.. Pick a steak .Use the U.S. Depar

.. Pick a steak .
Use the U.S. Department of Agriculture's grades as a basic guide to quality. Check with your butcher to find out if the meat has been aged, which tenderizes and mellows the flavor.

*.... Recommended Steak.

Filet Mignon, Rib Eye Steak, Sirloin Steak, New York Strip Steak,
Porterhouse Steak, and T-Bone Steak.

*.... Seasoning the Meat.
salt and pepper. For your average steak, salting & pepper about a half-hour before cooking. After seasoning,let the meat sit on the counter for a bit so it come up to room temperature at least 10 minutes.

*.... Cooking.
Getting a restaurant quality steak cooked fresh at home.
The only way to cook a steak is over an open flame in the great outdoors. Many of these same people consider grilling an art form that cannot be mastered overnight. It takes years of experimenting with different types of grills, different heat levels and cooking times and various seasonings and marinades.

*.... For a gas grill, this is easy. Simply turn the knob to medium-high and keep the lid closed for 10-15 minutes. so the heat builds to medium-high. To test the heat, simply hold your hand a few inches above the grill. If you can’t hold it there for more then 2 seconds, you’ve got high heat. If you can hold it there for 4-6 seconds without pulling away, the heat is medium-high.
Now, you’re ready to cook. Start by placing the steak over medium-high heat for at least 4 minutes without turning. This is about right for a 1-inch steak; thicker steaks will need another minute or two. Flip, and grill the other side for another 4 minutes. This should brown both sides and bring the steak to the brink of medium-rare.

*.... To bring the steak up to desired doneness, move it to an area of the grill that has less-intense heat. Close the lid and cook for another 3-5 minutes before checking if it’s ready.

*.... Although flames add excitement to grilling, they do nothing for the meat but burn it. Move the steak away from flare-ups as soon as they occur. In general, try to move the steak as little as possible while it cooks – too much movement prevents the steak from searing and getting a crispy, brown coating.

*.... Enjoy!
All the hard stuff is now done. All you have to do is enjoy your steak and also good with red wine too.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

.. เลือกสเต็ก
ใช้เกรดสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรเป็นเป็นคู่มือพื้นฐานคุณภาพการ ตรวจสอบกับเขียงของคุณเพื่อค้นหาถ้าเนื้อสัตว์ได้รับอายุ tenderizes และ mellows รสชาติ

* ... แนะนำสเต็ก

ผมเธช สเต็กซี่โครงตา แจ่วสเต็ก นิวยอร์คสตริป สเต็ก,
Porterhouse สเต็ก และนสเต็ก

* ... ปรุงรสเนื้อ.
เกลือและพริกไทย สำหรับสเต็กของคุณเฉลี่ย มารีซอลทิงพริก&เกี่ยวกับครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร หลังจากปรุงรส ให้เนื้อนั่งบนตัวนับสำหรับบิตดังนั้น จะมาถึงอุณหภูมิห้อง 10 นาที

* ... ทำอาหาร
รับร้านอาหารสเต็กคุณภาพอาหารสดที่บ้าน
วิธีเดียวที่จะปรุงสเต็กอยู่เปลวไฟเปิดในชีวิตกลางแจ้ง หลายคนเหล่านี้เดียวกันพิจารณา grilling แบบศิลปะที่ไม่เข้าใจค้างคืน ก็ปีทดลองกับแตกดัด ระดับความร้อนที่แตกต่างกัน และเวลาทำอาหารต่าง ๆ รส และ marinades

*.... สำหรับตะแกรงแก๊ส นี้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่เปิดกิ๊ป'ปานกลาง-สูง และทำให้ฝาปิด 10-15 นาที เพื่อสร้างความร้อนปานกลางสูง การทดสอบความร้อน เพียงถือมือกี่นิ้วเหนือเดอะกริลล์ ถ้าคุณไม่ถือมันมีเพิ่มเติม แล้ววินาที คุณได้มีความร้อนสูง ถ้าคุณสามารถเก็บมันมี 4-6 วินาทีโดยไม่ต้องดึงออก ความร้อนเป็นระดับปานกลาง-สูง.
ตอนนี้ คุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร เริ่มต้น โดยการทำสเต็กที่ผ่านความร้อนปานกลางสูงอย่างน้อย 4 นาทีโดยไม่ต้องเปิด นี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิทธิสำหรับสเต็ก 1 นิ้ว สเต็กหนาจะอื่นนาทีหรือสอง พลิก และย่างด้านอื่น ๆ อีก 4 นาที นี้ควรสีน้ำตาลทั้งสองข้าง และนำสเต็กที่ต้องสื่อยาก

