while damaged starch, water binding

while damaged starch, water binding capacity, solubility and lightness increased, crude protein and yellowness decreased as a particle size decreased

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในขณะที่แป้งเสียหาย น้ำเชื่อมกำลัง ละลาย และความสว่างที่เพิ่มขึ้น โปรตีนหยาบและ yellowness ลดลงเป็นขนาดอนุภาคลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่แป้งเสียหายน้ำผูกพันความสามารถในการละลายและความสว่างที่เพิ่มขึ้นโปรตีนและสีเหลืองลดลงตามขนาดของอนุภาคลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในขณะที่แป้งเสียหาย น้ำผูกความจุ การละลายและการเพิ่มขึ้นของโปรตีนและค่าสีเหลืองลดลงเมื่อขนาดของอนุภาคลดลง