1. A rice flour composition for use

1. A rice flour composition for use in breads or confectionery, comprising: 100 parts by weight of grain flour including
80 to 85 parts by weight of rice flour and 15 to 20 parts by weight of gluten; and 1 to 30 parts by weight of maltose,
wherein the rice flour is a product of stamp milling, roll milling, stone milling, jet stream milling, or high speed
rotation impact milling.
2. The rice flour composition according to Claim 1, wherein with respect to particle size, the rice flour contains a
fraction retained on a 140 mesh sieve and a fraction retained on a 200 mesh sieve, wherein the total of both
fractions make up 20 to 50% by weight of the rice flour.
3. The rice flour composition according to Claim 1 or 2, wherein the rice flour is a product of stone milling.
4. The rice flour composition according to Claim 3, wherein the stone milling is water milling.
5. The rice flour composition according to any one of Claims 1 to 4, further comprising 1 to 30 parts by weight of
white rice bran.
6. The rice flour composition according to any one of Claims 1 to 5, further comprising one or more additives selected
from the group consisting of sugars, exclusive of maltose, salt, gums, milk components, egg components, fats and
oils, inorganic salts, and vitamins.
7. A method of producing a dough product for use in breads or confectionery, comprising the steps of: using a rice
flour composition comprising 100 parts by weight of grain flour including 80 to 85 parts by weight of rice flour and
15 to 20 parts by weight of gluten, and 1 to 30 parts by weight of maltose; mixing the rice flour composition with at least water and yeast and optionally an oil or fat and kneading them; and then making dough substantially
without undergoing primary fermentation.
8. The method according to Claim 7, further comprising the step of shaping the produced dough.
9. The method according to Claim 7 or 8, wherein the time required for the primary fermentation is 0 to 30 minutes.
10. The method according to Claim 8 or 9, further comprising the step of subjecting the shaped dough to final fermentation.
11. A dough product for use in rice flour breads or confectionery, produced by the method according to any one of
Claims 7 to 10.
12. A dough product, produced by the action of yeast on the rice flour composition according to any one of Claims 1 to 6.
13. A dough product, produced by the addition of a liquid to the rice flour composition according to any one of Claims
1 to 6.
14. A method of producing a rice flour bread or confection product, comprising the steps of: using a rice flour composition
comprising 100 parts by weight of grain flour including 80 to 85 parts by weight of rice flour and 15 to 20
parts by weight of gluten, and 1 to 30 parts by weight of maltose; mixing the rice flour composition with at least
water and yeast and optionally an oil or fat and kneading them; then making dough substantially without undergoing
primary fermentation; shaping the dough; subjecting the shaped dough to final fermentation; and cooking the finally
fermented dough by baking, frying, steam-boiling, microwave-heating, or pressurizing and heating it.
15. The method according to Claim 14, wherein the time required for the primary fermentation is 0 to 30 minutes.
16. A method of producing a bread or confection product using a rice flour as a main ingredient, comprising the steps
of: mixing the rice flour composition according to any one of Claims 1 to 6 with water and yeast and fermenting
the mixture to make fermented dough; and shaping the fermented dough and cooking the shaped dough by baking,
frying, steam-boiling, microwave-heating, or pressurizing and heating it.
17. A method of producing a bread or confection product using a rice flour as a main ingredient, comprising the steps
of: mixing the rice flour composition according to any one of Claims 1 to 6 with a liquid to make dough; and shaping
the dough and cooking the shaped dough by baking, frying, steam-boiling, microwave-heating, or pressurizing and
heating it.
18. A rice flour bread or confection product, produced by the method according to any one of Claims 14 to 17.
19. A rice flour bread or confection product, produced by cooking the dough according to any one of Claims 11 to 13
by baking, frying, steam-boiling, microwave-heating, or pressurizing and heating it.