* ... นำสเต็กได้ต้อง doneness ย้ายไปพื้นที่ย่างที่มีความร้อนรุนแรงน้อยกว่า ปิดฝาและปรุงอาหารอีก 3-5 นาทีก่อนที่จะตรวจสอบว่าเสร็จ

* ... แม้เปลวไฟเพิ่มความตื่นเต้นให้กรอบนอก พวกเขาทำอะไรในเนื้อ แต่เขียน ย้ายสเต็กจาก flare-ups ทันทีที่เกิดขึ้น ทั่วไป พยายามย้ายสเต็กมากที่สุดในขณะนั้นพ่อครัว – เคลื่อนไหวมากเกินไปทำให้สเต็ก searing และการเคลือบน้ำตาล กรอบ

* ... เพลิดเพลินกับ!
ตอนนี้มีทำสิ่งยาก ทั้งหมดที่คุณต้องทำมีเพียงสเต็กของคุณ และยังดีสีแดงไวน์เกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สเต็ก .. เลือก
ใช้สหรัฐอเมริกากรมเกรดเกษตรเป็นคู่มือพื้นฐานในการที่มีคุณภาพ ตรวจสอบกับร้านขายเนื้อของคุณจะพบว่าเนื้อสัตว์ที่ได้รับการอายุซึ่ง tenderizes และ mellows รส* .... แนะนำสเต็กFilet Mignon, ริบอายสเต็กสเต็กเนื้อสันนอก, นิวยอร์ก Strip สเต็กPorterhouse สเต็ก, และ T- กระดูกสเต็ก* .... ปรุงรสเนื้อเกลือและพริกไทย สำหรับสเต็กเฉลี่ยของคุณเกลือและพริกไทยประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนการปรุงอาหาร หลังจากที่ปรุงรสให้เนื้อนั่งบนเคาน์เตอร์สำหรับบิตดังนั้นมันจึงเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 10 นาที* .... ทำอาหารได้รับสเต็กที่มีคุณภาพร้านอาหารที่ปรุงสุกสดที่บ้านวิธีเดียวที่จะปรุงอาหารสเต็กเป็น กว่าเปลวไฟในกลางแจ้งที่ดี หลายคนเดียวกันนี้พิจารณาย่างรูปแบบศิลปะที่ไม่สามารถเข้าใจในชั่วข้ามคืน มันใช้เวลาหลายปีของการทดลองกับชนิดของเตาระดับความร้อนที่แตกต่างกันและเวลาการทำอาหารและเครื่องปรุงรสต่างๆและ marinades * .... สำหรับย่างก๊าซนี้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่เปิดลูกบิดกลางสูงและเก็บฝาปิดประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้ความร้อนที่จะสร้างกลางสูง เพื่อทดสอบความร้อนเพียงแค่จับมือของคุณไม่กี่นิ้วไปย่าง ถ้าคุณไม่สามารถถือมันมีมานานแล้ว 2 วินาทีคุณได้มีความร้อนสูง หากคุณสามารถถือมันมี 4-6 วินาทีโดยไม่ต้องดึงออกไปความร้อนกลางสูงตอนนี้คุณก็พร้อมที่จะปรุงอาหาร เริ่มต้นด้วยการวางสเต็กเหนือกลางความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อย 4 นาทีโดยไม่ต้องเปิด เรื่องนี้เป็นเรื่องที่เหมาะสมสำหรับสเต็ก 1 นิ้ว; สเต็กหนาจะต้องอีกนาทีหรือสอง พลิกและย่างด้านอื่น ๆ อีก 4 นาที นี้ควรจะเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านและนำสเต็กไปที่ขอบของกลางที่หายาก* .... เพื่อนำสเต็กถึง doneness ที่ต้องการย้ายไปยังพื้นที่ของย่างที่มีความร้อนน้อยกว่าที่รุนแรง ปิดฝาและปรุงอาหารสำหรับอีก 3-5 นาทีก่อนที่จะตรวจสอบว่ามันพร้อม* .... แม้ว่าเปลวไฟเพิ่มความตื่นเต้นที่จะย่างพวกเขาไม่ทำอะไรเลยสำหรับเนื้อ แต่เผามัน สเต็กย้ายออกไปจากการลุกเป็นไฟทันทีที่พวกเขาเกิดขึ้น โดยทั่วไปพยายามที่จะย้ายสเต็กน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ในขณะที่พ่อครัวมัน - การเคลื่อนไหวมากเกินไปป้องกันสเต็กจาก searing และได้รับกรอบเคลือบน้ำตาล! * .... สนุกกับทุกสิ่งที่ยากที่จะทำในขณะนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือการเพลิดเพลินกับสเต็กและยังดีกับไวน์แดงของคุณมากเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. . . . . . . เลือกสเต็ก
ใช้สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรเป็นคู่มือพื้นฐานเพื่อคุณภาพ ตรวจสอบกับสับของคุณเพื่อดูถ้าเนื้อถูกอายุ ซึ่ง tenderizes และ mellows รส .

