The desorption isotherms for sliced

The desorption isotherms for sliced gingers fitted to the MH model, Xe = f(RHe, T) and MO model, RHe = f(Xe, T). The MP model was the most effective model to describe the mass transport behavior of sliced ginger during air drying, including the TD and HPD incorporated by the single and two stage drying. The drying constant, K in the MP model was related to drying air temperature using the Arrhenius model. The effective moisture diffusivities were in the range of 5.009E−11 to 1.735E−10 m2/s and 6.101E−11 to 1.944E−10 m2/s for the TD and HPD, respectively. The HPD incorporated by the two stage drying could reduce the drying time at 40 °C by 59.32% and increase 6-gingerol content by 6%. Quality evaluation by 6-gingerol content, rehydration and ΔE* showed the best quality for sliced gingers dried in the HPD incorporated by the two stage drying at 40 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Isotherms desorption สำหรับหั่นบาง ๆ gingers ติดตั้งกับรุ่น MH, Xe = f (RHe, T) และรุ่น MO, RHe = f (Xe, T) รุ่น MP ได้แบบจำลองการอธิบายลักษณะการทำงานของการขนส่งมวลชนมีประสิทธิภาพสูงสุดหั่นขิงระหว่างอากาศแห้ง TD และ HPD รวม โดยขั้นตอนเดียว และสองที่แห้ง ค่าคงอบแห้ง K ในรูปแบบ MP เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิอากาศอบแห้งที่ใช้รูปแบบอาร์เรเนียส Diffusivities ความชื้นที่มีประสิทธิภาพอยู่ในช่วง 5.009E−11 เพื่อ 1.735E−10 m2/s และ 6.101E−11 เพื่อ 1.944E−10 m2/s TD และ HPD ตามลำดับ HPD รวมตามขั้นสองแห้งสามารถลดเวลาการอบแห้งที่ 40 ° C โดย 59.32% และเพิ่มเนื้อหา 6-gingerol 6% การประเมินคุณภาพเนื้อหา 6-gingerol, rehydration และ ΔE * แสดงให้เห็นว่าคุณภาพดีสุดสำหรับ gingers หั่นบาง ๆ ตากแห้งใน HPD รวมตามขั้น 2 การอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

isotherms คายสำหรับขิงหั่นพอดีกับรูปแบบ MH, Xe = f (rhe, T) และรูปแบบ MO, rhe = f (Xe, T) รุ่น MP เป็นรุ่นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเพื่ออธิบายพฤติกรรมขนส่งมวลชนของขิงหั่นบาง ๆ ในช่วงอากาศแห้งรวมทั้ง TD และ HPD นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นโดยเดียวและสองขั้นตอนการอบแห้ง การอบแห้งคงที่ K ในรูปแบบ MP ที่เกี่ยวข้องกับการอบแห้งอุณหภูมิของอากาศโดยใช้รูปแบบ Arrhenius สัมประสิทธิ์การแพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพอยู่ในช่วงของ 5.009E-11 เพื่อ 1.735E-10 m2 / วินาทีและ 6.101E-11 ถึง 1.944E-10 m2 / s เพื่อ TD และ HPD ตามลำดับ HPD นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นโดยการอบแห้งขั้นตอนที่สองจะลดเวลาในการอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 ° C โดย 59.32% และเพิ่มเนื้อหา 6-gingerol ขึ้น 6% การประเมินคุณภาพโดยเนื้อหา 6-gingerol ดื่มเกลือแร่และΔE * แสดงให้เห็นคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับขิงหั่นแห้งใน HPD นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นโดยการอบแห้งขั้นตอนที่สองที่ 40 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การดูดซับไอโซเทอร์มการหั่นขิงเข็มขัดรุ่น MH XE = F ( , ผู้ถูก , t ) และแบบโม ผู้ถูก = F ( XE , T ) MP รุ่นเป็นรุ่นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเพื่ออธิบายพฤติกรรมการขนส่งมวลของขิงในช่วงอากาศแห้ง รวมทั้ง TD และตำรวจรวมโดยเดียวและสองขั้นตอนการอบแห้ง การอบแห้งคงที่โพแทสเซียมใน MP แบบมีความสัมพันธ์กับอุณหภูมิอากาศอบแห้งโดยใช้แบบจำลองของอาร์เรเนียส การ diffusivities ที่มีความชื้นอยู่ในช่วง 5.009e − 11 1.735e − 10 m2 / s และ 6.101e − 11 1.944e − 10 m2 / s สำหรับ TD และตำรวจตามลำดับ กรมตำรวจ Incorporated โดยสองขั้นตอนการอบแห้งสามารถลดเวลาการอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศา C โดย 59.32 % และเพิ่มเนื้อหา 6-gingerol 6%การประเมินคุณภาพโดย 6-gingerol เนื้อหา ศึกษาΔ E * และมีคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับซอยขิงอบแห้งในตำรวจจัดตั้งขึ้นโดยสองขั้นตอนการอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศา