Effect of tannic acid and kiam wood

Effect of tannic acid and kiam wood extract on lipid oxidation and textural properties of fish emulsion sausages during refrigerated storage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของกรด tannic และไม้ kiam แยกเกิดออกซิเดชันของไขมันและสมบัติ textural ปลาไส้กรอกอิมัลชันระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของกรดแทนนิคและสารสกัดจากไม้ Kiam บนออกซิเดชันของไขมันและเนื้อสัมผัสของไส้กรอกอิมัลชันปลาระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกรดแทนนิค และสารสกัดจากไม้เคี่ยมในปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิดและคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของไส้กรอกอิมัลชันปลาในตู้เย็นกระเป๋า