An experiment was conducted to dete

An experiment was conducted to determine the effect of lycopene on lipid profile and quality
of meat of broiler chickens Ross 308 at a different form of selenium. 540 broiler cockerels were randomly
divided into 6 groups: without lycopene supplement (groups C and E3), supplemented with 50 mg/kg
lycopene (groups E1 and E4), supplemented with 100 mg/kg lycopene (groups E2 and E5) while the source
of selenium was sodium selenite (groups C, E1, E2) and Se-enriched yeast (groups E3, E4, E5). The experimental
period was from 14 to 35 days of broiler age and was terminated by slaughter. The organic form
of dietary selenium increased (P ≤ 0.05) its content in breast meat (E3 – 174.2 μg/kg, E4 – 186.4 μg/kg,
E5 – 191.9 μg/kg) compared to selenite (C – 125.4 μg/kg, E1 – 123.3 μg/kg, E2 – 128.5 μg/kg). The shear
force of meat was higher (P ≤ 0.05) in groups receiving the organic form of Se (E3 – 0.026 kN, E4 – 0.025 kN,
E5 – 0.024 kN) in comparison with group C (0.017 kN), E1 (0.016 kN) and E2 (0.014 kN). Se in Se-enriched
yeast reduced (P ≤ 0.05) the concentration of malondialdehyde in breast meat after 5 days of storage. There
were no significant differences in concentrations of cholesterol, LDL cholesterol and lipase in plasma. The
higher content of HDL cholesterol in plasma was recorded in groups supplemented with 50 mg of lycopene,
followed by groups with 100 mg of lycopene and the lowest values were measured in groups without lycopene
supplementation when the difference between group E1 (1.64 mmol/l) and E3 (1.51 mmol/l) was significant
(P ≤ 0.05). Concentrations of LDL cholesterol showed an opposite trend. The lycopene supplement had a
positive effect on the lipid profile of blood plasma of broiler chickens

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการทดลองเพื่อดูผลของ lycopene ระดับไขมันในเลือดและคุณภาพเนื้อของไก่ Ross 308 ในแบบที่แตกต่างกันของเกลือ ไก่เนื้อ cockerels 540 ถูกสุ่มแบ่งออกเป็น 6 กลุ่ม: ไม่ มีเสริม lycopene (กลุ่ม C และ E3), เสริม ด้วย 50 mg/kglycopene (กลุ่ม E1 และ E4), เสริม ด้วย lycopene 100 mg/kg (กลุ่ม E2 และ E5) ในขณะที่แหล่งที่มาของเกลือมีโซเดียม selenite (กลุ่ม C, E1, E2) และยีสต์อุดมไป Se (ในกลุ่มที่ E3, E4, E5) การทดลองรอบระยะเวลาได้จาก 14 ของไก่เนื้ออายุ 35 วัน และถูกยกเลิก โดยฆ่า แบบอินทรีย์ของเกลืออาหารเพิ่มขึ้น (P ≤ 0.05) เนื้อหาในเนื้อเต้านม (E3 – 174.2 μg กิโลกรัม E4 – μg 186.4/กก.E5-191.9 μg/kg) เทียบกับ selenite (C – 125.4 μg กิโลกรัม E1 – 123.3 μg กิโลกรัม E2 – กิโลกรัมละ 128.5 μg) แรงเฉือนแรงเนื้อมีราคาสูงขึ้น (P ≤ 0.05) ในกลุ่มที่ได้รับแบบอินทรีย์ของ Se (E3 – 0.026 E4 – 0.025 ช็อปปิ้ง ช็อปปิ้งE5-0.024 ช็อปปิ้ง) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม C (0.017 ช็อปปิ้ง), E1 (0.016 ช็อปปิ้ง) และ E2 (0.014 ช็อปปิ้ง) Se ใน Se อุดมไปยีสต์ลดลง (P ≤ 0.05) ความเข้มข้นของ malondialdehyde ในเนื้อเต้านมหลังจาก 5 วันของการจัดเก็บ มีไม่แตกต่างกันในความเข้มข้นของไขมัน ไขมัน LDL และเอนไซม์ไลเปสในพลาสมาได้ ที่บันทึกเนื้อหาของ HDL ไขมันในพลาสมาสูงขึ้นในกลุ่มที่เสริม ด้วย lycopene, 50 มก.ตาม ด้วยกลุ่มที่มี 100 มิลลิกรัมของ lycopene และมีวัดค่าต่ำสุดในกลุ่มไม่มี lycopeneแห้งเสริมเมื่อความแตกต่างระหว่างกลุ่ม E1 (1.64 mmol/l) และ E3 (1.51 mmol/l) เป็นสำคัญ(P ≤ 0.05) ความเข้มข้นของไขมัน LDL แสดงให้เห็นแนวโน้มตรงกันข้าม เสริม lycopene มีการผลบวกในโพรไฟล์ไขมันของน้ำเลือดของไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทดลองเพื่อตรวจสอบผลกระทบของไลโคปีนในโปรไฟล์ของไขมันและคุณภาพ
