Some recent studies have demonstrated that plasma-activated water (PAW) has outstanding antibacterial ability. Plasma treatment causes the change in water acidity; however, in line with the acidic environment in the presence of hydrogen peroxide and ozone, these may be considered as key species responsible for the antimicrobialaction of PAW (Scholtz et al., 2015). Ma et al. (2015) demonstrated the efficacy of PAW in terms of reduction of monoculture S. aureus inoculated on strawberry fruits. Using a single electrode nonthermal atmospheric pressure plasma jet, Ar/O2-based plasma was generated at 18 kV over sterile deionized water for either 10 or 20 min.Plasma-generated chemically reactive species tend to penetrate the water phase and change the chemical composition of water, thereby inducing bactericidal activity. Inoculated fruits were immersed in 10 or 20 min-PAW for 5, 10, or 15 min and stored for either 0 or 4 days at 20°C. PAW achieved substantial reduction of S. aureus inoculated on strawberries ranging from 1.6 to 2.3 log. Interestingly, bacterial numbers tended to decrease further by a log after 4 days of storage. The inactivation efficiency depended on the plasma-activation time for PAW generation and PAW-treatment time of strawberries inoculated with S. aureus. Importantly, no significant change was found in quality of the PAW-treated strawberries
บางการศึกษาล่ามาได้แสดงให้เห็นว่าน้ำเปิดใช้งานพลาสม่า (ตีน) มีความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่โดดเด่น. การรักษาด้วยพลาสม่าทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของความเป็นกรดของน้ำ อย่างไรก็ตาม, สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในการปรากฏตัวของไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และโอโซน, เหล่านี้อาจจะถือว่าเป็นสายพันธุ์สำคัญที่รับผิดชอบในการต้านจุลชีพ<br>การกระทำของตีน (Scholtz et al., ๒๐๑๕) Ma et al. (๒๐๑๕) แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของตีนในแง่ของการลดลงของ monของ ture S. วรสารในผลไม้สตรอเบอร์รี่ โดยใช้อิเล็กโทรดเดียวไม่มีความร้อนเครื่องเจ็ทพลาสม่าแรงดัน, Ar/O2 ใช้พลาสม่าที่ถูกสร้างขึ้นที่ 18 kV กว่าน้ำที่ฆ่าเชื้อโรคเป็นอย่างน้อย10หรือ20นาที.<br>พลาสม่าที่เกิดปฏิกิริยาทางเคมีสายพันธุ์มีแนวโน้มที่จะเจาะเฟสน้ำและเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของน้ำ, จึงกระตุ้นกิจกรรมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย. ผลไม้ inoculated ถูกแช่อยู่ใน10หรือ20นาทีตีนสำหรับ 5, 10 หรือ15นาทีและเก็บไว้เป็นเวลา0หรือ4วันที่20° c ความสามารถในการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในสตรอเบอร์รี่ตั้งแต่๑.๖ถึง๒.๓เข้าสู่ระบบ. ที่น่าสนใจตัวเลขแบคทีเรียมีแนวโน้มที่จะลดลงเพิ่มเติมโดยการบันทึกหลังจาก4วันของการจัดเก็บ ประสิทธิภาพการใช้งานขึ้นอยู่กับเวลาในการเริ่มต้นของพลาสม่าสำหรับรุ่นตีนและระยะเวลาการรักษาตีนสตรอเบอร์รี่กับ s. aureus. ที่สำคัญไม่พบการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในคุณภาพของสตรอเบอร์รี่ที่ได้รับการรักษาด้วยตีน
การแปล กรุณารอสักครู่..
