4. Cold-adapted enzymes ① Digestive

4. Cold-adapted enzymes
① Digestive proteolytic enzymes from cold-adapted aquatic organisms
② Two key properties of cold-adapted enzymes
- High molecular activity at low reaction temperature
- Thermal instability (fast denaturation at moderate temperature)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. ปรับของเย็นเอนไซม์ เอนไซม์ได้ย่อยอาหาร①จากเย็นน้ำสิ่งมีชีวิต ②สองคุณสมบัติที่สำคัญของน้ำเอนไซม์ -กิจกรรมโมเลกุลสูงที่อุณหภูมิต่ำปฏิกิริยา -ความร้อนขาดเสถียรภาพ (รวดเร็ว denaturation อุณหภูมิปานกลาง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. เอนไซม์เย็นดัดแปลง
①เอนไซม์โปรตีนย่อยอาหารจากความหนาวเย็นที่ปรับมีชีวิตในน้ำ
②สองคุณสมบัติที่สำคัญของเอนไซม์เย็นดัดแปลง
- กิจกรรมโมเลกุลสูงที่อุณหภูมิต่ำ
- ความไม่แน่นอนความร้อน (denaturation รวดเร็วที่อุณหภูมิปานกลาง)