ของเนื้อไก่เนื้อรอสส์ 308 ที่เป็นรูปแบบที่แตกต่างกันของซีลีเนียม 540 โต้งไก่เนื้อได้รับการสุ่ม
แบ่งออกเป็น 6 กลุ่มโดยไม่ต้องเสริมไลโคปีน (กลุ่มซีและ E3) เสริมด้วย 50 mg / kg
ไลโคปีน (กลุ่ม E1 และ E4) เสริมด้วย 100 mg / kg ไลโคปีน (กลุ่ม E2 และ E5) ในขณะที่แหล่งที่มา
ของยิบซีลีเนียมเป็นโซเดียม (กลุ่ม C, E1, E2) และยีสต์ Se-อุดม (กลุ่ม E3, E4, E5) การทดลอง
ระยะเวลาเป็น 14-35 วันอายุไก่เนื้อและถูกยกเลิกโดยการฆ่า รูปแบบอินทรีย์
ของซีลีเนียมในอาหารที่เพิ่มขึ้น (P ≤ 0.05) เนื้อหาในเนื้อเต้านม (E3 - 174.2 ไมโครกรัม / กก E4 - 186.4 ไมโครกรัม / กก
E5 - 191.9 ไมโครกรัม / กก.) เมื่อเทียบกับ selenite (C - 125.4 ไมโครกรัม / กิโลกรัม E1 - 123.3 ไมโครกรัม / กก E2 - 128.5 ไมโครกรัม / กก.) เฉือน
แรงของเนื้อสัตว์ที่สูง (P ≤ 0.05) ในกลุ่มที่ได้รับรูปแบบอินทรีย์ของ Se (E3 - 0.026 กิโลนิวตัน, E4 - 0.025 กิโลนิวตัน,
E5 - 0.024 กิโลนิวตัน) เมื่อเทียบกับกลุ่ม C (0.017 กิโลนิวตัน), E1 (0.016 กิโลนิวตัน ) และ E2 (0.014 กิโลนิวตัน) Se ใน Se อุดมด้วย
ยีสต์ที่ลดลง (P ≤ 0.05) ความเข้มข้นของ Malondialdehyde ในเนื้อเต้านมหลังวันที่ 5 ของการจัดเก็บ มี
ไม่มีความแตกต่างในระดับความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล LDL คอเลสเตอรอลและเอนไซม์ไลเปสในพลาสมาได้
เนื้อหาที่สูงขึ้นของ HDL คอเลสเตอรอลในพลาสมาถูกบันทึกไว้ในกลุ่มเสริมด้วย 50 มิลลิกรัมของไลโคปีน
ตามด้วยกลุ่มที่มี 100 มิลลิกรัมของไลโคปีนและค่านิยมที่ถูกวัดในกลุ่มที่ต่ำที่สุดโดยไม่ต้องไลโคปีน
เสริมเมื่อความแตกต่างระหว่างกลุ่ม E1 (1.64 มิลลิโมล / ลิตร) และ E3 (1.51 มิลลิโมล / ลิตร) อย่างมีนัยสำคัญ
(P ≤ 0.05) การกระจุกตัวของคอเลสเตอรอลที่แสดงให้เห็นแนวโน้มตรงข้าม อาหารเสริมไลโคปีนมี
ผลกระทบในเชิงบวกต่อระดับไขมันในเลือดของเลือดของไก่เนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของไลโคปีนในระดับไขมันในเลือด และคุณภาพเนื้อของไก่กระทง
รอส 308 ในรูปแบบที่แตกต่างกันของซีลีเนียม cockerels 540 ไก่สุ่มแบ่งออกเป็นกลุ่มที่ 6
: โดยไม่มีไลโคปีนเสริม ( กลุ่ม C และ E3 ) เสริมด้วย 50 มก. / กก. ( กลุ่ม E1
ไลโคปีน และ e4 ) , อาหารที่มีไลโคพีน 100 มก. / กก. ( กลุ่ม E2 กับ E5 ) ในขณะที่แหล่ง
ซีลีเนียมเป็นโซเดียมซีลีไนต์ ( กลุ่ม C , E1 , E2 ) และซีลีเนียมยีสต์ ( กลุ่ม e4 อุดม , E3 , E5 ) ระยะเวลาทดลอง
จาก 14 ถึง 35 วัน ไก่เนื้อ อายุ และถูกยกเลิกโดยการฆ่า รูปแบบของอาหารอินทรีย์
ซีลีเนียมที่เพิ่มขึ้น ( P ≤ 0.05 ) เนื้อหาในเนื้อหน้าอก ( E3 ) 174.2 μกรัม / กิโลกรัม e4 – 186.4 μกรัม / กิโลกรัม 191.9 μ e5
( g / kg ) เมื่อเทียบกับเซเลไนต์ ( C ) 125.4 μ g / kg , E1 และ 123.3 μกรัม / กิโลกรัมไทย– 128.5 μกรัม / กก. )
แรงเฉือนเนื้อสูงกว่า ( P ≤ 0.05 ) ในกลุ่มที่ได้รับรูปทรงของ SE ( E3 ) ใน e4 0.026 , - 0.025 KN KN , e5
( 0.024 ) ในการเปรียบเทียบกับกลุ่ม C ( 0.017 KN ) E1 ( 0.016 KN ) และ E2 ( 0.014 KN ) เซเซ ในอุดม
ยีสต์ลดลง ( P ≤ 0.05 ) ความเข้มข้นของวิตามินในเนื้ออก หลังจาก 5 วันของการจัดเก็บ มี
พบว่าไม่มีความแตกต่างในระดับความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล , LDL คอเลสเตอรอลและไลเปสในพลาสมา
สูงเนื้อหาของคอเลสเตอรอล HDL ในเลือด ที่ถูกบันทึกไว้ในกลุ่มที่เสริมด้วย 50 มก. ไลโคพีน
ตามด้วยกลุ่ม , 100 มก. ไลโคพีนและค่าต่ำสุดที่วัดในกลุ่มโดยไม่มีไลโคปีน
เสริมเมื่อความแตกต่างระหว่างกลุ่มที่ 1 ( 1.64 mmol / L ) และ E3 ( 151 มิลลิโมล / ลิตร ) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ≤
2 ) ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล พบแนวโน้มที่ตรงข้าม มีไลโคปีนเสริมมี
บวกต่อระดับไขมันในเลือดของเลือดของไก่กระทง