The results showed that the yield o

The results showed that the yield of pectin increased with extraction time. The pectin yield was 9.21 g/100 g of peel d.m. at 30 min boiling and increased to 10.90 g per 100 g of peel d.m. at 60 min boiling. The same trend occurred in the study of Kulkarni and Vijayanand (2010), where the pectin yield was found to be 5.59 g/100 g of peel (d.m.) at 30 min boiling and 9.06 g/100 g of peel (d.m.) at 60 min boiling (the other conditions of extraction were temperature of 98.7 °C, pH 2.0 ± 0.02 and solid/liquid ratio of 1:30). Guo et al. (2012) found 15.45 g of pectin per 100 g of orange peel (d.m.) with an extraction time of 60 min, temperature of 80 ± 2 °C and solid/liquid ratio of 1:50.

The galacturonic acid content was higher than 65% d.b. for 30 min and 60 min of extraction, but pectin extracted for 30 min had higher galacturonic acid content (82.40 g per 100 g of pectin d.m.) compared to pectin extracted for 60 min (70.35 g per 100 g of pectin d.m.), which may be due to the partial degradation of pectin. In this case, it is possible to observe the depolymerization of pectin when the extraction time was 60 min, indicating that much time in high temperature can affect the structure of polysaccharide.

To investigate the change in the microstructure caused by the extraction process, Fig. 3 shows the scanning electron micrographs of the surface of pectin. Fig. 3A shows the micrographs for the extraction conditions of 85 °C, 30 min, pH 2.0 and 1:30 solid/liquid ratio, which were the conditions that promoted the highest galacturonic acid content. The micrographs showed parallel fibers with some damage in the fiber structure, which may have resulted from the extraction process (Fig. 3B will be discussed later).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลการศึกษาพบว่า ผลผลิตของเพกทินที่เพิ่มขึ้นกับเวลาดูด ผลผลิตเพกทิน 9.21 g/100 g ของเปลือก d.m. ที่เดือด 30 นาที และเพิ่มขึ้นถึง 10.90 กรัมต่อ 100 กรัมของเปลือก d.m. ที่ 60 นาทีเดือด แนวโน้มเดียวกันเกิดขึ้นในการศึกษาของ Kulkarni และ Vijayanand (2010), ซึ่งพบผลผลิตเพกทิน 5.59 กรัม/100 กรัมของเปลือก (d.m.) ที่เดือด 30 นาทีและ 9.06 g/100 g ของเปลือก (d.m.) เวลา 60 นาทีเดือด (เงื่อนไขอื่น ๆ ของการสกัดอุณหภูมิ 98.7 องศาเซลเซียส pH 2.0 ± 0.02 และของเหลวของแข็งอัตราส่วน 1:30) Guo et al. (2012) พบ 15.45 กรัมเพคติต่อ 100 กรัมของเปลือกส้ม (d.m.) กับเวลาสกัด 60 นาที อุณหภูมิ 80 ± 2 ° C และอัตราส่วน 1:50 ของแข็งของเหลวปริมาณกรดของอังกฤษก็สูงกว่า 65% d.b. 30 นาทีและ 60 นาทีสกัด แต่สูงอังกฤษกรด (82.40 กรัมต่อ 100 กรัมของเพกทิน d.m.) เมื่อเทียบกับเพกทินสกัดสำหรับ 60 นาที (70.35 กรัมต่อ 100 กรัมของเพกทิน d.m.), ซึ่งอาจเกิดจากการสลายบางส่วนของเพกทิน มีเพกทินสกัด 30 นาที ในกรณีนี้ ได้สังเกตเมื่อเวลาสกัด 60 นาที แสดงว่า เวลามากในอุณหภูมิสูงอาจส่งผลต่อโครงสร้างของ polysaccharide depolymerization ของเพกทินการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างจุลภาคที่เกิดจากกระบวนการสกัด รูป 3 แสดง micrographs อิเล็กตรอนแกนของพื้นผิวของเพกทิน รูป 3A แสดง micrographs สำหรับสกัด 85 ° C, 30 นาที ค่า pH 2.0 และ 1:30 อัตราส่วนของแข็งของเหลว ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ส่งเสริมสูงสุดอังกฤษกรด Micrographs แสดงให้เห็นเส้นใยขนานกับความเสียหายในโครงสร้างเส้นใย ซึ่งอาจมีผลมาจากกระบวนการสกัด (รูปที่ 3B จะกล่าวถึงในภายหลัง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษาพบว่าอัตราผลตอบแทนของเพคตินที่เพิ่มขึ้นตามระยะเวลาการสกัด ผลผลิตที่ได้คือเพคติน 9.21 กรัม / 100 กรัมของเปลือก DM เดือดวันที่ 30 นาทีและเพิ่มขึ้นถึง 10.90 กรัมต่อ 100 กรัมของเปลือก DM ที่ 60 เดือดนาที แนวโน้มเดียวกันที่เกิดขึ้นในการศึกษาของ Kulkarni และ Vijayanand (2010) ที่อัตราผลตอบแทนที่เพคตินที่พบจะเป็น 5.59 กรัม / 100 กรัมของเปลือก (DM) วันที่ 30 นาทีเดือดและ 9.06 กรัม / 100 กรัมของเปลือก (DM) ที่ 60 นาทีเดือด (เงื่อนไขอื่น ๆ ของการสกัดคืออุณหภูมิ 98.7 องศาเซลเซียสพีเอช 2.0 ± 0.02 และอัตราส่วนของ 01:30 ของแข็ง / ของเหลว) Guo et al, (2012) พบว่า 15.45 กรัมของเพคตินต่อ 100 กรัมของเปลือกส้ม (DM) โดยมีเวลาการสกัด 60 นาทีอุณหภูมิ 80 ± 2 องศาเซลเซียสและอัตราการใช้ของแข็ง / ของเหลว 1:50.

