ผลิตภัณฑ์ที่ถูกนำเสนอให้กับผู้บริโภคที่ 80 ตอบคําถามความชอบของผู้บริโภคโดยใช้สเกลและความชอบในคำถามลง 13 คุณลักษณะที่อธิบายคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของไอศครีมวานิลลา แผงบรรยายอบรม 17 บุคคลพัฒนาโปรไฟล์ของ 23 คุณลักษณะสำหรับไอศกรีมวานิลลา ผลิตภัณฑ์ ตั้งค่าแผนที่ที่สร้างโดย CATA ครั้งถูกเปรียบเทียบกับการวิเคราะห์เชิงพรรณนาโดยผ่านทางโปรไฟล์หลายปัจจัย ( MFA ) จากการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ทั้งทางประสาทสัมผัสพบข้อตกลงที่ดีมากวิธีระหว่างวิธี ทาง MFA ของการกำหนดค่าแผนที่แสดงข้อตกลงที่ยุติธรรมระหว่างเทคนิคที่ใช้ในการสร้างการตั้งค่าแผนที่ ระบุว่า ข้อมูลที่ลงใช้กับแผนภาพความชอบให้ผลคล้ายกับแผนผังความชอบภายนอก