The current concept of more nutriti

The current concept of more nutritious foods places the emphasis on foods that contain more protein. fiber and vitamins as specific phytochemicals, such as the polyphenolic antioxidants found in fruits and vegetables (Scalbert et al., 2005). Studies have revealed that chinese kale contains phytochemicals, such as glucosinolates, Beta-carotene, flavonoids and vitamin C to fight against cancer (Van Popple et al., 1999; Talalay et al., 2001; La et al., 2009) A study of the antioxidant activites of 22 common vegetables, green tea, and black tea indicated that kale had the highest antioxidant activity against hydroxyl radicals followed by Brussels sprout, alfalfa sprout, beets, spinach, and broccoli

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวคิดปัจจุบันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอาหารเน้นอาหารที่ประกอบด้วยโปรตีนเพิ่มมากขึ้น เส้นใยและวิตามินเป็นเฉพาะ phytochemicals เช่น polyphenolic สารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้และผัก (Scalbert et al., 2005) การศึกษาได้เปิดเผยว่า คะน้าประกอบด้วย phytochemicals, glucosinolates, Beta-carotene, flavonoids และวิตามินซีในการต่อสู้กับมะเร็ง (Van Popple et al., 1999 Talalay et al., 2001 ลา et al., 2009) การศึกษากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของผักทั่วไป 22 ชาเขียว และชาดำระบุว่า คะน้ามีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงสุดตามตามงอกบรัสเซลส์ งอก alfalfa พืชบีทถูกทำ ผักโขม และบรอกโคลีอนุมูลไฮดรอกซิล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนวคิดปัจจุบันของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นให้ความสำคัญกับอาหารที่มีโปรตีนมากขึ้น ไฟเบอร์และวิตามินเป็นสารอาหารจากพืชที่เฉพาะเจาะจงเช่นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนที่พบในผักและผลไม้ (Scalbert et al., 2005) มีการศึกษาพบว่าผักคะน้ามีสารอาหารจากพืชเช่น glucosinolates, เบต้าแคโรทีน, flavonoids และวิตามินซีในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง (Van Popple et al, 1999;. Talalay et al, 2001;.. ลา et al, 2009) การศึกษา ของกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของ 22 ผักทั่วไป, ชาเขียวและชาดำระบุผักคะน้าที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดต่อต้านอนุมูลไฮดรอกตามบรัสเซลส์กล้า, ต้นกล้าหญ้าชนิต, หัวผักกาดผักโขมและผักชนิดหนึ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนวคิดปัจจุบันของอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าสถานที่ เน้นอาหารที่มีโปรตีนเพิ่มขึ้น ไฟเบอร์ และวิตามินโดยเฉพาะ phytochemicals , เช่นฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักและผลไม้ ( scalbert et al . , 2005 ) มีการศึกษาพบว่า ผักคะน้ามี phytochemicals , เช่น กลูโคซิโนเลต เบต้าแคโรทีนฟลาโวนอยด์ และ วิตามิน ซี ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ( รถตู้ popple et al . , 1999 ; ทาลาเลย์ et al . , 2001 ; La et al . , 2009 ) การศึกษากิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ 22 ผักทั่วไป ชาเขียว และชาดำ พบว่า ผักคะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดต่อต้านอนุมูลไฮดรอกซิลตามบรัสเซลส์ถั่วงอก , หญ้างอก , beets , ผักขม , ผักชนิดหนึ่งและ