Thermal and irradiation treatments

Thermal and irradiation treatments represent techniques used for a wide range of materials intended for different applications in the food and medical industry aimed to decontamination and sterilization of different technologic processes. Traditional treatments with vapor combined with pressure, reactive
gases, and radiation can be used for sterilization of medical implants and to prevent food deterioration. On the other side, these treatments can be employed to obtain a controlled distribution of molecular weight of polymers, as reported by literature. Pectin, as many polysaccharides, may be susceptible to side effects and modifications caused by the sterilization treatments. In this perspective, physico-chemical and biological properties of pectin powders and solutions were investigated after sterilization. Traditional methods, i.e., ethylene oxide,
gamma irradiation and moist heat sterilization, were compared and their effects on pectin structure were evaluated. Results indicate that each sterilization procedure affected pectin powders and solutions, resulting in a decrease of viscosity, molecular weight and rheological properties with respect of non-sterilized samples. For sterilized powders properties were better retained than for sterilized solutions ,being EtO the optimal method for pectin powders and gamma rays, especially at low doses, for pectin solutions, independently of their structure and initial degree of esterification. Moist heat sterilization was
found to significantly depolymerize pectin chains in solution, with the production of cytotoxic residues.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการฉายรังสีและความร้อนหมายถึงเทคนิคที่ใช้สำหรับหลากหลายของวัสดุที่ใช้สำหรับโปรแกรมประยุกต์อื่นในอาหารและอุตสาหกรรมทางการแพทย์ที่มุ่งการ decontamination และฆ่าเชื้อโรคในกระบวนต่าง ๆ technologic ไอนวดดั้งเดิมรวมกับความดัน ปฏิกิริยาสามารถใช้ก๊าซ และรังสีสำหรับฆ่าเชื้อรากทางการแพทย์ และ เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร ด้านอื่น ๆ การรักษาเหล่านี้สามารถทำงานรับกระจายควบคุมน้ำหนักโมเลกุลของโพลิเมอร์ รายงานเอกสารประกอบการ เพกทิน polysaccharides มาก อาจไวต่อผลข้างเคียงและปรับเปลี่ยนที่เกิดจากการบำบัดฆ่าเชื้อ ในมุมมองนี้ ดิออร์ และชีวภาพคุณสมบัติของผงเพกทินและโซลูชั่นถูกสอบสวนหลังจากฆ่าเชื้อ วิธีการแบบดั้งเดิม เช่น เอทิลีนออกไซด์เทียบวิธีการฉายรังสีแกมมาและชุ่มชื่นความร้อนฆ่าเชื้อ และมีประเมินผลโครงสร้างของเพกทิน ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า กระบวนการฆ่าเชื้อแต่ละผลผงเพกทินและโซลูชั่น ผลในการลดความหนืด น้ำหนักโมเลกุล และคุณสมบัติ rheological ด้วยความเคารพอย่างไม่ sterilized สำหรับผง sterilized คุณสมบัติได้ดีกว่าสะสมสำหรับ sterilized โซลูชั่น ถูกวิธีเหมาะสมที่สุดสำหรับผงเพกทินและรังสีแกมม่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณต่ำ สำหรับโซลูชั่นเพกทิน อิสระของโครงสร้างและระดับเริ่มต้นของ esterification ร้านเบ ชุ่มชื่นความร้อนฆ่าเชื้อได้พบกับ depolymerize โซ่เพกทินในโซลูชัน ด้วย cytotoxic ตกอย่างมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาความร้อนและการฉายรังสีเป็นตัวแทนของเทคนิคที่ใช้สำหรับหลากหลายของวัสดุที่มีไว้สำหรับการใช้งานที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมอาหารและการแพทย์มีวัตถุประสงค์เพื่อการปนเปื้อนและการฆ่าเชื้อของกระบวนการ Technologic ที่แตกต่างกัน การรักษาแบบดั้งเดิมที่มีไอน้ำรวมกับความดันปฏิกิริยา
