MethodsPreparation of black rice po

Methods
Preparation of black rice powder: Grains of black rice were laboratory milled to a fine powder following by grinding into flour and sieving through 40 mesh screens using a hammer mill. The black rice powder was packed in plastic container and kept at refrigerator temperature until used.

Manufacture of soft cheese: The soft cheese manufacture was done according to the method applied by Fahmi and Sharara (1950) with modified by El-Safty et al. (1983). Table 1 showed that different mixtures contained of buffaloes’ milk 14%, Fat 2%, salt 2%, skim milk powder 17% and black rice powder at different ratios (5, 10 and 15%) were used during manufacture to soft cheese contained total solid 35%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการเตรียมผงข้าวดำ: เมล็ดข้าวสีดำมีปลายให้ผงที่บดเป็นแป้ง และ sieving ผ่านตาข่าย 40 หน้าจอใช้ค้อนโรงสีโดยห้องปฏิบัติการ บรรจุในภาชนะพลาสติก และเก็บรักษาที่อุณหภูมิตู้เย็นจนกว่าใช้ผงข้าวสีดำผลิตเนยแข็งชนิดนุ่ม: การผลิตเนยแข็งชนิดนุ่มทำตามวิธีการที่ใช้ โดย Fahmi และ Sharara (1950) มีแก้ไขโดย El ปลอดภัย et al. (1983) ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นว่า คล้ายคลึงกันที่มีอยู่ของกระบือนม 14% ไขมัน 2% เกลือ 2% คร่าว ๆ 17% นมผงและผงสีดำในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน (5, 10 และ 15%) ถูกใช้ในระหว่างการผลิตชีสนุ่มอยู่รวมไม้ 35%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการ
เตรียมความพร้อมของผงสีดำข้าวธัญพืชข้าวสีดำในห้องปฏิบัติการบดให้เป็นผงละเอียดดังต่อไปนี้โดยการบดเป็นแป้งและ sieving ผ่านหน้าจอตาข่าย 40 โดยใช้โรงสีค้อน ผงสีดำข้าวได้รับการบรรจุในภาชนะพลาสติกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิตู้เย็นจนกว่าจะใช้.

การผลิตชีสนุ่ม: ผลิตชีสนุ่มก็ทำตามวิธีการที่ใช้โดย Fahmi และ Sharara (1950) ที่มีการปรับเปลี่ยนโดย El-et al, Safty (1983) ตารางที่ 1 แสดงให้เห็นว่าสารผสมที่แตกต่างกันที่มีอยู่ของกระบือนม 14%, ไขมัน 2%, เกลือ 2%, หางนมผง 17% และผงสีดำข้าวในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน (5, 10 และ 15%) ถูกนำมาใช้ในระหว่างการผลิตชีสนุ่มที่มีอยู่ ของแข็งทั้งหมด 35%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธีการการเตรียมผงข้าวดำ : เมล็ดข้าวสารสีดำมีห้องปฏิบัติการเพื่อผงละเอียดต่อไป โดยบดเป็นแป้งและ sieving ผ่าน 40 ตาข่ายหน้าจอที่ใช้ค้อนบด แป้งฝุ่นข้าวสีดำที่ถูกบรรจุในภาชนะพลาสติกและเก็บรักษาที่อุณหภูมิตู้เย็นจนกว่าจะนำมาใช้การผลิตเนยแข็งอ่อนนุ่ม : ชีสนุ่มผลิตเสร็จตามวิธีการที่ใช้โดย fahmi และ sharara ( 1950 ) ดัดแปลงโดย El ความปลอดภัย et al . ( 1983 ) ตารางที่ 1 พบว่ามีแตกต่างกันผสมนมกระบือ " 14 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 2 % , เกลือ 2 % , หางนมผงร้อยละ 17 และดำข้าวผง ในอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ( 5 , 10 และ 15 % ) ใช้ในระหว่างการผลิตชีสนุ่มบรรจุของแข็ง 35%