The gel strength was measured accor

The gel strength was measured according to the AOAC Official Method 948.21, using rheometry. A 6.67 g/100 g gel was formed by dissolving the dry gelatin in distilled water at 60
C, and cooling the solution in a refrigerator at 10
C (maturation temperature) for 16e18 h (maturation time).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความแข็งแรงของเจลที่วัดตามใน AOAC ทางวิธี 948.21 ใช้ rheometry เจล 100 g 6.67 g ก่อตั้งขึ้น โดยยุบตุ๋นแห้งในน้ำกลั่นที่ 60 C และเย็นโซลูชันในตู้เย็นที่ 10 C (อุณหภูมิแก่) สำหรับ 16e18 h (เวลาพ่อแม่)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแข็งแรงของเจลวัดตามวิธี AOAC 948.21 อย่างเป็นทางการโดยใช้ rheometry 6.67 กรัม / 100 กรัมเจลถูกสร้างขึ้นโดยเจลาตินละลายแห้งในน้ำกลั่นที่ 60 องศาเซลเซียสและการแก้ปัญหาการระบายความร้อนในตู้เย็นที่ 10 องศาเซลเซียส (อุณหภูมิการเจริญเติบโต) สำหรับ 16e18 h (การเจริญเติบโตเวลา)