Firmness was measured as the maximu

Firmness was measured as the maximum force required to penetrate
the mandarins to a puncturing depth of 10 mm. The maximum
force required to pierce the fruit after a total penetration of
15 mm was also established. In both cases, a 6-mm cylindrical
tip was used. Mandarins were arranged with the stem-calyx axis
horizontal; the first measurement was made at a point on the
equator, and the second after turning the mandarin through
180. Texture measurements were made using a Universal Instron
Texturometer (Model 3343, single-column, Instron Corporation,
Norwood, MA, USA), with a head speed of 0.0016 m/s (100 mm/
min) and a 1000 N load cell.
Fruits were then halved through the equatorial plane, and pericarp
thickness was measured at two points on one of the halves
using the same digital calibrator. Fruits were then individually
pressed using a domestic juicer, and the juice obtained was
weighed on an electronic balance (0–210 ± 0.001 g; model C-600-SX, Cobos, Barcelona, Spain); the juice weight/fruit weight
ratio was also calculated.
Soluble solids content (SSC), pH and titratable acidity (TA) were
measured following Obenland et al. (2008). The maturity index
(SSC:TA ratio) was also calculated.
All external quality parameters (weight, axial and equatorial
diameters and color) and internal physical quality parameters
(firmness, maximum penetration force and pericarp thickness)
were measured in all 234 harvested mandarins.
For juice weight and juice content, measurements were made in
only 233 mandarins, since one of the fruits harvested in the first
week was unripe (completely green), and juice extraction was
impossible. Soluble solids content (SSC) was measured in 231 mandarins,
since the other three presented filtering problems rendering
it impossible to extract clear juice. Measurements of pH and titratable
acidity were made in 223 and 206 mandarins, respectively, due
to the difficulty in obtaining sufficiently clear liquid from fruit harvested
during the first weeks (Obenland et al., 2008). The maturity
index (SSC:TA ratio) was calculated for 206 fruits.
All samples were analyzed in duplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไอซ์ถูกวัดเป็นหน่วยสูงสุดที่ต้องเข้าmandarins ได้ลึก puncturing ถึง 10 มม. สูงสุดต้องเจาะผลไม้หลังจากเจาะรวมของกองทัพนอกจากนี้ยังก่อ 15 มม. ในทั้งสองกรณี เป็น 6 มม.ทรงกระบอกใช้คำแนะนำ Mandarins ถูกจัด โดยแกนก้านคาลิกซ์แนวนอน วัดแรกที่สร้างจุดในการเส้นศูนย์สูตร และที่สองหลังจากเปิดรินผ่าน180 วัดพื้นผิวถูกทำโดยใช้ Instron สากลTexturometer (รุ่น 3343 คอลัมน์เดียว Instron คอร์ปอเรชั่นNorwood, MA, USA), มีความเร็วหัว 0.0016 m/s (100 มม. /นาที) และ 1000 N โหลดเซลล์ผลไม้ถูกแบ่งครึ่งแล้วผ่านระนาบเส้นศูนย์สูตร และ pericarpความหนาที่วัดสองจุดหนึ่งสีแดงใช้อัพโหลดดิจิตอลเหมือนกัน ผลไม้ถูกแล้วละกดใช้คั้นน้ำผลไม้ภายในประเทศ และเป็นน้ำที่ได้รับน้ำหนักการดุลอิเล็กทรอนิกส์ (0 – 210 ± 0.001 g รุ่น SX-C-600, Cobos บาร์เซโลนา สเปน), น้ำหนักน้ำหนัก/ผลไม้น้ำนอกจากนี้ยังมีคำนวณอัตราส่วนเนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (SSC), ค่า pH และว่า titratable (TA)วัดตาม Obenland et al. (2008) ดัชนีครบกำหนดนอกจากนี้ยังมีคำนวณ (อัตรา SSC:TA)พารามิเตอร์คุณภาพภายนอกทั้งหมด (น้ำหนัก แกน และเส้นศูนย์สูตรสมมาตรและสี) และคุณภาพทางกายภาพภายในพารามิเตอร์(ไอซ์ ความหนาแรงและ pericarp เจาะสูงสุด)มีวัดทั้งหมด 234 harvested mandarinsน้ำหนักน้ำและน้ำเนื้อหา วัดที่เกิดขึ้นในmandarins 233 เท่านั้น ตั้งแต่หนึ่งผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในครั้งแรกสัปดาห์ดิบ ๆ (สมบูรณ์เขียว), และน้ำสกัดเป็นไปไม่ เนื้อหาของแข็งละลายน้ำ (SSC) ถูกวัดใน 231 mandarinsกรองตั้งแต่สามอื่น ๆ ที่นำเสนอปัญหาการแสดงผลมันไม่สามารถที่จะแยกน้ำใส วัดค่า pH และ titratableมีการทำ mandarins 223 และ 206 ตามลำดับ ครบกำหนดกับความยากลำบากในการรับพอล้างของเหลวจากผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในช่วงสัปดาห์แรก (Obenland et al., 2008) ครบกำหนดมีคำนวณดัชนี (อัตรา SSC:TA) สำหรับผลไม้ 206มีวิเคราะห์ตัวอย่างทั้งหมดในซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แน่นวัดเป็นสูงสุดที่บังคับต้องเจาะ
Mandarins กับการเจาะลึก 10 มิลลิเมตร สูงสุด
แรงที่แทงทะลุผลหลังจากการเจาะรวม
15 มม. ยังตั้งขึ้น ในทั้งสองกรณี 6-mm ทรงกระบอก
เคล็ดลับคือใช้ แมนดารินจัดกับก้านกลีบเลี้ยงแกน
แนวนอน ; ครั้งแรกทำที่จุดบน
เส้นศูนย์สูตรและครั้งที่ 2 หลังจากที่เปิดภาษาจีนกลางผ่าน
180  . การวัดเนื้อสัมผัสถูกสร้างโดยใช้ผล
texturometer สากล ( แบบ 3343 เดียว , คอลัมน์ , Instron Corporation
Norwood , MA , USA ) กับหัวความเร็วของ 0.0016 M / S ( 100 มม. /
มิน ) และ 1000 N โหลดเซลล์ .
ผลไม้แล้วครึ่งหนึ่งผ่านระนาบศูนย์สูตร และความหนาของเปลือก
เป็นวัดที่จุดสองจุดบนหนึ่งในซีก
ใช้คาลิเบรเตอร์ดิจิตอลเหมือนกัน ผลไม้เป็นแบบ
กดใช้ juicer ภายในประเทศ และน้ำผลไม้ได้รับ
ชั่งบนเครื่องชั่ง ( 0 – 210 ± 0.001 กรัม รูปแบบ c-600-sx cobos , บาร์เซโลนา , สเปน ) ; น้ำหนักน้ำผลไม้ / ผลไม้อัตราส่วนน้ำหนัก

ยังคำนวณปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) , pH และปริมาณกรด ( TA )
วัดต่อไปนี้ obenland et al . ( 2008 )วุฒิภาวะดัชนี
( SSC : อัตราส่วน TA ) คือค่าพารามิเตอร์คุณภาพภายนอกทั้งหมด ( .

ขนาดและน้ำหนักตามแกน ( และสี ) และคุณภาพภายในพารามิเตอร์ทางกายภาพ
( ความแน่วแน่สูงสุดทะลุแรงและความหนาเปลือกหุ้ม )
ที่วัดในทั้งหมด 234 เก็บเกี่ยว mandarins .
สำหรับน้ำหนักน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เนื้อหา , วัด ถูกสร้างใน
เพียงแต่แมนดาริน ,ตั้งแต่หนึ่งของผลไม้ที่ปลูกในสัปดาห์แรก
คือดิบ ( สีเขียวทั้งหมด ) , และการสกัดน้ำผลไม้คือ
เป็นไปไม่ได้ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( SSC ) เป็นวัดใน 231 แมนดาริน ,
เนื่องจากอีกสามที่นำเสนอการกรองปัญหาการแสดงผล
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกน้ำชัดเจน การวัด pH และปริมาณกรดได้แล้ว

แต่แมนดาริน ตามลำดับ เนื่องจากความยากในการได้รับชัดเจนเพียงพอของเหลวจากผลเก็บเกี่ยว
ในระหว่างสัปดาห์แรก ( obenland et al . , 2008 ) ดัชนี ( SSC )
: อัตราส่วน TA ) คือคำนวณสำหรับคุณผลไม้
ตัวอย่างวิเคราะห์ซ้ำ