Many substances dissolve in water,

Many substances dissolve in water, but others are quite insoluble—water and many of the Earth’s rocks and minerals have coexisted for billions of years and the rocks are still here. The properties of solvents are often summed up in the phrase, ―like dissolves like,‖ with the implication that ―like does not dissolve unlike.‖ In these generalizations, the property that is like or unlike is molecular polarity. A solvent with polar molecules like water tends to dissolve other substances having polar molecules, as well as substances that form ions when dissolved. This is the case because the charges or partial charges of the solvent molecules and solute molecules attract one another. The molecules of the solvent surround molecules or ions of the solute, an arrangement called solvation. This solvation holds the solute in solution. On the other hand, substances with nonpolar molecules, such as hydrocarbons, fats, and oils, are not appreciably soluble in water. However, they are relatively soluble in solvents that have nonpolar molecules, solvents like those used for dry cleaning clothing..

Why are nonpolar molecules generally insoluble in water and why are some ionic compounds, the minerals in rocks, for example, also so insoluble. The answers can be put in terms of favorable and unfavorable arrangements of molecules and ions in the solvent-solute system and are essentially the same in each case. In a system that consists of two or more different kinds of molecules (or molecules and ions) mixing them together so they are dispersed among one another is always a favorable arrangement. Thus, dissolution, mixing one substance into another, is always favorable. (This qualitative idea can be quantified by introducing the concept of entropy. Favorable arrangements have higher entropy than unfavorable arrangements and systems always change toward higher entropy.) The qualitative idea of favorable and unfavorable arrangements is sufficient to understand solubility.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต่าง ๆ ที่ละลายในน้ำ แต่คนอื่น ๆ ไม่ละลายน้ำค่อนข้าง — น้ำและหินของโลกและแร่ธาตุมากมายพึ่งมีสำหรับหลายพันล้านปี และหินที่นี่ยังคงมี คุณสมบัติของสารละลายจะรวมมักในวลี ―like ละลายชอบ ‖กับเต๋า ―like ที่ละลายแตกต่างจากนี้‖ในเดิม ๆ เหล่านี้ พักที่เหมือน หรือแตกต่างจากมีขั้วโมเลกุล ตัวทำละลาย มีขั้วโมเลกุลเช่นน้ำมีแนวโน้มที่จะ ละลายสารอื่น ๆ ที่มีขั้วโมเลกุล เป็นสารที่เมื่อละลายน้ำไอออน เป็นกรณีนี้เนื่องจากค่าธรรมเนียมหรือค่าใช้จ่ายบางส่วนของโมเลกุลของตัวทำละลายและตัวถูกละลายโมเลกุลดึงดูดคนอื่น โมเลกุลของตัวทำละลายล้อมรอบโมเลกุลหรือไอออนของสารละลาย การจัดเรียงที่เรียกว่าอนุภาคที่นำ อนุภาคที่นำนี้ถือการละลายในโซลูชัน บนมืออื่น ๆ สารที่ มีโมเลกุล nonpolar เช่นไฮโดรคาร์บอน ไขมัน น้ำมัน ไม่ส่งละลายในน้ำ อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะค่อนข้างละลายในตัวทำละลายที่มีโมเลกุล nonpolar ตัวทำละลายเช่นใช้สำหรับเสื้อผ้าซักแห้ง ... ทำไมได้ nonpolar โมเลกุลละลายโดยทั่วไปในน้ำและเหตุใดบางไอออนสาร แร่ธาตุในหิน เช่น ยังไม่ละลายน้ำดังนั้น คำตอบสามารถนำในแง่ของการบริการที่ดี และร้ายของโมเลกุลและไอออนในระบบตัวทำละลายตัวถูกละลาย และจะเป็นหลักเดียวกันในแต่ละกรณี ในระบบที่ประกอบด้วยอย่าง น้อยสองชนิดที่แตกต่างของโมเลกุล (หรือโมเลกุล และไอออน) ผสมพวกเขาร่วมกันดังนั้นพวกเขาจะกระจายในหมู่คนอื่น อยู่เสมอการจัดดี ดังนั้น การละลาย ผสมสารหนึ่งไปยังอีก ก็ดี (ความคิดเชิงคุณภาพนี้สามารถวัด โดยการนำแนวคิดของเอนโทรปี บริการดีมีเอนโทรปีสูงกว่าจัดไม่เอื้ออำนวย และระบบเปลี่ยนไปทางเอนโทรปีสูง) ความคิดเชิงคุณภาพของการจัดการที่ดี และร้ายเพียงพอที่จะเข้าใจละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารหลายละลายในน้ำ แต่คนอื่น ๆ จะค่อนข้างไม่ละลายน้ำและหลายของหินและแร่ธาตุของโลกได้พึ่งพันล้านปีและหินยังคงอยู่ที่นี่ คุณสมบัติของตัวทำละลายมักจะสรุปได้ในวลีเหมือนละลายเหมือน‖กับอาการที่เหมือนไม่ละลายunlike.‖ในภาพรวมเหล่านี้สถานที่ที่เป็นเหมือนหรือแตกต่างจากที่เป็นขั้วของโมเลกุล ตัวทำละลายที่มีขั้วโมเลกุลเหมือนน้ำมีแนวโน้มที่จะละลายสารอื่น ๆ ที่มีขั้วโมเลกุลเช่นเดียวกับสารที่ก่อไอออนเมื่อละลาย เป็นกรณีนี้เพราะค่าใช้จ่ายหรือค่าใช้จ่ายบางส่วนของโมเลกุลตัวทำละลายและโมเลกุลตัวถูกละลายดึงดูดอีกคนหนึ่ง โมเลกุลของโมเลกุลเซอร์ราวด์ตัวทำละลายหรือไอออนของตัวละลาย, การจัดเรียงที่เรียกว่า solvation solvation นี้ถือเป็นตัวละลายในการแก้ปัญหา ในทางกลับกันสารกับโมเลกุลไม่มีขั้วเช่นไฮโดรคาร์บอนไขมันและน้ำมันจะไม่ได้ประเมินละลายในน้ำ แต่พวกเขาจะค่อนข้างที่ละลายในตัวทำละลายที่มีโมเลกุลไม่มีขั้ว, ตัวทำละลายเช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับทำความสะอาดเสื้อผ้าที่แห้ง ..