เนื้อหากรดกาแลคสูงกว่า 65 % DB เป็นเวลา 30 นาทีและ 60 นาทีของการสกัด แต่เพคตินที่สกัดเป็นเวลา 30 นาทีมีปริมาณกรดกาแลคที่สูงขึ้น (82.40 กรัมต่อ 100 กรัมของเพคติน DM) เมื่อเทียบกับเพคตินที่สกัด 60 นาที (70.35 กรัมต่อ 100 กรัมของเพคติน DM) ซึ่งอาจจะเกิดจากการย่อยสลายบางส่วนของเพคติน ในกรณีนี้ก็เป็นไปได้ที่จะสังเกต depolymerization ของเพคตินเมื่อเวลาสกัด 60 นาทีแสดงให้เห็นว่าเวลามากในการที่อุณหภูมิสูงอาจส่งผลต่อโครงสร้างของ polysaccharide ได้.

ในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างจุลภาคที่เกิดจากกระบวนการสกัด, มะเดื่อ 3 แสดงกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบสแกนของพื้นผิวของเพคติน มะเดื่อ. 3A แสดงไมโครสำหรับเงื่อนไขการสกัด 85 ° C, 30 นาที, ค่า pH 2.0 และของแข็งอัตราส่วน 01:30 / ของเหลวซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ได้รับการส่งเสริมเนื้อหากรดกาแลคสูงสุด ไมโครแสดงให้เห็นเส้นใยแบบคู่ขนานกับความเสียหายบางส่วนในโครงสร้างเส้นใยซึ่งอาจจะเป็นผลมาจากกระบวนการสกัด (รูป. 3B จะมีการหารือในภายหลัง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการศึกษา พบว่า ผลผลิตของเพคตินที่เพิ่มขึ้นกับเวลาในการสกัด เพกตินผลผลิตคือ 9.21 กรัม / 100 กรัมของเปลือก d.m. ที่ 30 นาทีเดือดและเพิ่มขึ้น 10.90 กรัมต่อ 100 กรัมของเปลือก d.m. 60 นาทีเดือด แนวโน้มเดียวกันที่เกิดขึ้นในการศึกษาและ kulkarni vijayanand ( 2010 ) ซึ่งเพกตินผลผลิตพบว่าเป็น 5.59 กรัม / 100 กรัมของเปลือก ( d.m. ) ที่ 30 นาทีเดือดและ 6 กรัม / 100 กรัมของเปลือก ( d.m. ) 60 นาทีเดือด ( เงื่อนไขอื่น ๆ 98.7 ° C ) อุณหภูมิของการสกัด pH 2.0 ± 0.02 และอัตราส่วน ของแข็ง / ของเหลวของ 1 : 30 ) กัว et al . ( 2012 ) พบ 15.45 กรัมต่อ 100 กรัมของเปลือกส้ม เพคติน ( d.m. ) กับการสกัดเวลา 60 นาที ที่อุณหภูมิ 80 ± 2 องศา C และอัตราส่วน ของแข็ง ของเหลว ของ 1 : 50กรดกาแลคสูงกว่า 65 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลา 30 นาทีและ 60 นาทีของการสกัดเพคตินที่สกัดเป็นเวลา 30 นาที แต่สูงกว่าปริมาณกรดกาแลค 82.40 กรัมต่อ 100 กรัมของเพคติน d.m. ) เทียบกับเพคตินสกัด 60 นาที ( 70.35 กรัมต่อ 100 กรัมของเพคติน d.m. ) ซึ่งอาจจะเนื่องจากการ การย่อยสลายบางส่วนของเพคติน ในกรณีนี้ , มันเป็นไปได้ที่จะสังเกตการแตกโมเลกุลของเพคตินที่สกัดได้ในเวลา 60 นาที ซึ่งเวลามากในอุณหภูมิสูง อาจส่งผลต่อโครงสร้างของพอลิแซ็กคาไรด์ .เพื่อศึกษาการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่เกิดจากกระบวนการแยก รูปที่ 3 แสดงอิเล็กตรอนแบบสแกน micrographs ของพื้นผิวของเพคติน รูปที่ 3 แสดง micrographs สำหรับการสกัดสภาพ 85 องศา C 30 นาที , pH 2.0 และอัตราส่วน 1 : 30 ของแข็ง / ของเหลว ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่ส่งเสริมเนื้อหากรดกาแลคสูงสุด การ micrographs พบเส้นใยขนานกับความเสียหายในโครงสร้างไฟเบอร์ ซึ่งอาจมีสาเหตุจากขั้นตอนการสกัด ( รูปที่ 3B จะกล่าวถึงในภายหลัง )