The degree of hydroxylation influen

The degree of hydroxylation influences the activity of antioxidants
in food and biological systems. Radical formation is considered
as a disadvantage for preserving the bioactivity of food
components, such as phenolic compounds. Nevertheless, compounds
such as flavonoids might enhance antioxidant activity by
increasing the extent of hydroxylation . It is
an important to make the appropriate choice of ultrasound parameters
and conditions to treat fruit and vegetables without
affecting the nutrients.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอิทธิพลต่อระดับการ hydroxylationในระบบอาหารและชีวภาพ ก่อตัวรุนแรงเป็นเป็นข้อเสียสำหรับการรักษาทางชีวภาพของอาหารคอมโพเนนต์ เช่นสารประกอบฟีนอ อย่างไรก็ตาม สารประกอบเช่น flavonoids อาจเพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระโดยเพิ่มขอบเขตของ hydroxylation มันเป็นสำคัญให้เลือกเหมาะสมของพารามิเตอร์ซาวด์และเงื่อนไขในการรักษาโดยไม่มีผักและผลไม้ส่งผลกระทบต่อสารอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาระดับปริญญาของ hydroxylation ที่มีอิทธิพลต่อการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ
ในอาหารและระบบทางชีวภาพ ก่อหัวรุนแรงจะถือว่า
เป็นข้อเสียในการรักษาทางชีวภาพของอาหาร
ส่วนประกอบเช่นสารประกอบฟีนอ อย่างไรก็ตามสารประกอบ
เช่น flavonoids อาจเสริมสร้างสารต้านอนุมูลอิสระโดย
การเพิ่มขอบเขตของ hydroxylation มันเป็น
สิ่งสำคัญที่จะทำให้ทางเลือกที่เหมาะสมของพารามิเตอร์อัลตราซาวนด์
และเงื่อนไขในการรักษาผักและผลไม้โดยไม่
ส่งผลกระทบต่อสารอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระดับของการเตรียมแบบมีผลต่อกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารและระบบทางชีวภาพ การเกิดอนุมูลอิสระถือว่าเป็นข้อเสียสำหรับการรักษาของอาหารส่วนประกอบต่างๆ เช่น สารประกอบฟีนอล . อย่างไรก็ตาม สารประกอบเช่น อาจจะเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระโดยการเพิ่มขอบเขตของการเตรียมแบบ . มันคือที่สำคัญ ต้องเลือกที่เหมาะสมของพารามิเตอร์อัลตร้าซาวน์และเงื่อนไขการรักษาพืช ผัก ผลไม้ และไม่มีผลต่อสารอาหาร