Also the results of Vivas, Saint-Cr

Also the results of Vivas, Saint-Cricq de Gaulejac, and Glories
(1997) are in disagreement with the radical scavenging capacity
of sulphur dioxide, reported in Fig. 1a. Studying the influence of
SO2 and ascorbic acid on the scavenging effect of tannins, they
wrote that, at usual enological concentrations, sulphites do not
have a scavenging effect on superoxide anion. Nevertheless,
according to literature, superoxide radical reacts very slowly with
sulphite (SO32) and the rate constant of the reaction is very low
(82 M1 s1) (Neta & Huie, 1985).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ผลลัพธ์ของ Vivas, Gaulejac เดอแซงต์-Cricq และสิริ(1997) จะผิดใจกับกำลัง scavenging รุนแรงของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ รายงาน Fig. 1a ศึกษาอิทธิพลของกรดแอสคอร์บิคและ SO2 ในผล scavenging ของ tannins พวกเขาเขียนว่า ที่ความเข้มข้น enological ปกติ sulphites ไม่มีผลต่อการ scavenging anion ซูเปอร์ออกไซด์ อย่างไรก็ตามตามวรรณคดี ซูเปอร์ออกไซด์รุนแรงปฏิกิริยาช้ามากด้วยsulphite (SO32) และค่าคงอัตราของปฏิกิริยาจะต่ำมาก(82 M 1 s 1) (Neta & Huie, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ผลของการ Vivas, Saint-Cricq เด Gaulejac และความงาม
(1997)
อยู่ในความขัดแย้งกับความสามารถในการต้านอนุมูลของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์รายงานในรูป 1a การศึกษาอิทธิพลของ
SO2
และวิตามินซีในผลการขับของแทนนินที่พวกเขาเขียนว่าที่ความเข้มข้นenological ปกติ sulphites
ไม่ได้มีผลในการขับไอออนsuperoxide อย่างไรก็ตามตามวรรณคดีทำปฏิกิริยารุนแรง superoxide ช้ามากกับซัลไฟต์(SO32?) และคงอัตราการเกิดปฏิกิริยาที่ต่ำมาก(82 M? s 1? 1) (Neta และ Huie, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

复制完整链接