This microbiological stability coul

This microbiological stability could be attributed to various factors. One of the most important is the application of osmotic treatment, whose antimicrobial effect is related to the limitation of microorganisms passing through the intracellular spaces which are filled with osmotic solution (Castelló, Igual, Fito, & Chiralt, 2009). Other factors could be the use of a food preservative such as potassium sorbate and the incorporation of citric acid in order to achieve a final pH around 3.5, preventing microorganisms from growing. These results make it clear that the obtained spreadable persimmon product is microbiologically stable during the analysed period of time, and therefore, it would not be necessary to apply further thermal treatment or to keep it under refrigeration to assure its stability.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมั่นคงทางจุลชีววิทยานี้สามารถนำมาประกอบกับปัจจัยต่าง ๆ หนึ่งสำคัญที่สุดคือการประยุกต์ใช้รักษาการออสโมติก จุลชีพเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดของจุลินทรีย์ผ่านช่องว่างภายในเซลล์ซึ่งเต็มไปด้วยการออสโมติก (Castelló, Igual, Fito, & Chiralt, 2009) ปัจจัยอื่น ๆ อาจจะใช้สารกันบูดเช่นโพแทสเซียม sorbate อาหารและรวมตัวกันของกรดเพื่อให้ได้ค่า pH ประมาณ 3.5 ป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์เจริญเติบโตขั้นสุดท้าย ผลลัพธ์เหล่านี้ทำให้ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ลูกพลับสสเปรได้รับมีปริมาณจุลินทรีย์เสถียรภาพในระหว่างรอบระยะเวลาที่วิเคราะห์ และดังนั้น มันจะไม่จำเป็น การใช้การรักษาความร้อน หรือเก็บไว้ภายใต้ความเย็นเพื่อให้มั่นใจเสถียรภาพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมั่นคงทางจุลชีววิทยาซึ่งอาจนำมาประกอบกับปัจจัยต่างๆ หนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการประยุกต์ใช้การรักษาออสโมติกที่มีผลกระทบต่อยาต้านจุลชีพที่เกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด ของจุลินทรีย์ผ่านช่องว่างภายในเซลล์ซึ่งจะเต็มไปด้วยสารละลายออสโมติก (ที่ Castello ใน Igual, Fito และ Chiralt 2009) ปัจจัยอื่น ๆ ที่อาจจะมีการใช้สารกันบูดอาหารเช่นโพแทสเซียม sorbate และรวมตัวกันของกรดซิตริกในการสั่งซื้อเพื่อให้บรรลุค่า pH สุดท้ายประมาณ 3.5 ป้องกันจุลินทรีย์จากการเจริญเติบโต ผลลัพธ์เหล่านี้ทำให้มันชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ที่แพร่กระจายลูกพลับได้รับจุลินทรีย์ที่มีเสถียรภาพในช่วงระยะเวลาการวิเคราะห์ของเวลาและดังนั้นมันจะไม่จำเป็นที่จะต้องใช้การรักษาความร้อนเพิ่มเติมหรือเก็บไว้ภายใต้เครื่องทำความเย็นเพื่อให้มั่นใจความมั่นคงของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพด้านจุลชีววิทยานี้อาจจะเกิดจากปัจจัยต่าง ๆ ที่สำคัญที่สุดคือการประยุกต์ใช้การรักษาที่มีผลต้านจุลชีพที่เกี่ยวข้องกับข้อ จำกัด ของจุลินทรีย์ที่ผ่านการเป็นซึ่งเต็มไปด้วยสารละลายออสโมติก ( กา ตลó igual fito , , , และ chiralt , 2009 ) ปัจจัยอื่น ๆอาจจะใช้ในอาหาร สารกันบูด เช่น ซอร์เบตโพแทสเซียมและรวมตัวกันของกรดซิตริก เพื่อให้บรรลุ pH 3.5 รอบสุดท้าย เพื่อป้องกันเชื้อจุลินทรีย์จากการเติบโต ผลลัพธ์เหล่านี้ทำให้มันชัดเจนว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ได้ ลูกพลับ ซึ่งแพร่กระจายได้มั่นคงในการวิเคราะห์ระยะเวลา และจึงไม่จําเป็นต้องใช้รักษาความร้อนเพิ่มเติม หรือเก็บมันไว้ภายใต้ความเย็นเพื่อให้มั่นใจเสถียรภาพของ