Migration is the mass transfer proc

Migration is the mass transfer process by which low molecular mass constituents initially present in the package are released into the contained product. Since packaging materials are not chemically inert and, direct contact between the package and the product packaged can lead to substance migration into the product. In food packaging, this process is critical since the non-intended transfer of undesirable packaging constituents may affect the food safety for the consumer (Torres, Guarda, Moraga, Romero, &Galotto, 2012). In active packaging, nanomaterials may migrate into food once present in the food packaging materials. The migration of nanomaterials could eventually induce organoleptic changes of foods. For example, TiO2 could cause rancidity resulting from lipid oxidation in lipid foods (de Azeredo, 2013). The potential risk from nanotechnology has to be defined better in terms of the properties of the nanomaterials and their transfer rate. Because of poor packaging performance and subsequent migration of nanomaterials from the packaging, ingestion of foods previously in contact with nano-packaging can be an exposure route (Cushen et al. 2012). For investigating the possibility of applying nanomaterials to the food packaging usage and assessing the safety of a package in contact with foodstuffs, it is necessary to carry out migration analysis under controlled conditions, which depends directly on the foodstuffs or the type of food simulant tested.
This section reviews critically the current state of experimental and theoretical investigations of migration from food packaging containing nanomaterial. Table 2 provides a summary of currently available migration studies for food packaging nanomaterials, including study conditions and key observations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ย้ายกระบวนการโอนย้ายโดยรวมที่ต่ำโมเลกุลมวล constituents เริ่มอยู่ในแพคเกจถูกนำออกใช้เป็นผลิตภัณฑ์มีอยู่ได้ เนื่องจากไม่มีบรรจุภัณฑ์สารเคมี inert และ ติดต่อโดยตรงระหว่างบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ที่บรรจุสามารถทำสารย้ายลงในผลิตภัณฑ์ ในบรรจุภัณฑ์อาหาร กระบวนการนี้มีความสำคัญเนื่องจากไม่ใช่ตั้งใจถ่ายโอน constituents บรรจุระวังอาจมีผลต่อความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค (ทอร์เรส การ์ดา Moraga, Romero, & Galotto, 2012) ในงานบรรจุภัณฑ์ nanomaterials อาจย้ายลงในอาหารเมื่ออยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหาร การย้ายของ nanomaterials สามารถในที่สุดก่อให้เกิดเปลี่ยนแปลง organoleptic อาหาร ตัวอย่าง TiO2 สามารถทำ rancidity ที่เกิดจากการออกซิเดชันของไขมันในอาหารไขมัน (de Azeredo, 2013) ความเสี่ยงจากนาโนเทคโนโลยีมีศักยภาพมีการกำหนดดีกว่าในด้านคุณสมบัติของ nanomaterials และอัตราการถ่ายโอนของพวกเขา ประสิทธิภาพของบรรจุภัณฑ์ที่ดีและต่อมาย้ายของ nanomaterials จากบรรจุภัณฑ์ กินอาหารก่อนหน้านี้กับบรรจุภัณฑ์นาโนได้กระบวนการเปิดรับแสง (Cushen et al. 2012) สำหรับการตรวจสอบของใช้ nanomaterials เพื่อใช้บรรจุอาหาร และประเมินความปลอดภัยของแพคเกจกับกิน ได้ดำเนินการย้ายการวิเคราะห์ภายใต้เงื่อนไขควบคุม ซึ่งขึ้นอยู่กับการกินหรือชนิดของอาหาร simulant ทดสอบโดยตรงส่วนนี้คิดถึงสถานะปัจจุบันของการตรวจสอบการทดลอง และทฤษฎีของการโยกย้ายจากบรรจุภัณฑ์อาหารประกอบด้วย nanomaterial ตารางที่ 2 แสดงสรุปของการศึกษาการย้ายที่อยู่สำหรับ nanomaterials บรรจุภัณฑ์อาหาร รวมทั้งศึกษาเงื่อนไขและข้อสังเกตอื่น ๆ ที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การโยกย้ายเป็นกระบวนการถ่ายโอนมวลโดยที่องค์ประกอบมวลโมเลกุลต่ำขั้นต้นอยู่ในแพคเกจที่มีการปล่อยออกสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ตั้งแต่วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีและการติดต่อโดยตรงระหว่างแพคเกจและผลิตภัณฑ์บรรจุสามารถนำไปสู่การโยกย้ายสารลงในผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์อาหารในขั้นตอนนี้มีความสำคัญตั้งแต่การถ่ายโอนที่ไม่ได้ตั้งใจขององค์ประกอบบรรจุภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์อาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค (ตอร์เร Guarda, Moraga โรเมโรและ Galotto 2012) ในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานวัสดุนาโนอาจย้ายลงไปในอาหารที่ครั้งหนึ่งเคยอยู่ในวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร การย้ายถิ่นของวัสดุนาโนในที่สุดอาจก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสของอาหาร ยกตัวอย่างเช่น TiO2 อาจก่อให้เกิดกลิ่นหืนที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันของไขมันในอาหารไขมัน (เด Azeredo 2013) ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากนาโนเทคโนโลยีจะต้องมีการกำหนดไว้ดีกว่าในแง่ของคุณสมบัติของวัสดุนาโนและอัตราการถ่ายโอนของพวกเขา เนื่องจากผลการดำเนินงานบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ดีและการย้ายถิ่นที่ตามมาของวัสดุนาโนจากบรรจุภัณฑ์ของอาหารการกินก่อนหน้านี้ในการติดต่อกับนาโนบรรจุภัณฑ์ที่สามารถเป็นเส้นทางสัมผัส (Cushen et al. 2012) สำหรับการตรวจสอบความเป็นไปได้ของการใช้วัสดุนาโนเพื่อใช้บรรจุภัณฑ์อาหารและการประเมินความปลอดภัยของแพคเกจในการติดต่อกับอาหารที่มันมีความจำเป็นต้องดำเนินการวิเคราะห์การโยกย้ายภายใต้สภาวะควบคุมซึ่งขึ้นอยู่โดยตรงบนอาหารหรือชนิดของ simulant อาหารที่ผ่านการทดสอบ
ในส่วนนี้จะแสดงความคิดเห็นอย่างยิ่งกับสถานะปัจจุบันของการตรวจสอบทดลองและทฤษฎีของการย้ายถิ่นออกจากบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีวัสดุนาโน ตารางที่ 2 ให้บทสรุปของการศึกษาอยู่ในปัจจุบันสำหรับการโยกย้ายวัสดุนาโนบรรจุภัณฑ์อาหารรวมทั้งการศึกษาเงื่อนไขและข้อสังเกตที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การย้ายถิ่น คือ กระบวนการ การถ่ายโอนมวลโดยมวลโมเลกุลต่ำ องค์ประกอบแรกที่ปัจจุบันในแพคเกจจะถูกปล่อยเข้าไปในบรรจุผลิตภัณฑ์ เนื่องจากวัสดุบรรจุภัณฑ์ไม่เฉื่อยทางเคมีและการติดต่อโดยตรงระหว่างบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถนำไปสู่การย้ายถิ่นเป็นสารผลิตภัณฑ์ ในบรรจุภัณฑ์อาหารกระบวนการนี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะไม่เจตนาโอนองค์ประกอบบรรจุภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจมีผลต่อความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค ( ทอเรส กัวดา Moraga , โรเมโร่ , & galotto , 2012 ) ในบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งาน nanomaterials อาจอพยพเข้ามาในอาหารเมื่ออยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหาร วัสดุ การย้ายถิ่นของ nanomaterials ในที่สุดจะก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสของอาหาร ตัวอย่างเช่น) อาจทำให้เกิดกลิ่นหืนที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดในอาหารไขมัน ( เดอ azeredo 2013 ) ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากนาโนเทคโนโลยี ได้ถูกกำหนดขึ้นในแง่ของสมบัติของ nanomaterials และอัตราการถ่ายโอนของพวกเขา เพราะยากจนบรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพและการย้ายถิ่นที่ตามมาของ nanomaterials จากบรรจุภัณฑ์การรับประทานอาหารที่เคยติดต่อกับบรรจุภัณฑ์นาโนสามารถสัมผัสเส้นทาง ( cushen et al . 2012 ) เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้ nanomaterials กับบรรจุภัณฑ์อาหาร การใช้และการประเมินความปลอดภัยของแพคเกจในการติดต่อกับอาหาร จะต้องมีการวิเคราะห์การย้ายถิ่นที่ควบคุมเงื่อนไขซึ่งขึ้นอยู่โดยตรงในของกิน หรือชนิดของอาหารเทียมทดสอบ .
ส่วนรีวิวนี้ประมวลสถานะปัจจุบันของการทดลองและทฤษฎีการตรวจสอบการย้ายถิ่นจากบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีวัสดุนาโน . ตารางที่ 2 แสดงผลสรุปของการย้ายถิ่นมีอยู่ในปัจจุบันการศึกษาสำหรับ nanomaterials บรรจุภัณฑ์อาหาร รวมทั้งศึกษาและสังเกต
เงื่อนไขสำคัญ