In the system containing G01 and G05, the apparent viscosity of
all the solutions increased with the polyol concentration. This increase
in viscosity is associated with synergistic effects: the viscosity
increases with the solids content due to the increase in
molecular interactions, particle format, electro-viscous effects and
the formation of an interfacial film (Maskan & Gogus, 2000; Rao,
1999). In the samples containing G1, the behavior of the systems
varied as a function of the concentration of the type of polyol
added. The addition of 40 g/100 g sorbitol reduced the apparent
viscosity of the gum, what could be attributed to inhibition of the
polymerepolymer association by bonding of the polyol molecules
to the polymeric chains (Doyle et al., 2006). According to Oliani and
ในระบบที่มี และ g05 D11 , ค่าความหนืดของ
โซลูชั่นทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นตามความเข้มข้นของโพลีออล . นี้เพิ่ม
ความหนืดเกี่ยวข้องกับผลประกาศ : ความหนืด
เพิ่มด้วยรูปแบบของแข็งอนุภาคเนื่องจากการเพิ่มขึ้นใน
ปฏิสัมพันธ์โมเลกุล , electro หนืดผลกระทบและการก่อตัวของฟิล์ม (
( maskan & gogus , 2000 ; Rao ,
1999 ) ในตัวอย่างประกอบด้วย G1 , พฤติกรรมของระบบ
หลากหลายเป็นฟังก์ชันของความเข้มข้นของชนิดของโพลีออล
เพิ่ม เพิ่ม 40 กรัม / 100 กรัม ซอร์บิทอลลดความหนืด
ของฝรั่ง มันอาจจะเกิดจากการยับยั้ง
polymerepolymer สมาคมโดยพันธะของโมเลกุลพอลิออล
กับโซ่พอลิเมอร์ ( ดอยล์ et al . , 2006 ) ตาม oliani และ
การแปล กรุณารอสักครู่..
