With the current interest in the possible health promoting effects o microorganisms, opportunities exist for the incorporation of LAB as probiotic culture into fermented meat products including Nham.
ที่มีความสนใจในปัจจุบันในการส่งเสริมสุขภาพที่เป็นไปได้ผลกระทบ o จุลินทรีย์โอกาสที่มีอยู่สำหรับการรวมตัวกันของ LAB เป็นวัฒนธรรมโปรไบโอติกในผลิตภัณฑ์เนื้อหมักรวมทั้งแหนม