RS and starch degradation and free

RS and starch degradation and free glucose release
The dramatic decrease in starch in RS4 and R7954 during germination showed a similar trend to that reported earlier and the even digestion of amylopectin and amylose in R7954 was consistent with results obtained by in vitro starch digestion. In contrast, the digestion model of starch in RS4 was not even and the relative rapid hydrolysis rate of starch in RS4 in this study reversed the result of the in vitro hydrolysis using cooked samples and other high amylose material such as barley. Due to the similar level of amylase activity between the two rice lines , the more rapid decrease in total starch and nonsynchronous degradation of amylose and amylopectin during the germination of
RS4 might be explained by differences in starch structure.
The major RS type in RS4 is the RSIII fraction, which is retrograded
starch consisting mainly of amylose . The
amylose double helices packed into RSIII lead to a crystal formation
that hinders the accessibility of a-amylase to the glycosidic bonds.
The slower relative digestion rate of amylose in RS4 in vitro might
be due to its high content of the RSIII type. However, amylopectin
accounts for approximately 80e85% of total starch and also adds to RS, in particular by short-chain amylopectin.
Amylopectin in mutant RS4 has an increased fraction of
short chains with 8  DP  12 and reduced fractions of DP > 12 , indicating that a higher branch density could lead to
incomplete digestion and hence to a higher ratio of amylopectin to
total starch residues . This could account for RS left
after germination. It might be possible to increase the resistant
ability of common cooked starch not only by debranching amylopectin
and dual-retrogradation treatments , but also by increasing the branch density of
amylopectin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

RS และแป้งย่อยสลายและปล่อยน้ำตาลกลูโคสฟรีแป้งใน RS4 และ R7954 ในระหว่างการงอกลดลงอย่างมากแสดงให้เห็นแนวโน้มที่คล้ายกันที่รายงานไปก่อนหน้านี้และย่อยอาหารแม้ของ amylopectin และปรับใน R7954 สอดคล้องกับผลลัพธ์ที่ได้ โดยการย่อยแป้งในอาหาร ในทางตรงกันข้าม รุ่นย่อยอาหารของแป้งใน RS4 ไม่ได้ และอัตราสัมพัทธ์ไฮโตรไลซ์อย่างรวดเร็วของแป้งใน RS4 ในการศึกษานี้ย้อนกลับผลของไฮโตรไลซ์ในหลอดที่ใช้ตัวอย่างสุกและวัสดุอื่น ๆ ปริมาณแอมิโลสสูงเช่นข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากคล้ายระดับ amylase กิจกรรมระหว่างแถวข้าว รวดเร็วมากขึ้นลดแป้งทั้งหมดและสร้าง nonsynchronous และและ amylopectin ในระหว่างการงอกของRS4 อาจจะอธิบายความแตกต่างในโครงสร้างของแป้งชนิด RS หลักใน RS4 เป็นเศษส่วน RSIII ซึ่งเป็น retrogradedแป้งประกอบด้วยและส่วนใหญ่ ที่helices คู่และบรรจุลงใน RSIII นำไปก่อตัวเป็นผลึกที่ทำการเข้าถึงของ a-amylase จะพันธบัตร glycosidicอัตราสัมพัทธ์การย่อยอาหารช้าลงและใน RS4 ในอาจเป็น เพราะเนื้อหาที่สูงของชนิด RSIII อย่างไรก็ตาม amylopectinบัญชีสำหรับประมาณ 80e85% ของแป้งทั้งหมด และยัง เพิ่มให้ RS โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดย amylopectin ห่วงโซ่สั้นAmylopectin ใน mutant RS4 มีเศษเพิ่มขึ้นระยะสั้นโซ่กับ 8 DP 12 และลดส่วนของ DP > 12 บ่งชี้ว่า ความหนาแน่นการสาขาสูงอาจนำไปสู่ย่อยอาหารไม่สมบูรณ์ และดังนั้นอัตราส่วนที่สูงของ amylopectin จะรวมแป้งตกค้าง นี้สามารถบัญชีสำหรับ RS ซ้ายหลังจากการงอก มันอาจเป็นไปได้เพื่อเพิ่มการทนความสามารถของแป้งสุกทั่วไปไม่เฉพาะโดย debranching amylopectinและ รักษาคู่ retrogradation แต่ยัง โดยการเพิ่มความหนาแน่นของสาขาของamylopectin

