nutraceuticals) is termed as the de

nutraceuticals) is termed as the degree of milling/polishing, which
determines the whiteness of rice. Paddy is also processed into
parboiled rice, which is consumed as the staple diet by a large
section of the population, generally in coastal areas of India.
Prior to consumption, food grains are generally subjected to
different processes, which alter the bioavailability of both macro
and micronutrients as well as other phytochemicals of nutraceutical
value. It is a known fact that during parboiling, starch gets
gelatinized and subsequently a portion of it gets retrograded. This
ultimately leads to the formation of Resistant Starch (RS), which is
considered as a “better-for-you” carbohydrate. RS is defined as the
sum of starch and remnants of starch gradation not absorbed in the
intestine. The linear and branched polymers of starch, degree of
gelatinization, hydrothermal treatment, cooling and storage e all
affect the RS content in foods (Goni, Garcia-Diz, Manas, & Saura-
Calixto, 1996). In cereal products RS fraction is not digestible both
in vitro and in vivo (Sajilata, Rekha, & Pushpa, 2006). Native starch,
retrograded amylose, amylose lipid complex, encapsulated gelatinized
starch are 4 types of RS. RS is nutritionally an important
fraction of dietary starch, which akin to dietary fiber components,
escapes digestion and absorption in the small intestine, but later
gets fermented by the gut micro-flora. As a result of microbial
degradation of RS in the colon, an increase in short-chain fatty acids
(especially butyrate) takes place. This has been studied and found
to stabilize colonic cell proliferation as a preventive mechanism for

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) จะเรียกว่าเป็นระดับของการกัด / ขัดซึ่ง
จะเป็นตัวกำหนดความขาวของข้าว ข้าวเปลือกยังแปรรูปเป็น
ข้าวนึ่งซึ่งมีการบริโภคเป็นอาหารหลักโดยมีขนาดใหญ่
ส่วนของประชากรโดยทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของประเทศอินเดีย.
ก่อนที่จะมีการบริโภคธัญพืชอยู่ภายใต้โดยทั่วไป
กระบวนการแตกต่างกันซึ่งปรับเปลี่ยนการดูดซึมของแมโครทั้ง
และธาตุอาหารเสริมเช่นเดียวกับสารอาหารจากพืชอื่น ๆ ของ nutraceutical
ค่า มันเป็นความจริงที่รู้กันว่าในระหว่างการทำข้าวนึ่ง, แป้งได้รับ
gelatinized และต่อมาเป็นส่วนหนึ่งของที่จะได้รับการรีโทรเกรด นี้
ในที่สุดจะนำไปสู่การก่อตัวของแป้งทน (RS) ซึ่ง
ถือได้ว่าเป็น "ดีกว่าสำหรับคุณ" คาร์โบไฮเดรต อาร์เอสจะถูกกำหนดเป็น
ผลรวมของแป้งและเศษของการไล่ระดับสีแป้งไม่ถูกดูดซึมใน
ลำไส้ เชิงเส้นและแยกเม็ดแป้งระดับของ
การเกิดเจลรักษา hydrothermal ระบายความร้อนและ e จัดเก็บข้อมูลทั้งหมดที่
ส่งผลกระทบต่อเนื้อหาอาร์เอสในอาหาร (อิน, การ์เซีย Diz, มนัสและ Saura-
Calixto, 1996) ในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอาร์เอสไม่ได้เป็นส่วนย่อยทั้ง
ในหลอดทดลองและในร่างกาย (Sajilata, Rekha และ Pushpa 2006) แป้งพื้นเมือง
อะไมโลสรีโทรเกรดไขมันที่ซับซ้อนอะไมโลสห่อหุ้ม gelatinized
แป้งเป็น 4 ประเภทของอาร์เอส อาร์เอสมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญ
ส่วนของอาหารจำพวกแป้งซึ่งคล้ายกับส่วนประกอบใยอาหาร
หนีย่อยและดูดซึมในลำไส้เล็ก แต่ต่อมา
ได้รับการหมักโดยลำไส้ไมโครฟลอร่า อันเป็นผลมาจากจุลินทรีย์
ย่อยสลายของอาร์เอสในลำไส้ใหญ่เพิ่มขึ้นในกรดไขมันห่วงโซ่สั้น
(โดยเฉพาะ butyrate) จะเกิดขึ้น นี้ได้รับการศึกษาและพบว่า
ในการรักษาเสถียรภาพการเพิ่มจำนวนเซลล์ลำไส้ใหญ่เป็นกลไกการป้องกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

nutraceuticals ) เป็น termed เป็นระดับการสี / ขัดเงา ซึ่งกำหนดความขาวของข้าว นอกจากนี้ยังแปรรูปเป็นข้าวเปลือกข้าวนึ่ง ซึ่งเป็นอาหารที่บริโภคเป็นหลัก โดยมีขนาดใหญ่ส่วนของประชากรโดยทั่วไปในพื้นที่ชายฝั่งของอินเดียก่อนการบริโภคอาหารโดยทั่วไปจะต้อง ธัญพืชกระบวนการที่แตกต่างกัน ซึ่งการเปลี่ยนแปลงปริมาณทั้งมาโครและ micronutrients เช่นเดียวกับ phytochemicals อื่นของ Nutraceuticalค่า มันเป็นความจริงทราบว่าในระหว่างที่ได้รับ parboiling แป้งและต่อมาได้เป็นส่วนหนึ่งของมัน retrograded . นี้ในที่สุด นำไปสู่การก่อตัวของแป้งป้องกัน ( อาร์เอส ) ซึ่งเป็นถือว่าเป็น " ที่ดีสำหรับคุณ " คาร์โบไฮเดรต อาร์เอส หมายถึงผลรวมของแป้ง และเศษแป้งชั้นไม่ซึม ในไส้ แบบเชิงเส้น และแขนงพอลิเมอร์จากแป้ง .เจลาติไนเซชันด้วย , รักษา , เย็นและกระเป๋า E ทั้งหมดเนื้อหาในอาหารต่อวัน ( โกนี การ์เซีย ดิส มนัส และ saura - ,calixto , 1996 ) ในผลิตภัณฑ์ซีเรียล RS เศษส่วนไม่ย่อยทั้งในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง ( sajilata เรขา และ pushpa , 2006 ) พื้นเมือง แป้งretrograded โลสโลสไขมันที่ซับซ้อนขึ้นได้แป้ง 4 ชนิดของอาร์เอส อาร์เอสเป็นคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญส่วนอาหารแป้ง ซึ่งคล้ายกับส่วนประกอบของเส้นใยอาหารจากการย่อยและดูดซึมในลำไส้เล็ก แต่ต่อมาถูกหมักโดยลำไส้ไมโครฟลอร่า ผลของจุลินทรีย์การย่อยสลายของอาร์เอสในลำไส้ใหญ่เพิ่มกรดไขมันสายสั้น( โดยเฉพาะบิว ) เกิดขึ้น นี้ได้ทำการศึกษาและพบว่าเพื่อรักษาเสถียรภาพ proliferation เซลล์สมองเป็นกลไกการป้องกันสำหรับ