The equipment consisted of a probe

The equipment consisted of a probe of
22 cm diameter. For the tests, sample juices (500 mL per sample)
were put in a double walled beaker of 500 mL with an internal
diameter of 8 cm and depth of 13.5, maintained under agitation
with a magnetic stirrer and processed at 50 C, 54 C and 58 C.
The chamber and the sonotrode had been previously disinfected
with ethanol (70% v/v). The temperature was kept constant during
experiments using a re-circulating water bath (VWR Scientific
Model 1166, Niles, IL), which was assured by using a thermocouple
(k-type, Omega Engineering, Inc., Stamford, CT) inserted into the
carrot juice. Temperature deviation was not more than ±2 C and
constantly monitored. The come-up time (CUT) for the experiments
was about 2 min. Treatment time was recorded for all
experiments once the processing temperature (50 C, 54 C,
58 C) was reached and samples were taken after 10 min of constant
sonication. The acoustic power (mW/mL) was calculated for
each batch of 500 mL of carrot juice using as Cp 3.77 kJ/kgC, showing
the final values of 2204.40, 2155.72 and 2181.68 mW/mL for
the tested temperature at 50, 54 and 58 C, respectively. Fresh carrot
juice with no treatment was used as a control

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุปกรณ์ประกอบด้วยตัวของ
22 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง สำหรับการทดสอบตัวอย่างน้ำผลไม้ ( 500 มล. ต่อ 1 ตัวอย่าง )
ใส่ในบีกเกอร์ที่มี 500 ml มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางภายใน
8 ซม. และความลึกของ 13.5 คู่ภายใต้การรักษาด้วยแม่เหล็ก stirrer
และการประมวลผลที่ 50  C , 54  C และ C .
 58 ห้องและ sonotrode ได้รับก่อนหน้านี้ฆ่าเชื้อ
ด้วยเอทานอล ( 70 % v / v )อุณหภูมิคงที่ในระหว่าง
การทดลองใช้หมุนเวียนน้ำร้อนอีกครั้ง (
1 วิทยาศาสตร์แบบอนาคีเมีย ไนล์ อิล ) ซึ่งก็มั่นใจได้โดยใช้เทอร์โมคัปเปิ้ล
( ประเภทโอเมก้าวิศวกรรม , Inc , Stamford , CT ) แทรกเข้าไปใน
แครอทน้ำผลไม้ ส่วนอุณหภูมิไม่เกิน 2 องศาเซลเซียส และ± 
ตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง . มาอัพเวลา ( ตัด ) สำหรับการทดลอง
ประมาณ 2 นาทีเวลาการรักษาบันทึกทั้งหมด
การทดลองเมื่อประมวลผลอุณหภูมิ ( 50  C , 54  C
58  C ) คือถึงและจำนวนที่ถ่ายหลังจาก 10 นาทีของคงที่
sonication . พลังเสียง ( MW / ml ) คือคำนวณหา
แต่ละชุด 500 มล. ของน้ำแครอทใช้ CP 3.77 kJ / kg  C แสดง
ค่าสุดท้ายของ 2204.40 และ 2155.72 , 2181.68 MW / ml
ทดสอบอุณหภูมิ 50 , 54 และ 58  Cตามลำดับ น้ำแครอท
สดไม่มีการใช้เป็นควบคุม