* . . . . . . . ร้านสเต็กแนะนำ

เนื้อนิ่ม Mignon , ริบอายสเต็ก สเต็กเนื้อสันนอก , สเต็กแถบนิวยอร์ค สเต็กทีโบนสเต็กสเต็ก
, .

* . . . . . . .
เนื้อปรุงรส เกลือ พริกไทย สำหรับสเต็กเฉลี่ยของคุณเกลือ พริกไทย &ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อน หลังจากปรุงรส ให้เนื้อ นั่งบนเคาน์เตอร์นิดหน่อย เพื่อให้มันมาขึ้นที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 10 นาที

* . . . . . . . อาหาร ร้านอาหาร สเต็กคุณภาพ
รับปรุงสดที่บ้าน
วิธีเดียวที่จะปรุงอาหารสเต็กกว่าเปลวไฟเปิดในกลางแจ้งที่ดี .หลายคนเหล่านี้เดียวกันพิจารณาย่างเป็นรูปแบบศิลปะที่ไม่สามารถควบคุมได้ในชั่วข้ามคืน มันต้องใช้เวลาหลายปีในการทดสอบกับประเภทที่แตกต่างกันของลูกค้าที่แตกต่างกันความร้อนระดับและเวลาทำอาหารและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ และ marinades .

* . . . . . . . สำหรับก๊าซย่างนี้เป็นเรื่องง่าย เพียงแค่หมุนลูกบิดไปสูง ปานกลาง และปิดฝาไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อสร้างความร้อนกลางสูงทดสอบความร้อน เพียงแค่จับมือของคุณกี่นิ้วเหนือริลล์ ถ้าคุณไม่สามารถถือมันมีมากขึ้นแล้ว 2 วินาที มีความร้อนสูง ถ้าคุณสามารถถือมันมี 4-6 วินาทีโดยไม่ต้องดึงออกไป ความร้อนกลางสูง .
ตอนนี้คุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร เริ่มต้นโดยการวางสเต็กกว่าความร้อนสูงขนาดกลางอย่างน้อย 4 นาทีโดยไม่ต้องเปิด นี่เป็นสิทธิ์สำหรับ 1 สเต็ก ;หนาเสต็กจะต้องหนึ่งหรือสองนาที พลิกย่างด้านอื่น ๆ อีก 4 นาที นี้ควรสีน้ำตาลทั้งสองข้าง และเอาสเต็กที่ปากของสุกปานกลาง

* . . . . . . . เอาสเต็กมา doneness ที่ต้องการย้ายไปยังพื้นที่ของเตามีความร้อนที่รุนแรงน้อยลง ปิดฝาและปรุงอาหารอีก 3-5 นาที ก่อนการตรวจสอบถ้ามันพร้อมแล้ว

* . . . . . . .แม้เปลวไฟเพิ่มความตื่นเต้นให้กับย่าง ก็ไม่ทำอะไร แต่เนื้อมันไหม้ ย้ายร้านออกจาก ups ลุกโชติช่วงทันทีที่พวกเขาเกิดขึ้น โดยทั่วไปพยายามที่จะย้ายสเต็กน้อยได้ตามที่เป็นไปได้ในขณะที่พ่อครัวและแม่ครัว–การเคลื่อนไหวมากเกินไปป้องกันสเต็กจาก Searing และได้รับกรอบ สีน้ำตาลเคลือบ

* . . . . . . . สนุก !
ทั้งหมดหนักทำเสร็จแล้วทั้งหมดที่คุณต้องทำคือการเพลิดเพลินกับสเต็กของคุณ และยัง ดี กับ ไวน์แดงด้วย