100.Where a chemical sanitizer is u

100.Where a chemical sanitizer is used are there records to show levels are maintained?
101.Correct use of equipment/ utensils prevents cross-contamination
102.Is there documentation to show that the cleaning program is followed?
103.Have appropriate corrective actions been taken and recorded where problems arose concerning food preparation?
104.Are work surfaces, utensils and equipment clean and is there
105.Are chemicals stored in a manner to prevent contamination?
106.Is the risk of foreign objects (physical items) controlled to prevent contamination?
107.Is equipment working and well maintained in this area?
108.Is equipment installed to facilitate effective cleaning in this area?
109.Is food waste disposed of efficiently and appropriately?
110.Are waste bins emptied regularly?
111.When questioned are staff aware of the risks when handling food?
112.Are staff wearing appropriate protective clothing?
113.Are staff following good hygiene practices?
114.Are staff who are not in good health kept away from direct contact with food?
115.Are there adequate hand washing and drying facilities for staff?

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

100. ที่มีใช้น้ำยาฆ่าเชื้อเคมีมีระเบียนที่แสดงระดับจะยังคงอยู่หรือไม่ 101. แก้ไขใช้อุปกรณ์ / เครื่องใช้ป้องกันการปนเปื้อนข้าม 102. มีเอกสารแสดงว่า โปรแกรมทำความสะอาดตาม 103. ได้แก้ไขการถ่าย และบันทึกที่มีปัญหาเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเตรียมอาหารหรือไม่ 104. เป็นงานพื้นผิว เครื่องครัวและอุปกรณ์ทำความสะอาด และมี 105. เป็นสารเคมีที่จัดเก็บในลักษณะป้องกันการปนเปื้อน 106. คือความเสี่ยงของต่างประเทศวัตถุ (สินค้า) ควบคุมเพื่อป้องกันการปนเปื้อนหรือไม่ 107. คืออุปกรณ์ทำงานและรักษาไว้ในพื้นที่นี้ดี 108. เป็นอุปกรณ์ติดตั้งไว้เพื่อให้ง่ายต่อการทำความสะอาดมีประสิทธิภาพในพื้นที่นี้ 109. เป็นอาหารขยะขายทิ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเหมาะสมหรือไม่ 110. จะเสียช่องว่างอย่างสม่ำเสมอหรือไม่ 111. เมื่อสอบสวนบ้างพนักงานตระหนักถึงความเสี่ยงด้านการจัดการอาหาร 112. พนักงานจะสวมเสื้อผ้าป้องกันที่เหมาะสมหรือไม่ 113. มีบริการดังต่อไปนี้ปฏิบัติสุขอนามัยดี 114. เป็นบริการที่ไม่เก็บจากติดต่อโดยตรงกับอาหารสุขภาพดี 115. มีพอมือซักผ้า และอบแห้งสำหรับพนักงานหรือไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

100.Where เจลทำความสะอาดสารเคมีที่ถูกนำมาใช้จะมีบันทึกให้อยู่ในระดับที่แสดงจะรักษา?
101.Correct ใช้อุปกรณ์ / ช้อนส้อมป้องกันไม่ให้ปนเปื้อน
102.Is มีเอกสารที่จะแสดงให้เห็นว่าโปรแกรมทำความสะอาดตาม?
103.Have การดำเนินการแก้ไขที่เหมาะสมได้ ถ่ายและบันทึกที่ปัญหาที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับการทำอาหาร?
104.Are พื้นผิวการทำงานเครื่องใช้และอุปกรณ์ที่สะอาดและมี
สารเคมี 105.Are เก็บไว้ในลักษณะเพื่อป้องกันการปนเปื้อน?
106.Is ความเสี่ยงของวัตถุแปลกปลอม (รายการทางกายภาพ) ควบคุมเพื่อป้องกันไม่ให้ การปนเปื้อน?
การทำงานอุปกรณ์ 107.Is และบำรุงรักษาอย่างดีในบริเวณนี้?
108.Is อุปกรณ์ที่ติดตั้งเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่นี้?
109.Is เศษอาหารทิ้งอย่างมีประสิทธิภาพและ? เหมาะสม
110.Are ถังขยะอบประจำหรือไม่
111.When ถาม มีพนักงานตระหนักถึงความเสี่ยงเมื่อจัดการอาหาร?
พนักงาน 112.Are สวมชุดป้องกันที่เหมาะสมหรือไม่
พนักงาน 113.Are ต่อไปนี้การปฏิบัติสุขอนามัยที่ดี?
114.Are พนักงานที่ไม่ได้อยู่ในสุขภาพที่ดีเก็บไว้ให้ห่างจากการสัมผัสโดยตรงกับอาหาร?
115.Are มี การล้างมืออย่างเพียงพอและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการอบแห้งพนักงาน?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

100 ที่ใช้สารเคมีฆ่าเชื้อมีประวัติที่จะแสดงระดับการรักษา ?
101.correct ใช้อุปกรณ์ / เครื่องใช้ ป้องกันการปนเปื้อนข้ามเอกสาร
102.is นั้นแสดงให้เห็นว่า การทำความสะอาดโปรแกรมจะตาม ?
103.have เหมาะสมแก้ไขการกระทำที่ถูกถ่ายและบันทึกปัญหาเกี่ยวกับการเตรียมอาหาร ?
104.are พื้นผิวการทำงาน ,เครื่องใช้ และอุปกรณ์ที่สะอาดและมี
105.are สารเคมีที่เก็บไว้ในลักษณะที่ป้องกันการปนเปื้อน ?
106.is ความเสี่ยงของวัตถุแปลกปลอม ( รายการทางกายภาพ ) ควบคุมเพื่อป้องกันการปนเปื้อน ?
107.is อุปกรณ์การทำงานและดูแลเป็นอย่างดีในพื้นที่นี้
108.is อุปกรณ์ติดตั้งเพื่อความสะดวกในการทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่นี้
109.is เศษอาหารทิ้งอย่างมีประสิทธิภาพและเหมาะสม ?
110 .เป็นถังขยะที่ทิ้งว่างอยู่เสมอ ?
111.when สอบสวนเจ้าหน้าที่ตระหนักถึงความเสี่ยง เมื่อจัดการอาหาร
112.are เจ้าหน้าที่สวมชุดป้องกันที่เหมาะสม
113.are พนักงานตามสุขอนามัยที่ดี การปฏิบัติ
114.are เจ้าหน้าที่ผู้สุขภาพไม่ดีเก็บไว้ห่างจากการติดต่อโดยตรงกับอาหาร
115.are มีเครื่องซักผ้าและเครื่องอบแห้งมือเพียงพอสำหรับพนักงาน ?