Food allergies have become an important human health concern
due to increasing prevalence (Li, Zhang, Pawar, Wang, & Lin,
2011). They are an adverse immune response to food proteins
due to ingestion, contact, or inhalation. Any food can cause an
allergic reaction in a person sensitive to particular allergen, but
the most common foods causing allergic reactions are: milk, egg,
peanuts, tree nuts, fish, and shellfish (Venter & Arshad, 2011).
The amount of allergen required to produce an allergic reaction depends
on the sensitivity of each person to a particular allergen
(CIAA., 2010). Thus, removing the allergen from the diet and, therefore,
all products likely to contain it is the option.
Food allergies have become an important human health concern
due to increasing prevalence (Li, Zhang, Pawar, Wang, & Lin,
2011). They are an adverse immune response to food proteins
due to ingestion, contact, or inhalation. Any food can cause an
allergic reaction in a person sensitive to particular allergen, but
the most common foods causing allergic reactions are: milk, egg,
peanuts, tree nuts, fish, and shellfish (Venter & Arshad, 2011).
The amount of allergen required to produce an allergic reaction depends
on the sensitivity of each person to a particular allergen
(CIAA., 2010). Thus, removing the allergen from the diet and, therefore,
all products likely to contain it is the option.
การแปล กรุณารอสักครู่..

การแพ้อาหารได้กลายเป็นความกังวลต่อสุขภาพของมนุษย์ที่สำคัญ
เนื่องจากความชุกเพิ่มขึ้น (หลี่เหวย, วาร์วังและหลิน,
2011) พวกเขามีการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ไม่พึงประสงค์กับโปรตีนอาหาร
เนื่องจากการบริโภคติดต่อหรือสูดดม อาหารใด ๆ ที่สามารถก่อให้เกิด
อาการแพ้ในคนที่ไวต่อสารก่อภูมิแพ้โดยเฉพาะ แต่
อาหารที่พบมากที่สุดที่ก่อให้เกิดอาการแพ้คือนม, ไข่,
ถั่วลิสง, ถั่วต้นไม้, ปลาและหอย (Venter และชาด, 2011).
ปริมาณของสารก่อภูมิแพ้ จำเป็นในการผลิตให้เกิดอาการแพ้ขึ้นอยู่
กับความไวของแต่ละบุคคลที่จะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารก่อภูมิแพ้
(CIAA., 2010) ดังนั้นการเอาสารก่อภูมิแพ้จากอาหารและดังนั้น
ทุกผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะมีมันเป็นตัวเลือก
การแปล กรุณารอสักครู่..
