Due to the large amount of polyunsa

Due to the large amount of polyunsaturated fatty acid in fish lipids, salmon is highly susceptible to undergoing lipid oxidation during cold storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากจำนวนมากของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในไขมันปลา แซลมอนมีความไวสูงต่อระหว่างการออกซิเดชันของไขมันในช่วงเย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื่องจากการจำนวนมากของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในไขมันปลาแซลมอนเป็นอย่างสูงที่ไวต่อการดำเนินการออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการเก็บรักษาความเย็น