20. The rice flour bread or confection product according to Claim 18 or 19, wherein the rice flour bread or confection
product is white table bread, bread type roll, butter roll, deep-fried bread, confectionery bread, French bread,
German bread, bagel, Danish pastry, Chinese style steamed bread, yeast doughnut, pretzel, pizza, or nan; or
cake, pie, scone, muffin, or cream puff.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1 ส่วนประกอบ.แป้งข้าวเพื่อใช้ในขนมปังหรือขนม ประกอบด้วย: 100 ส่วน โดยน้ำหนักของข้าวแป้งรวมทั้งส่วน 80-85 โดยน้ำหนักของข้าวแป้งและส่วน 15-20 โดยน้ำหนักของตัง และ 1-30 ส่วน โดยน้ำหนักของ maltoseนั้นแป้งข้าวเป็นผลิตภัณฑ์สีตรา ม้วนหน้า หินสี เจ็ทสตรีมมิลลิ่ง หรือความเร็วสูงมิลลิ่งผลหมุน2. ข้าวแป้งส่วนประกอบตามข้อเรียกร้อง 1 นั้น ด้วยความเคารพขนาดอนุภาค แป้งข้าวประกอบด้วยความสะสมบนตะแกรงตาข่าย 140 เศษส่วนและเศษส่วนสะสมบน 200 เป็นตาข่ายตะแกรง นั้นรวมทั้งส่วนประกอบ 20 50% โดยน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้า3.ประกอบแป้งข้าวร้องเรียน 1 หรือ 2 นั้นแป้งข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ของหินสี4. ข้าวแป้งส่วนประกอบตามข้อเรียกร้อง 3 นั้นกัดหินถูกน้ำกัด5. ข้าวแป้งส่วนประกอบตามหนึ่งเรียกร้อง 1 4 เพิ่มเติม ประกอบด้วยส่วนที่ 1-30 โดยน้ำหนักของรำข้าวขาว6. ข้าวแป้งส่วนประกอบตามหนึ่งเรียกร้อง 1 5 เพิ่มเติม ประกอบด้วยอย่าง น้อยหนึ่งวัตถุเจือปนที่เลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำตาล รวม maltose เกลือ เหงือก นมส่วนประกอบ ส่วน ประกอบไข่ ไขมัน และน้ำมัน เกลืออนินทรีย์ และวิตามิน7. วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในขนมปังหรือขนม ประกอบด้วยขั้นตอนของแป้ง: ใช้ข้าวองค์ประกอบที่ประกอบด้วย 100 ส่วน โดยน้ำหนักรวมทั้งชิ้นส่วน 80-85 โดยน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวแป้ง และส่วน 15-20 โดยน้ำหนักของตัง และ 1-30 ส่วน โดยน้ำหนักของ maltose ผสมส่วนประกอบแป้งข้าวมีน้ำน้อย และยีสต์ และอาจมีน้ำมัน หรือไขมัน และ kneading นั้น แล้ว แป้งมากโดยระหว่างการหมักหลัก8. วิธีตามข้อเรียกร้อง 7 ประกอบด้วยขั้นตอนการสร้างรูปร่างแป้งผลิตเพิ่มเติม9. วิธีตามข้อเรียกร้อง 7 หรือ 8 นั้นระยะเวลาการหมักหลักคือ 0 ถึง 30 นาที10. วิธีตามข้อเรียกร้อง 8 หรือ 9 เพิ่มเติม ประกอบด้วยขั้นตอนการแล้วก็กดชัตเตอร์รูปแป้งการหมักขั้นสุดท้าย11. แป้งผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในข้าวแป้งขนมปังหรือขนม ผลิต โดยวิธีการใด ๆ ตามอ้าง 7-1012.