Vegetables can be classified by the part of the vegetable that is eaten.
First are root crops, grown for their underground parts (e.g., carrot, cassava, potatoes).
The second group is grown for their seed or fruit (e.g., tomatoes, beans,peas,peppers, chillies)
The third and last group is grown for their leaves, flowers,or stems (e.g., lettuce,onions).
Generally, vegetables are not rich in proteins, carbohydrates, or fats, the basic substances for human nutrition.
There are some exceptions to this general rule.
Peas and beans, for example,are important sources of proteins.
Carrots and potatoes of all kinds provide carbohydrates.
Many vegetables are rich in minerals.
For example, potatoes of all kinds and onions contain phosphorus.
Vegetables also provide us with many vitamins.
The green and yellow vegetables contain vitamin A (e.g.,pumpkins, carrots,and spinach).
Vegetables are high in both water content and fiber.
These fibrous sub-stances provide roughage in our diets that is essential for the digestive system.
Vegetables are also important in neutralizing the acids produced in the intestines by the digestion of meats or cheese.
Finally,vegetables are important for the variety they bring to our meals.
They appeal to our taste with many and varied flavors, and they make meals more attractiove with their colors of green, red,or yellow.
ผักสามารถจำแนกตามส่วนหนึ่งของผักที่จะกิน.
แรกเป็นรากพืชที่ปลูกสำหรับชิ้นส่วนใต้ดินของพวกเขา (เช่นแครอท, มันสำปะหลัง, มันฝรั่ง).
กลุ่มที่สองเป็นที่ปลูกเมล็ดหรือผลไม้ของพวกเขา (เช่นมะเขือเทศ, ถั่ว , ถั่ว, พริกไทย, พริก)
ครั้งที่สามและสุดท้ายกลุ่มที่มีการปลูกใบของพวกเขา, ดอกไม้, หรือลำต้น (เช่นผักกาดหอม, หัวหอม).
โดยทั่วไปผักไม่ได้อุดมไปด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันสารพื้นฐานสำหรับการโภชนาการของมนุษย์ .
มีข้อยกเว้นบางกฎทั่วไปนี้.
ถั่วและถั่ว, ตัวอย่างเช่นเป็นแหล่งสำคัญของโปรตีน.
แครอทและมันฝรั่งทุกชนิดให้คาร์โบไฮเดรต.
ผักต่างๆที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ.
ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งทุกชนิดและหัวหอมประกอบด้วยฟอสฟอรัส .
ผักยังให้เราด้วยวิตามินหลายชนิด.
ผักสีเขียวและสีเหลืองมีวิตามิน (เช่นฟักทองแครอทและผักขม).
ผักมีความสูงในทั้งปริมาณน้ำและเส้นใย.
เหล่านี้เป็นเส้นย่อยสถานการณ์ให้อาหารหยาบในอาหารของเรานั้นมี ที่จำเป็นสำหรับระบบย่อยอาหาร.
ผักยังมีความสำคัญในการสะเทินกรดที่ผลิตในลำไส้โดยการย่อยเนื้อสัตว์หรือชีส.
สุดท้ายผักมีความสำคัญสำหรับความหลากหลายที่พวกเขานำมาให้มื้ออาหารของเรา.
พวกเขายื่นอุทธรณ์ต่อรสชาติของเราที่มีรสชาติและแตกต่างกัน และพวกเขาก็ทำอาหาร attractiove มากขึ้นด้วยสีเขียว, สีแดง, สีเหลืองหรือ
การแปล กรุณารอสักครู่..
