Moreover, carob germ flour contains

Moreover, carob germ flour contains a high amount of fibre, as
reported by Bengoechea et al. (2008), who measured 24% of total
fibre when characterizing it. It is probable that carob germ flour
contains remaining gums (galactomannan) from the endosperm,
which could contribute to increase its batter elastic modulus. The
rise in dynamic elastic modulus of gluten-free batters due to
addition of hydrocolloids has been reported by Lazaridou et al.
(2007) and actually, all gluten-free breads contain hydrocolloids
to improve batter behaviour and baking characteristics. In carob
germ batter, the effect of the possible remaining gum from carob
germ flour could be added to the xanthan gum effect, the hydrocolloid
shared by all batters of this study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ แป้งคารอบจมูกประกอบด้วยเส้นใย จำนวนสูงเป็นรายงานโดย Bengoechea et al. (2008), ที่วัด 24% ของทั้งหมดเส้นใยเมื่อศึกษามัน มีความเป็นแป้งที่จมูกคารอบประกอบด้วยเหงือก (galactomannan) ที่เหลือจากเอนโดสเปิร์มซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มโมดูลัสยืดหยุ่นของแป้ง การโมดูลัสยืดหยุ่นแบบไดนามิกของการปะทะที่ปราศจากการเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ของเจ้าได้รับการรายงานโดย Lazaridou et al(2007) และจริง ประกอบด้วยเจ้าของขนมปังตังฟรีทั้งหมดการปรับปรุงพฤติกรรมแป้งและลักษณะของขนม ในคารอบจมูกแป้ง ผลของเหงือกที่เหลือได้จากคารอบจมูกแป้งอาจจะเพิ่มผลหมากฝรั่ง xanthan ไฮโดรคอลลอยด์ต่อการร่วมกัน โดยทุกอย่างของการศึกษานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้แป้ง carob จมูกข้าวมีจำนวนเงินที่สูงของเส้นใยเป็น
รายงานโดย Bengoechea et al, (2008) ที่วัด 24% ของทั้งหมด
เส้นใยเมื่อพัฒนาการมัน มันเป็นไปได้ว่าแป้ง carob จมูก
มีเหงือกที่เหลือ (galactomannan) จาก endosperm ที่
ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มแป้งโมดูลัสยืดหยุ่นของมัน
เพิ่มขึ้นในโมดูลัสยืดหยุ่นแบบไดนามิกของแป้งตังฟรีเนื่องจากการ
เพิ่มขึ้นของไฮโดรคอลลอยด์ได้รับรายงานจาก Lazaridou et al.
(2007) และที่จริงทั้งหมดขนมปังปราศจากกลูเตประกอบด้วยไฮโดรคอลลอยด์
เพื่อปรับปรุงพฤติกรรมของแป้งและผงฟูลักษณะ ใน carob
จมูกข้าวแป้งผลของเหงือกที่เหลือเป็นไปได้จาก carob
แป้งเชื้อโรคอาจจะเพิ่มผล xanthan หมากฝรั่ง hydrocolloid
ร่วมกันโดยแป้งทั้งหมดของการศึกษาครั้งนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และจมูกข้าวสูตรแป้งมีปริมาณเส้นใย เช่นรายงานโดย bengoechea et al . ( 2008 ) ที่วัด 24 % ของทั้งหมดเส้นใยเมื่อแสดงมัน มันอาจเป็นไปได้ว่า แป้งสูตรจมูกข้าวมีเหลือเหงือก ( กาแลคโตแมนแนนจาก endosperm ) ,ซึ่งจะส่งผลให้เพิ่มแป้งยืดหยุ่น โมดูลัส ที่ค่าโมดูลัสยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นของแป้งตังฟรีเนื่องจากเติมไฮโดรคอลลอยด์ได้รับรายงาน lazaridou et al .( 2007 ) และที่จริงแล้ว ขนมปังตังฟรีประกอบด้วยไฮโดรคอลลอยด์เพื่อปรับปรุงพฤติกรรมแป้งอบและลักษณะ ในสูตรจมูกข้าวปะทะ , ผลกระทบของที่สุดที่เหลือจาก carob เหงือกชนิดแป้งสามารถถูกเพิ่มไปยังแซนแทนกัมผล , ไฮโดรคอลลอยด์ที่ใช้ร่วมกันโดยทุกลูกของการศึกษานี้