แป้งผลิตภัณฑ์ ผลิต โดยการดำเนินการของยีสต์ในข้าวแป้งส่วนประกอบใดของร้อง 1-6 ตาม13. แป้งผลิตภัณฑ์ ผลิต โดยการเพิ่มของของเหลวจะประกอบแป้งข้าวตามหนึ่งเรียกร้อง1 ถึง 614. วิธีการผลิตข้าวแป้งขนมปังหรือคนผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วยขั้นตอนการ: การใช้วัตถุผสมแป้งข้าวประกอบด้วย 100 ส่วน โดยน้ำหนักของแป้งเม็ดรวมทั้งชิ้นส่วน 80-85 โดยน้ำหนักของข้าวแป้งและ 15-20ส่วน โดยน้ำหนักของตัง และ 1-30 ส่วน โดยน้ำหนักของ maltose ผสมส่วนประกอบแป้งข้าวมีน้อยน้ำ และยีสต์ และอาจมีน้ำมัน หรือไขมัน และ kneading นั้น จากนั้น ทำแป้งมากโดยไม่ต้องผ่าตัดหลักหมัก แป้ง สร้างรูปร่าง แล้วก็กดชัตเตอร์รูปแป้งการหมักขั้นสุดท้าย ทำการสุดท้ายแป้งหมักอบ ทอด อบไอน้ำเดือด ไมโครเวฟเครื่องทำความ ร้อน หรือ pressurizing และความร้อนนั้น15. วิธีตามร้อง 14 นั้นระยะเวลาการหมักหลักคือ 0 ถึง 30 นาที16. วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือคนใช้แป้งข้าวเป็นส่วนผสมหลัก ขั้นตอนประกอบด้วยของ: ผสม 1-6 ส่วนประกอบของแป้งข้าวตามหนึ่งเรียกร้องกับน้ำและยีสต์ และ fermentingส่วนผสมการทำแป้งหมัก และสร้างรูปร่างแป้งหมักและอาหารแป้งรูป โดยเบเกอรี่ทอด ต้มอบไอน้ำ ไมโครเวฟเครื่องทำความ ร้อน หรือ pressurizing และความร้อนนั้น17. วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือคนใช้แป้งข้าวเป็นส่วนผสมหลัก ขั้นตอนประกอบด้วยของ: ผสมส่วนประกอบแป้งข้าวตามหนึ่งเรียกร้อง 1-6 ด้วยน้ำยาเพื่อให้แป้ง ตและแป้งและอาหารแป้งรูปอบ ทอด อบไอน้ำเดือด ความ ร้อนไมโครเวฟ หรือ pressurizing และความร้อนนั้น18.ข้าวแป้งขนมปังหรือคนผลิตภัณฑ์ ผลิต โดยวิธีการตามอย่างใดอย่างหนึ่งอ้าง 14 กับ 1719.ข้าวแป้งขนมปังหรือคนผลิตภัณฑ์ ผลิตอาหารแป้งตามหนึ่งร้อง 11 กับ 13โดยอบ ทอด อบไอน้ำเดือด ไมโครเวฟเครื่องทำความ ร้อน หรือ pressurizing และความร้อนได้20.ข้าวแป้งขนมปัง หรือผลิตภัณฑ์คนตามเรียกร้อง 18 หรือ 19 นั้นข้าวแป้งขนมปังหรือคนผลิตภัณฑ์เป็นตารางขาวขนมปัง ขนมปังชนิดม้วน ม้วนเนย ขนมปังทอด ขนม ปัง ขนมปังฝรั่งเศสขนมปัง bagel ขนมเดนมาร์ก ขนมปังนึ่งแบบจีน โดนัทยีสต์ pretzel พิซซ่า หรือ น่าน หรือเค้ก พาย สก็อน muffin หรือครีมพัฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. องค์ประกอบแป้งข้าวเจ้าสำหรับใช้ในขนมปังหรือขนมประกอบด้วย: 100 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าวรวมทั้ง
80-85 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าวและ 15-20 ส่วนโดยน้ำหนักของตัง; และ 1-30 ส่วนโดยน้ำหนักของมอลโตส, ประเด็นแป้งข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ของกัดแสตมป์กัดม้วนโม่หินโม่เจ็ทสตรีมหรือความเร็วสูงกัดผลกระทบต่อการหมุน. 2 องค์ประกอบแป้งข้าวตามที่เรียกร้อง 1 ในประเด็นที่เกี่ยวกับขนาดของอนุภาคแป้งข้าวเจ้าที่มีส่วนเก็บไว้บนตะแกรงตาข่าย140 และส่วนที่เก็บไว้บนตะแกรงตาข่าย 200 ประเด็นรวมทั้งเศษทำขึ้น20-50% โดยน้ำหนักของแป้งข้าวเจ้า. 3 องค์ประกอบแป้งข้าวตามข้อเรียกร้องที่ 1 หรือ 2 ประเด็นแป้งข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ของโม่หิน. 4 องค์ประกอบแป้งข้าวตามข้อเรียกร้อง 3 ประเด็นโม่หินเป็นน้ำกัด. 5 องค์ประกอบแป้งข้าวตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้อง 1-4 ต่อการประกอบ 1-30 ส่วนโดยน้ำหนักของรำข้าวขาว. 