Setback viscosity from peak describ

Setback viscosity from peak describes gelling
ability of starch. The result suggested that RF formed stronger gel
(large value with positive sign) after cooling whereas TS showed
softer gel characteristics (value with negative sign).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาความหนืดจากยอดอธิบาย gellingความสามารถของแป้ง ผลแนะนำว่า RF รูปแบบเจลที่แข็งแกร่ง(ขนาดใหญ่ค่า ด้วยเครื่องหมายบวก) หลังจากการทำความเย็นในขณะที่พบว่า TSลักษณะเจลนุ่ม (ค่า ด้วยเครื่องหมายลบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนืดความปราชัยจากจุดสูงสุดอธิบายก่อเจลความสามารถของแป้ง ผลที่ได้ชี้ให้เห็นว่า RF เกิดเจลที่แข็งแกร่ง
(ค่าขนาดใหญ่ที่มีสัญญาณบวก)
หลังจากที่ระบายความร้อนในขณะที่ทีเอสแสดงให้เห็นลักษณะเจลนุ่ม(มูลค่าที่มีเครื่องหมายลบ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความล้มเหลวที่ความหนืดจากจุดสูงสุดอธิบาย gelling
ความสามารถของแป้ง ผลพบว่า RF เกิดขึ้น
เจลแข็งแกร่ง ( ค่าขนาดใหญ่ที่มีเครื่องหมายบวก ) หลังจากเย็นในขณะที่ TS มีลักษณะนุ่ม เจล ( ค่า

มีเครื่องหมายลบ )