Macaroni is a perversion of the Italian word maccherone and its plural maccheroni. Its etymology is debatable. Some scholars consider it related to Greek μακαρία (makaria), a kind of barley broth. Others think it comes from Italian ammaccare, "to bruise or crush" (referring to the crushing of the wheat to make the pasta), which comes, in turn, from Latin macerare, meaning 1) to soak in liquid, to soften, or 2) to torment, to mortify, to distress (the term also giving us the English macerate).
In English-speaking countries, the name macaroni is customarily given to a specific shape of pasta (i.e. small pasta tubes cut into short pieces). In the United States macaroni is also sometimes labelled as elbow macaroni, or more simply "elbows",due to the slight bend in the shape of the pasta noodle. In the U.S. and the United Kingdom, this pasta is often prepared by baking it with a sauce made from cheddar cheese; the resulting dish is called macaroni and cheese.
In Hong Kong, the local Chinese have adopted macaroni as an ingredient in the Hong Kong-style Western cuisine. In the territory's Cha chaan tengs, macaroni is cooked in water and then washed off starch, and served in clear broth with ham or frankfurter sausages, peas, black mushrooms, and optionally eggs reminiscent of noodle soup dishes. This is often a course for breakfast or light lunch fare.
มักกะโรนีคือการบิดเบือนของคำ Maccherone อิตาลีและ Maccheroni พหูพจน์ ของรากศัพท์เป็นที่ถกเถียงกัน นักวิชาการบางคนคิดว่ามันเกี่ยวข้องกับกรีกμακαρία (makaria) ชนิดของน้ำซุปข้าวบาร์เลย์ คนอื่น ๆ คิดว่ามันมาจาก ammaccare อิตาลี, "เพื่อรอยช้ำหรือรอยย่น" (หมายถึงบดข้าวสาลีไปทำพาสต้า) ซึ่งมาในที่สุดก็มาจากภาษาละติน macerare,1 หมาย) ไปแช่ในน้ำให้นุ่มหรือ 2) เพื่อลงโทษเพื่อระงับเพื่อความทุกข์ (ระยะที่ยังให้เราเปื่อยภาษาอังกฤษ).
ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ, มักกะโรนีชื่อจะได้รับมักจะเฉพาะเจาะจง รูปร่างของพาสต้า (เช่นหลอดพาสต้าขนาดเล็กตัดเป็นชิ้นสั้น) ในสหรัฐอเมริกามักกะโรนียังระบุว่าบางครั้งก็เป็นมักกะโรนีข้อศอกหรือมากกว่าแค่ "ข้อศอก"เนื่องจากการโค้งงอเล็กน้อยในรูปร่างของเส้นพาสต้า ในสหรัฐอเมริกา และสหราชอาณาจักร, พาสต้านี้มักจะเตรียมไว้โดยอบกับซอสที่ทำจากชีสเนยแข็งชนิดหนึ่ง; จานผลที่เรียกว่ามักกะโรนีและชีส
ในฮ่องกง, จีนท้องถิ่นได้นำมักกะโรนีเป็นส่วนผสมใน hong kong. อาหารตะวันตกสไตล์ อยู่ในดินแดนของ tengs chaan ชะ,มักกะโรนีสุกในน้ำแล้วล้างออกแป้งและเสิร์ฟในน้ำซุปที่ชัดเจนกับไส้กรอกแฮมหรือไส้กรอก, ถั่ว, เห็ดสีดำและเลือกไข่ที่ชวนให้นึกถึงก๋วยเตี๋ยวจานซุป นี้มักจะเป็นหลักสูตรสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันมื้อเบา.
การแปล กรุณารอสักครู่..