6 องค์ประกอบแป้งข้าวตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้องที่ 1 ถึง 5 ต่อไปประกอบไปด้วยสารเติมแต่งหนึ่งหรือเลือกจากกลุ่มที่ประกอบด้วยน้ำตาลพิเศษของมอลโตส, เกลือ, เหงือก, ส่วนประกอบนมส่วนประกอบไข่ไขมันและน้ำมัน, เกลืออนินทรีและ วิตามิน. 7 วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับใช้ในขนมปังหรือขนมที่ประกอบไปด้วยขั้นตอนของ: ใช้ข้าวองค์ประกอบแป้งประกอบด้วย100 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าวรวมทั้ง 80-85 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าวและ15-20 ส่วนโดยน้ำหนักของ ตังและ 1-30 ส่วนโดยน้ำหนักของมอลโตส; องค์ประกอบผสมแป้งข้าวเจ้าที่มีน้ำอย่างน้อยและยีสต์และเลือกน้ำมันหรือไขมันและนวดพวกเขา; แล้วการทำแป้งอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่ต้องได้รับการหมักหลัก. 8 วิธีการตามคำเรียกร้อง 7 ต่อไปประกอบไปด้วยขั้นตอนของการสร้างแป้งผลิต. 9 วิธีการเรียกร้องตาม 7 หรือ 8 นั้นเวลาที่จำเป็นสำหรับการหมักหลักคือ 0-30 นาที. 10 วิธีการเรียกร้องตามที่ 8 หรือ 9 ต่อไปประกอบไปด้วยขั้นตอนของหนอนบ่อนไส้แป้งหมักรูปสุดท้าย. 11 ผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับใช้ในขนมปังแป้งข้าวหรือขนมที่ผลิตโดยวิธีการตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้องที่ 7 ถึง 10 12 ผลิตภัณฑ์แป้งที่ผลิตโดยการกระทำของยีสต์กับองค์ประกอบแป้งข้าวเจ้าตามอย่างใดอย่างหนึ่งของการเรียกร้องที่ 1 ถึง 6 13 ผลิตภัณฑ์แป้งที่ผลิตโดยการเพิ่มขึ้นของสภาพคล่องที่องค์ประกอบแป้งข้าวตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้องที่ 1 ถึง 6 14 วิธีการผลิตขนมปังแป้งข้าวเจ้าหรือผลิตภัณฑ์ขนมที่ประกอบไปด้วยขั้นตอนของ A: ใช้องค์ประกอบแป้งข้าวเจ้าที่ประกอบไปด้วย100 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าวรวมทั้ง 80-85 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าวและ 15-20 ส่วนโดยน้ำหนักของกลูเตน และ 1-30 ส่วนโดยน้ำหนักของมอลโตส; องค์ประกอบผสมแป้งข้าวเจ้าที่มีอย่างน้อยน้ำและยีสต์และเลือกน้ำมันหรือไขมันและนวดพวกเขา; แล้วทำให้แป้งอย่างมีนัยสำคัญโดยไม่ต้องได้รับการหมักหลัก; การสร้างแป้ง; หนอนบ่อนไส้แป้งหมักรูปสุดท้าย; และการปรุงอาหารจนแป้งหมักโดยการอบทอดต้มไอน้ำ, เครื่องไมโครเวฟร้อนหรืออากาศกดและความร้อนมัน. 15 วิธีการเรียกร้องตามที่ 14 นั้นเวลาที่จำเป็นสำหรับการหมักหลักเป็น 0 ถึง 30 นาที. 16 วิธีการในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือขนมที่ใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลักที่ประกอบไปด้วยขั้นตอนของการ: ผสมองค์ประกอบแป้งข้าวเจ้าตามอย่างใดอย่างหนึ่งของการเรียกร้อง 1-6 ด้วยน้ำและยีสต์และหมักส่วนผสมที่จะทำให้แป้งหมัก และการสร้างแป้งหมักและการปรุงอาหารแป้งรูปโดยการอบทอดต้มไอน้ำ, เครื่องไมโครเวฟร้อนหรืออากาศกดและความร้อนมัน. 17 วิธีการในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมปังหรือขนมที่ใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลักที่ประกอบไปด้วยขั้นตอนของการ: ผสมแป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้อง 1-6 ด้วยของเหลวที่จะทำให้แป้ง; และการสร้างแป้งและการปรุงอาหารแป้งรูปโดยการอบทอดต้มไอน้ำ, เครื่องไมโครเวฟร้อนหรืออากาศกดและความร้อนมัน. 