Also,
we did not take into account that significant amounts of minerals,
especially P, Ca, K and Zn, as well as antinutrients (tannins, calcium
oxalate and phytate) were lost during the boiling of corms. The
exceptions can be Mg and Cu because their losses during boiling
are not significant (Lewu, Adebola, & Afolayan, 2010b).
นอกจากนี้
เราไม่ได้คำนึงว่ายอดเงินที่สำคัญของแร่ธาตุ
โดยเฉพาะ P , Ca , K และ Zn รวมทั้ง antinutrients ( แคลเซียมออกซาเลต และไฟเตท แทนนิน ,
) สูญหายในระหว่างการต้มเหง้า .
ข้อยกเว้นสามารถมก. และ CU เนื่องจากการสูญเสียของพวกเขาในระหว่างการต้ม
ไม่สําคัญ ( lewu adebola & afolayan 2010b , , , )
การแปล กรุณารอสักครู่..
