Fig. 7 shows the changes in the res

Fig. 7 shows the changes in the residual ratio of the L-ascorbic
acid content during hot air drying. The results showed that the
AsA content decreased as the drying proceeded over time, that is,
as the moisture content decreased. Hosaka (1972) proposed that
L-ascorbic acid decomposition was a first-order reaction. An equation
and parameters determined by the reaction rate theory would
be useful in an indicator for decomposition of AsA in the kiwifruit
sample during drying process. Therefore, the empirical residual
ratio during drying was applied to the first-order reaction rate
equation (Eq. (7)):

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. 7 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในอัตราการตกค้างของ L-ซีที่
ปริมาณกรดในช่วงอากาศร้อนแห้ง ผลการศึกษาพบว่า
เนื้อหา AsA ลดลงตามการอบแห้งดำเนินการในช่วงเวลาที่มี
เมื่อปริมาณความชื้นลดลง Hosaka (1972) เสนอว่า
การสลายตัวของกรด L-ซีเป็นปฏิกิริยาแรกของการสั่งซื้อ สมการ
และพารามิเตอร์ที่กำหนดโดยทฤษฎีอัตราการเกิดปฏิกิริยาจะ
เป็นประโยชน์ในการบ่งชี้สำหรับการสลายตัวของอาสาในผลไม้กีวี ๆ
ตัวอย่างในระหว่างขั้นตอนการอบแห้ง ดังนั้นที่เหลือเชิงประจักษ์
อัตราส่วนระหว่างการอบแห้งที่ถูกนำไปใช้สั่งซื้อครั้งแรกอัตราการเกิดปฏิกิริยา
สมการ (สมการ (7).)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 7 แสดงการเปลี่ยนแปลงในส่วนของโมเลกุลเกาะติดของโฮสต์และส่วนที่เหลือกรดในช่วงอากาศแห้งร้อน ผลการศึกษาพบว่าอาสาเนื้อหาเมื่อแห้ง โดยในช่วงเวลานั้นเมื่อปริมาณความชื้นลดลง โฮซากะ ( 1972 ) ได้เสนอว่าL-Ascorbic Acid คือปฏิกิริยาการย่อยสลายแรก . สมการและพารามิเตอร์ที่กำหนดโดยทฤษฎีของอัตราการเกิดปฏิกิริยาจะเป็นประโยชน์ในการบ่งชี้ของการย่อยสลายของอาสาในผลกีวีตัวอย่างในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ดังนั้น ผลตกค้างอัตราส่วนระหว่างการอบแห้งใช้เป็นปฏิกิริยาอันดับหนึ่งอัตราสมการ ( อีคิว ( 7 ) :