18 ขนมปังแป้งข้าวเจ้าหรือผลิตภัณฑ์ขนมที่ผลิตโดยวิธีการตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้อง 14 17 19 ขนมปังแป้งข้าวเจ้าหรือผลิตภัณฑ์ขนมที่ผลิตโดยการปรุงอาหารแป้งตามที่คนใดคนหนึ่งของการเรียกร้อง 11-13 โดยการอบทอดต้มไอน้ำ, เครื่องไมโครเวฟร้อนหรืออากาศกดและความร้อนมัน. 20 ขนมปังแป้งข้าวเจ้าหรือผลิตภัณฑ์ขนมตามคำเรียกร้อง 18 หรือ 19 ประเด็นขนมปังแป้งข้าวเจ้าหรือขนมผลิตภัณฑ์ที่เป็นขนมปังสีขาวม้วนประเภทขนมปังม้วนเนยขนมปังทอดขนมปังขนม, ขนมปังฝรั่งเศส, ขนมปังเยอรมัน, เบเกิล, ขนมเดนมาร์ก, สไตล์จีนขนมปังนึ่งโดนัทยีสต์ขนมปังพิซซ่าหรือน่าน; หรือเค้กพาย, สโคน, มัฟฟินหรือครีมพัฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ข้าว แป้ง การใช้ขนมปังหรือขนม 1 : 100 ส่วนโดยน้ำหนักของ ข้าว แป้ง รวมทั้ง
80 ถึง 85 ส่วนโดยน้ำหนักของ ข้าว แป้ง และ 15 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนักของกลูเตน และ 1 ใน 30 ส่วนโดยน้ำหนัก น้ำตาลมอลโตส ,
ซึ่งข้าวแป้ง เป็นผลิตภัณฑ์ ของ แสตมป์ กัด ม้วน โม่หินโม่โม่กระแสเจ็ทที่หมุนหรือความเร็วสูงผลกระทบกัด
.
2แป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งเทียบกับขนาดอนุภาค แป้งข้าวเจ้า ประกอบด้วย
ส่วนเก็บไว้ 140 ตาข่ายตะแกรงและเศษส่วนสะสมบนตะแกรง 200 ตาข่าย ซึ่งรวมทั้ง
เศษส่วนให้ขึ้น 20 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ โดยน้ำหนักของแป้ง .
3 แป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิ 1 หรือ 2 เมื่อข้าวแป้งเป็นผลิตภัณฑ์ของหินโม่ .
4แป้งข้าวเจ้า 3 องค์ประกอบตามข้อเรียกร้อง ซึ่งหินโม่น้ำกัด .
5 แป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิใดๆจาก 1 ถึง 4 ซึ่งประกอบด้วย 1 ถึง 30 ส่วนโดยน้ำหนักรำข้าวขาว
.
6 แป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิใดๆจาก 1 ถึง 5 ซึ่งประกอบด้วยหนึ่งหรือมากกว่าวัตถุที่เลือก
จากกลุ่มประกอบด้วยน้ำตาลพิเศษของน้ำตาล , เกลือ , เหงือก , นม องค์ประกอบ ส่วนประกอบ ไข่ ไขมันและน้ํามัน
, เกลือ , สารอนินทรีย์และวิตามิน .
7 วิธีการผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในแป้งขนมปังหรือขนม ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนของการใช้ข้าว
แป้ง 100 ส่วนโดยน้ำหนักขององค์ประกอบ ประกอบด้วย ข้าว แป้ง รวมทั้ง 80 ถึง 85 ส่วนโดยน้ำหนักของแป้งข้าว
15 ถึง 20 ส่วนโดยน้ำหนักของตัง ,และ 1 ใน 30 ส่วน โดยน้ำหนัก ผสมข้าวแป้งน้ำตาล ; องค์ประกอบอย่างน้อยน้ำและยีสต์ และเลือกน้ำมันหรือไขมันและนวดให้ แล้วทำแป้งอย่างเต็มที่โดยไม่ได้รับการหมักหลัก
.
8 วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 7 ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนการผลิตแป้ง .
9 วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 7 หรือ 8ซึ่งระยะเวลาที่ใช้ในการหมักหลักคือ 0 ถึง 30 นาที .
10 วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 8 หรือ 9 ซึ่งประกอบด้วยขั้นตอนของ subjecting ทรงแป้งหมักสุดท้าย .