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาร์เอสและการย่อยสลายแป้งและน้ำตาลในการเปิดตัวฟรีลดลงอย่างมากในแป้งใน RS4 R7954 และในระหว่างการงอกพบว่ามีแนวโน้มคล้ายกับที่รายงานก่อนหน้านี้และการย่อยอาหารแม้แต่ amylopectin และอะไมโลสใน R7954 สอดคล้องกับผลที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในการย่อยอาหารแป้ง
ในทางตรงกันข้ามรูปแบบการย่อยแป้งใน RS4 เป็นไม่ได้และอัตราการย่อยสลายอย่างรวดเร็วญาติของแป้งใน RS4 ในการศึกษานี้กลับเป็นผลมาจากการย่อยสลายในหลอดทดลองโดยใช้กลุ่มตัวอย่างที่ปรุงสุกและวัสดุอื่น ๆ อะไมโลสสูงเช่นข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากระดับที่คล้ายกันของกิจกรรมอะไมเลสระหว่างสองเส้นข้าวลดลงอย่างรวดเร็วมากขึ้นในแป้งรวมและการย่อยสลาย nonsynchronous ของอะไมโลสและ amylopectin ในระหว่างการงอกของ
RS4 อาจจะอธิบายได้ด้วยความแตกต่างในโครงสร้างแป้ง.
ประเภทอาร์เอสที่สำคัญใน RS4 เป็น ส่วน RSIII
ซึ่งเป็นรีโทรเกรดแป้งส่วนประกอบของอะไมโลส
เอนริเก้คู่อะไมโลสที่บรรจุเข้าไปในห้องนำ RSIII
เพื่อการก่อผลึกที่เป็นอุปสรรคต่อการเข้าถึงของอะไมเลสกับพันธบัตรglycosidic ได้.
อัตราการย่อยอาหารช้าลงญาติของอะไมโลสใน RS4
ในหลอดทดลองอาจจะเป็นเพราะเนื้อหาที่สูงของประเภทRSIII อย่างไรก็ตาม amylopectin
บัญชีประมาณ 80e85% ของแป้งรวมและยังเพิ่มอาร์เอสโดยเฉพาะใน amylopectin ห่วงโซ่สั้น.
amylopectin กลายพันธุ์ใน RS4
มียอดส่วนที่เพิ่มขึ้นของห่วงโซ่สั้นๆ ที่มี 8? DP? 12 และลดเศษของ DP> 12
แสดงให้เห็นว่ามีความหนาแน่นสูงกว่าสาขาอาจนำไปสู่การย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์และด้วยเหตุนี้จะมีอัตราส่วนที่สูงขึ้นของamylopectin
การตกค้างแป้งรวม
ซึ่งอาจบัญชีสำหรับอาร์เอสที่เหลือหลังจากการงอก มันอาจจะเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความทนต่อความสามารถของแป้งสุกร่วมกันโดยไม่เพียง แต่ debranching amylopectin และการรักษาแบบ dual-retrogradation แต่ยังโดยการเพิ่มความหนาแน่นของสาขาของamylopectin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาร์เอสและความเสื่อมโทรมของแป้งและปล่อยกลูโคสฟรี
ลดลงอย่างมากในแป้งใน rs4 r7954 ในระหว่างการงอกและมีแนวโน้มที่คล้ายกันกับรายงานก่อนหน้านี้ และยังย่อยอาหารใน r7954 โลสอะมิโลเพกทิน ซึ่งสอดคล้องกับผลที่ได้จากการย่อยแป้งในหลอดทดลอง . ในทางตรงกันข้ามรูปแบบการย่อยแป้งใน rs4 ไม่ได้กลับด้วยซ้ำ และสัมพันธ์กับอัตราการย่อยแป้งใน rs4 อย่างรวดเร็วในการศึกษาผลของการใช้วัสดุ การปรุงและอมิโลสสูง ตัวอย่างอื่น ๆเช่น ข้าวบาร์เลย์ เนื่องจากระดับของกิจกรรมเอนไซม์อะไมเลสที่คล้ายคลึงกันระหว่างสอง ข้าว เส้นรวดเร็วมากขึ้นลดแป้งทั้งหมด และการย่อยสลายของโลสและอะมิโลเพกทิน nonsynchronous ในระหว่างการงอกของ
rs4 อาจอธิบายความแตกต่างในโครงสร้างของแป้ง พิมพ์ rs4
สาขาอาร์เอสเป็น rsiii เศษส่วนซึ่งเป็น retrograded
แป้งประกอบด้วยส่วนใหญ่ของอะไมโลส .
โลสคู่ helices บรรจุลงใน rsiii นำไปสู่การพัฒนา
คริสตัลที่เป็นอุปสรรคต่อการเข้าถึง a-amylase กับพันธะไกลโคซิดิก .
ช้าลงการย่อยอาหาร ซึ่งญาติโลสใน rs4 หลอดอาจ
ได้เนื่องจากเนื้อหาสูงของประเภท rsiii . อย่างไรก็ตาม บัญชีมหาภัย
ประมาณ 80e85 % ของแป้งทั้งหมด และยังเพิ่มเอสโดยเฉพาะโดยอะไมโลเพคตินโซ่สั้น
อะไมโลเพกตินใน rs4 กลายพันธุ์มีสัดส่วนที่เพิ่มขึ้นของ
โซ่สั้น 8  DP  12 และลดสัดส่วนของ DP > 12 แสดงว่าความหนาแน่นสูงอาจนำไปสู่
สาขาย่อยไม่สมบูรณ์ และดังนั้น จะสูงกว่าอัตราส่วนของอะไมโลเพคติน

กากแป้งทั้งหมด นี้อาจบัญชีสำหรับ Rs ซ้าย
หลังงอก มันอาจเป็นไปได้ที่จะเพิ่มความสามารถทน
ทั่วไปสุกแป้งไม่เพียง แต่โดย debranching
อะไมโลเพคตินคู่รีและรักษา แต่ยังโดยการเพิ่มความหนาแน่นของสาขา
มหาภัย .