Browning rate is a function of both

Browning rate is a function of both pH and water
loss, and the browning index (BI) can be expressed as:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตรา browning เป็นฟังก์ชันของค่า pH และน้ำ
สูญเสีย และดัชนี browning (BI) สามารถแสดงได้เป็น:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราการเกิดสีน้ำตาลเป็นหน้าที่ของทั้งสองค่าความเป็นกรดและน้ำ
สูญเสียและดัชนีการเกิดสีน้ำตาล (BI) สามารถแสดงได้ดังนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการเป็นฟังก์ชันของทั้งสอง และการสูญเสียน้ำ
, และสีน้ำตาล ( บี ) ดัชนีสามารถแสดงเป็น :