11 แป้งผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในข้าวแป้งขนมปังหรือขนมที่ผลิตโดยวิธีการตามข้อใดข้อหนึ่ง
อ้าง 7 ถึง 10
12 ผลิตภัณฑ์แป้งผลิตโดยการกระทําของยีสต์กับแป้งองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิใดๆจาก 1 ถึง 6 .
13 ผลิตภัณฑ์แป้ง ผลิต โดยการเพิ่มของน้ำแป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิใดๆจาก
1 6 .
14 วิธีการผลิตขนมปังหรือขนม ข้าว แป้ง ผลิตภัณฑ์ ประกอบด้วย ขั้นตอนของการใช้แป้งข้าวองค์ประกอบ
จำนวน 100 ส่วนโดยน้ำหนักของ ข้าว แป้ง รวมทั้ง 80 ถึง 85 ส่วนโดยน้ำหนักของ ข้าว แป้ง และ 15 ถึง 20
ส่วนโดยน้ำหนักของกลูเตน และ 1 ถึง 30 ส่วน โดยน้ำหนัก ผสมข้าวแป้งน้ำตาล ; องค์ประกอบอย่างน้อย
น้ำและยีสต์ และเลือกน้ำมันหรือไขมันและนวดให้แป้งนั้น แล้ว อย่างเต็มที่โดยไม่ได้รับการหมักแป้ง
หลัก ; การสร้าง ;หนอนบ่อนไส้ที่รูปแป้งการหมักขั้นสุดท้าย และการปรุงอาหารในที่สุด
หมักแป้งโดย อบ ทอด นึ่ง ต้ม ไมโครเวฟ ความร้อน หรือรักษาระดับความดันและความร้อนมัน .
ที่ 15 วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 14 แล้ว ซึ่งระยะเวลาที่ใช้ในการหมักหลักคือ 0 ถึง 30 นาที .
16 วิธีการผลิตขนมปังหรือขนมผลิตภัณฑ์ที่ใช้แป้งเป็นส่วนผสมหลักประกอบด้วยขั้นตอน
: ผสมแป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิใดๆจาก 1 ถึง 6 ด้วยน้ำและยีสต์หมัก
ผสมให้หมักแป้ง และรูปร่างที่หมักแป้งและปรุงรูปแป้งโดยอบ
ทอด ไอน้ำเดือด ความร้อนจากไมโครเวฟ หรือรักษาระดับความดันและความร้อนมัน .
17 .วิธีการผลิตขนมปังหรือขนมผลิตภัณฑ์ที่ใช้แป้งเป็นส่วนผสมหลัก ประกอบด้วยขั้นตอน
: ผสมแป้งข้าวเจ้าองค์ประกอบตามข้อถือสิทธิใดๆจาก 1 ถึง 6 ด้วยของเหลวเพื่อให้แป้ง และรูปร่าง
แป้งและปรุงโดยการอบ ตัวแป้ง ทอด นึ่ง ต้ม ไมโครเวฟ ความร้อน หรือความร้อนและอากาศกด
.
18ข้าวแป้งขนมปังหรือขนมผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยวิธีการตามข้อถือสิทธิใดๆจาก 14 ถึง 17 .
19 ข้าว แป้ง ขนมปัง หรือ ขนม ผลิตภัณฑ์ ที่ผลิตโดยการปรุงอาหารแป้งตามหนึ่งในข้อถือสิทธิ 11 13
โดย อบ ทอด นึ่ง ต้ม ไมโครเวฟ ความร้อน หรือรักษาระดับความดันและความร้อนมัน .
20 แป้งขนมปังข้าวหรือขนมผลิตภัณฑ์ตามข้อถือสิทธิที่ 18 หรือ 19ซึ่งข้าวแป้งขนมปังหรือผลิตภัณฑ์ขนม
ขนมปังขาวตารางประเภทขนมปังม้วน , ม้วนทอดเนย , ขนมปัง , ขนมปัง , ขนมปังฝรั่งเศส เยอรมัน
ขนมปัง Bagel , ขนมเดนมาร์กสไตล์จีน นึ่งขนมปัง โดนัทยีสต์ เพรทเซล พิซซ่า หรือ หนาน หรือ
เค้ก , พาย , ขนมมัฟฟิน , หรือชูครีม