rate of the control slices were 1.4

rate of the control slices were 1.43 times high of that in treatment with 15llL1 H2S. Slices treatedwith 15 llL1 H2S showedsignif- icantly lower H2O2 content during storage than those of other treatments as shown in Fig. 2C( P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

rate of the control slices were 1.43 times high of that in treatment with 15llL1 H2S. Slices treatedwith 15 llL1 H2S showedsignif- icantly lower H2O2 content during storage than those of other treatments as shown in Fig. 2C( P <0.05).3.3. Effects of H2S on antioxidant capacityAs shown in Fig. 3A, DPPH radical scavenging ability increased in the first 6 days and decreased later. Treatment with 15 llL1 H2S significantly enhanced DPPH radical scavenging ability than that of the control during storage (P < 0.05). DPPH radical scaveng- ing ability of slices treated with 15llL1 H2S was 1.32 times high of the control at day 6. ABTS radical scavenging activity decreased duringstoragetime(Fig.3B).Treatmentwith15llL1 H2Sshowedsignificantly higher ABTS radical scavenging activity than the con- trol (P < 0.05). Similar with DPPH radical scavenging ability, the reducing power increased in the first 6 days and decreased after- wards (Fig. 3C). Treatment with 15llL1 H2S showed significantly higher reducing power than the control (P <0.05).3.4. Effects of H2S on phenol metabolismPAL activity increased substantially in slices treated with 15llL1 H2S and the control in the first 6 days of storage and then decreased (Fig. 4A). Treatment with 15llL1 H2S promoted a sig- nificant increase in PAL activity (P <0.05). CAT activity decreased in all the fresh-cut lotus root slices during storage (Fig. 4B). CAT

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อัตราการควบคุมชิ้นเป็น 1.43 เท่าสูงที่อยู่ในการรักษาด้วย 15llL 1 H2S ชิ้น treatedwith 15 lll 1 H2S showedsignif- icantly ต่ำเนื้อหา H2O2 ระหว่างการเก็บรักษากว่าการรักษาอื่น ๆ ดังแสดงในรูป 2C (P <0.05).
3.3 ผลของ H2S
ในสารต้านอนุมูลอิสระดังแสดงในรูป 3A, DPPH ความสามารถในการต้านอนุมูลที่เพิ่มขึ้นในสายแรก 6 วันและลดลงในภายหลัง การรักษาด้วย 15 lll 1 H2S อย่างมีนัยนัยสำคัญเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูล DPPH กว่าการควบคุมระหว่างการเก็บรักษา (p <0.05) DPPH รุนแรง scaveng- ไอเอ็นจีความสามารถในการรับการรักษาด้วยชิ้น 15llL 1 H2S เป็น 1.32 เท่าสูงของการควบคุมในวันที่ 6 ต้านอนุมูลอิสระ ABTS ลดลง duringstoragetime (Fig.3B) .Treatmentwith15llL 1 H2Sshowed
มีนัยสำคัญอย่างมีนัยต้านอนุมูลอิสระ ABTS สูงกว่านักโทษ - trol (P <0.05) ที่คล้ายกันกับความสามารถในการต้านอนุมูล DPPH การลดพลังงานที่เพิ่มขึ้นในสายแรก 6 วันและลดลงหลังการวอร์ด (รูป. 3C) การรักษาด้วย 15llL 1 H2S แสดงให้เห็นอย่างมีนัยนัยสำคัญสูงกว่าลดอำนาจควบคุม (P <0.05).
3.4 ผลของ H2S
ในการเผาผลาญฟีนอลกิจกรรมPAL เพิ่มขึ้นอย่างมากในการรักษาด้วยชิ้น 15llL 1 H2S และการควบคุมในสายแรก 6 วันของการจัดเก็บและจากนั้นลดลง (รูป. 4A) การรักษาด้วย 15llL 1 H2S เลื่อนสายพรรณีลายเซ็นเพิ่มขึ้นในกิจกรรมการลาดเท PAL (P <0.05) กิจกรรมที่กสท. ลดลงในทุกสดตัดชิ้นรากบัวระหว่างการเก็บรักษา (รูป. 4B) กสท.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราชิ้นจำนวน 1.43 ครั้งสูงในการรักษาด้วย 15lll  1 h2s ชิ้น treatedwith 15 lll  1 h2s showedsignif - icantly ลดปริมาณแบตเตอรี่ในระหว่างการเก็บรักษามากกว่าการรักษาอื่น ๆดังแสดงในรูปที่ 2 ( P < 0.05 )
3 . ผลของ h2s บน
ความจุสารต้านอนุมูลอิสระดังแสดงในรูปที่ 3A , ความสามารถในการ dpph รุนแรงเพิ่มขึ้น จึงตัดสินใจเดินทาง 6 วัน ลดลงในภายหลังการรักษาด้วย 15 lll  1 h2s signi จึงเพิ่มความสามารถในการลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ dpph รุนแรงกว่าของการควบคุมในระหว่างการเก็บรักษา ( P < 0.05 ) dpph หัวรุนแรง scaveng - ความสามารถในอุตสาหกรรมชิ้นที่ได้รับการรักษาด้วย 15lll  1 h2s เป็น 1.32 เท่าสูงของการควบคุมในวันที่ 6 กิจกรรม duringstoragetime Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาลดลง ( fig.3b ) treatmentwith15lll  h2sshowed
1signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่สูงกว่า con trol - กิจกรรมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) คล้ายคลึงกับ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการลดพลังงานที่เพิ่มขึ้นในจึงตัดสินใจเดินทาง 6 วัน และลดลงตามทิศทาง ( รูปที่ 3 ) การรักษาด้วย 15lll  1 h2s พบ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อลดพลังงานที่สูงกว่ากลุ่มควบคุม ( P < 0.05 ) .
3.4 . ผลของ h2s ในการเผาผลาญ
ฟีนอลกิจกรรมเพื่อนเพิ่มขึ้นอย่างมากในชิ้นที่ได้รับการรักษาด้วย 15lll  1 h2s และการควบคุมในจึงตัดสินใจเดินทาง 6 วันของการจัดเก็บและจากนั้นลดลง ( รูปที่ 4 ) การรักษาด้วย 15lll  1 h2s ส่งเสริม Sig - ฉันจึงไม่สามารถเพิ่มในกิจกรรมเพื่อน ( p < 0.05 ) กิจกรรมทั้งหมดที่แมวลงในรากบัวสดหั่นชิ้น ระหว่างกระเป๋า ( รูปที่ 4B ) แมว