ก๊าซและการฉายรังสีที่สามารถใช้สำหรับการฆ่าเชื้อของแพทย์ศัลยกรรมและเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร ในอีกด้านหนึ่ง, การรักษาเหล่านี้สามารถมีงานที่จะได้รับการกระจายการควบคุมน้ำหนักโมเลกุลของโพลิเมอร์ขณะที่รายงานจากวรรณคดี เพกตินเป็น polysaccharides หลาย ๆ อาจจะมีความเสี่ยงที่จะเกิดผลข้างเคียงและการปรับเปลี่ยนที่เกิดจากการรักษาฆ่าเชื้อ ในมุมมองนี้ทางกายภาพและทางเคมีและคุณสมบัติทางชีวภาพของผงเพคตินและการแก้ปัญหาถูกตรวจสอบหลังการฆ่าเชื้อ วิธีการแบบเดิมคือเอทิลีนออกไซด์,
การฉายรังสีแกมมาและฆ่าเชื้อความร้อนชื้นและมีการเปรียบเทียบผลกระทบต่อโครงสร้างของเพคตินที่ได้รับการประเมิน ผลการวิจัยพบว่าขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่ได้รับผลกระทบแต่ละผงเพคตินและการแก้ปัญหาที่มีผลในการลดความหนืดน้ำหนักโมเลกุลและคุณสมบัติการไหลด้วยความเคารพของกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับคุณสมบัติของผงฆ่าเชื้อถูกเก็บไว้ที่ดีกว่าสำหรับการแก้ปัญหาการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่ดีที่สุด ETO สำหรับผงเพคตินและรังสีแกมมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณที่ต่ำสำหรับการแก้ปัญหาเพคตินเป็นอิสระจากโครงสร้างและระดับเริ่มต้นของ esterification ของพวกเขา ฆ่าเชื้อความร้อนชื้นถูก
พบว่ามีนัยสำคัญ depolymerize โซ่เพคตินในการแก้ปัญหาด้วยการผลิตของสารตกค้างพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความร้อนและการฉายรังสีรักษาเป็นวิธีการที่หลากหลายของวัสดุที่มีไว้สำหรับงานที่แตกต่างกันในอาหาร และอุตสาหกรรมทางการแพทย์ มีวัตถุประสงค์เพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนและการฆ่าเชื้อของกระบวนการทางเทคโนโลยีที่แตกต่างกัน การรักษาแบบดั้งเดิมด้วยไอน้ำร่วมกับปฏิกิริยา
ก๊าซความดันและรังสีที่สามารถใช้สำหรับการฆ่าเชื้อทางการแพทย์ implants และเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของอาหาร ในด้านอื่น ๆ การรักษาเหล่านี้สามารถใช้เพื่อให้ได้ควบคุมการกระจายตัวของน้ำหนักโมเลกุลของพอลิเมอร์ พบว่า วรรณกรรม เพคติน เป็นจํานวนมาก โดยอาจจะเสี่ยงต่อผลข้างเคียงและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการรักษา ในมุมมองนี้คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณสมบัติทางชีวภาพของผงเพคตินและโซลูชั่น คือหลังการฆ่าเชื้อ วิธีการแบบดั้งเดิม คือ เอทิลีนออกไซด์ ,
ฉายรังสีแกมมาและฆ่าเชื้อความร้อนชื้นเปรียบเทียบกับผลกระทบต่อโครงสร้างเพคตินถูกประเมิน ผลการวิจัย พบว่า แต่ละขั้นตอนการฆ่าเชื้อจากผงเพคตินและโซลูชั่นผลในการลดความหนืด น้ำหนักโมเลกุล และสมบัติการไหลด้วยความเคารพไม่ฆ่าเชื้อตัวอย่าง สำหรับฆ่าเชื้อผง คุณสมบัติดีกว่า เก็บไว้มากกว่า สำหรับฆ่าเชื้อ โซลูชั่น เป็น เอโต้ วิธีที่ดีที่สุดสำหรับผงเพคติน และรังสีแกมมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโซลูชั่นต่ำปริมาณเพคติน , อิสระของโครงสร้าง และระดับเริ่มต้นของปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน .การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นถูก
เจอทางดีพอลิเมอไรซ์ในสารละลายเพกตินโซ่ กับการผลิตของสารตกค้างที่เป็นพิษ