ทำไมเป็นโมเลกุลไม่มีขั้วโดยทั่วไปที่ไม่ละลายในน้ำและทำไมบางสารประกอบไอออนิก, เกลือแร่ในหินเช่นยังไม่ละลายน้ำเพื่อให้ คำตอบที่สามารถใส่ในแง่ของการเตรียมการที่ดีและร้ายของโมเลกุลและไอออนในระบบของตัวทำละลายตัวละลายและเป็นหลักเดียวกันในแต่ละกรณี ในระบบที่ประกอบด้วยสองหรือมากกว่าชนิดที่แตกต่างกันของโมเลกุล (หรือโมเลกุลและไอออน) ผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้พวกเขาจะแยกย้ายกันไปในหมู่คนอื่นอยู่เสมอการจัดเรียงที่ดี ดังนั้นการละลายผสมสารหนึ่งไปยังอีกอยู่เสมอดี (ความคิดนี้คุณภาพสามารถวัดโดยการแนะนำแนวคิดของเอนโทรปี. การเตรียมการที่ดีมีเอนโทรปีสูงกว่าการเตรียมการที่ไม่เอื้ออำนวยและระบบมักจะเปลี่ยนไปยังเอนโทรปีสูงกว่า.) ความคิดเชิงคุณภาพของการเตรียมการที่ดีและร้ายจะเพียงพอที่จะเข้าใจความสามารถในการละลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารที่ละลายในน้ำมาก แต่คนอื่นจะค่อนข้างไม่ละลายน้ำและมากมายของหินของโลกและแร่ธาตุมี coexisted สำหรับพันล้านปี และหินยังคงที่นี่ คุณสมบัติของตัวทำละลายมักสรุปด้วยวลี ผมอยากเหมือนละลายเหมือน‖กับความนัยที่ผมอยากเหมือนไม่ละลายเหมือน . ‖ในทั่วไปเหล่านี้ คุณสมบัติที่ชอบ หรือ ไม่ชอบเป็นโมเลกุลขั้ว ตัวทำละลายที่มีขั้ว เช่น โมเลกุลของน้ำมีแนวโน้มที่จะละลายสารอื่นที่มีโมเลกุลมีขั้ว เป็นสสารที่ฟอร์มไอออนเมื่อละลาย เป็นกรณีนี้เพราะค่าใช้จ่ายหรือค่าใช้จ่ายบางส่วนของโมเลกุลตัวทำละลายและตัวถูกละลายโมเลกุลดึงดูดกันและกัน โมเลกุลของตัวทำละลายล้อมรอบโมเลกุลหรือไอออนของสารละลาย , จัดเรียกว่าแนวทาง . แนวทางนี้ถือเป็นตัวละลายในสารละลาย บนมืออื่น ๆ , สารที่มีโมเลกุลไม่มีขั้ว เช่น ไฮโดรคาร์บอน ไขมัน และน้ำมันไม่ละลายได้ในน้ำ อย่างไรก็ตาม , พวกเขาจะละลายในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว โมเลกุลค่อนข้างละลายเหมือนที่ใช้สำหรับเสื้อผ้าซักแห้ง . . .ทำไมไม่มีขั้ว โมเลกุล โดยทั่วไปจะไม่ละลายในน้ำ และทำไมบางสารประกอบอิออนิค , แร่ธาตุในหินตัวอย่าง ยังไม่ละลาย คําตอบที่สามารถใส่ในด้านดีและร้ายการจัดเรียงโมเลกุลและไอออนในระบบตัวทำละลายและตัวถูกละลายเป็นหลักเหมือนกัน ในแต่ละกรณี ในระบบที่ประกอบด้วยสองหรือมากกว่าสองชนิดที่แตกต่างกันของโมเลกุล ( หรือโมเลกุลและไอออน ) ผสมเข้าด้วยกันเพื่อให้พวกเขากระจายกันอยู่เสมอ จัดดี ดังนั้น การผสมสารหนึ่งเข้าอีก คือมงคลเสมอ ( ความคิดเชิงคุณภาพนี้สามารถวัดได้โดยการแนะนำแนวคิดของเอนโทรปี . ข้อตกลงอันมีสูงกว่า เอนโทรปีกว่าจัดร้ายและระบบเปลี่ยนเสมอต่อสูงกว่าเอนโทรปี ) ความคิดเชิงคุณภาพดีและร้ายจัดเป็นเพียงพอที่จะเข้าใจความสามารถในการละลาย .