2. Effect of inoculum sizes on neut

2. Effect of inoculum sizes on neutral (Ʒand alkaline protease activity (Ƹ (a), amylase activity (ƽand reducing sugar content
(ƻ) (b) during koji fermentation. Solid line and dotted line are represented for 0.1% and 0.3% inoculation, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. ผลของ inoculum ขนาดกลาง (Ʒและกิจกรรมรติเอสด่าง (Ƹ (a) กิจกรรม amylase (ƽและลดเนื้อหาน้ำตาล(ƻ) (b) ในระหว่างการหมักจิ เส้นทึบและเส้นที่แสดงถึงการ inoculation 0.1% และ 0.3% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. ผลกระทบของขนาดหัวเชื้อในเป็นกลาง (ʒและกิจกรรมโปรติเอสอัลคาไลน์ (Ƹ (ก) กิจกรรมอะไมเลส (ƽและลดปริมาณน้ำตาล
(ƻ) (ข) ในระหว่างการหมักโคจิ. เส้นทึบและเส้นประเป็นตัวแทนสำหรับ 0.1% และ 0.3 การฉีดวัคซีน% ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . ผลของเชื้อขนาดกลาง ( Ʒ  และกิจกรรมอัลคาไลน์โปรติเอส ( Ƹ  ( ) , กิจกรรมเอนไซม์อะไมเลส ( ƽ
 และลดปริมาณน้ำตาล ( ƻ ) ( B ) ระหว่างโคจิการหมัก และเส้นทึบเส้นประแสดง 0.1 % และ 0.3% ตามลำดับเชื้อ