Direct Molecular Analysis of Garlic

Direct Molecular Analysis of Garlic Using Internal Extractive
Electrospray Ionization Mass Spectrometry
ZHANG Hua, ZHU Liang, CHEN Huan-Wen*
Jiangxi Key Laboratory for Mass Spectrometry and Instrumentation, East China Institute of Technology, Nanchang 330013, China
Abstract: The internal extractive electrospray ionization mass spectrometry (iEESI-MS) has been applied to direct molecular
analysis of garlic tissues. An extraction solvent (e.g., methanol) under a high voltage (+4.5 kV) was injected into the fused silicon
capillary whose far end penetrated into the bulk tissue sample. The chemicals in the bulk tissue were selectively extracted by the
working solvent and carried along the electric field toward the apex of the sample, to generate electrospray in front of an ion trap mass
spectrometer. Without time-consuming sample pretreatment, active garlic substances such as organosulfur compounds (e.g., alliin,
allicin), amino acids (e.g., arginine) and saccharides (glucose, polysaccharides) were successfully detected and directly identified via
collision-induced dissociation (CID) in positive ion detection mode. Mass spectral fingerprints of different kinds of garlic cloves (24
samples), as well as various post-treated ones (36 samples) in the range of m/z 50–2000 Da, were classified via principal component
analysis (PCA). The experimental results indicated that iEESI-MS allowed direct identification of chemical components in garlic
tissue and rapid recognition of metabolic changes in the garlic tissue subjected to various external stimuli, with the analytical
advantages such as simplicity, rapidity (less than 2 min per sample), good specificity, and minimal disturbance to the bioactivity of

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระเทียมใช้ Extractive ภายในวิเคราะห์ระดับโมเลกุลโดยตรงวิธีพ่นละอองไฟฟ้า Ionization รเมทเตียวหัว ซูเหลียง เฉินหวน-เหวิน *ห้องปฏิบัติการสำคัญเจียงรเมทและเครื่องมือวัด ตะวันออกจีน สถาบันเทคโนโลยี หนาน 330013 จีนบทคัดย่อ: การวิธีพ่นละอองไฟฟ้า extractive ภายใน ionization โตรเมทรี (iEESI MS) ได้ถูกใช้โดยตรงระดับโมเลกุลการวิเคราะห์เนื้อเยื่อกระเทียม การแยกตัวทำละลาย (เช่น เมทานอล) ภายใต้แรงดันสูง (+4.5 kV) ถูกฉีดเข้าไปในซิลิคอนหลอมทะลวงหลอดเลือดฝอยที่ไกลสิ้นสุดลงในตัวอย่างเนื้อเยื่อจำนวนมาก สารเคมีในเนื้อเยื่อจำนวนมากถูกสกัดโดยเลือกตัวทำละลาย และมีตามสนามไฟฟ้าไปทางครอบของตัวอย่าง การสร้างวิธีพ่นละอองไฟฟ้าหน้าจับไอออนทำงานโดยรวมสเปกโตรมิเตอร์ โดยไม่ต้องใช้เวลานานอย่าง pretreatment กระเทียมใช้สารเช่นสาร organosulfur (เช่น alliinallicin), กรดอะมิโน (เช่น อาร์จินีน) และ saccharides (กลูโคส polysaccharides) ถูกตรวจพบเรียบร้อย และระบุโดยตรงผ่านเกิดชน dissociation (ซิด) ในโหมดการตรวจจับไอออนบวก ลายนิ้วมือจำนวนมากสเปกตรัมของกระเทียมกลีบ (24 ชนิดต่าง ๆตัวอย่าง), รวมทั้งมีจัดเป็นต่าง ๆ หลังถือว่าคน (ตัวอย่าง 36) ในช่วงของ m/z 50 – 2000 ดา ผ่านส่วนประกอบหลักวิเคราะห์ (PCA) ผลการทดลองระบุว่า iEESI MS อนุญาตให้รหัสโดยตรงของส่วนประกอบทางเคมีในกระเทียมเนื้อเยื่อและการรับรู้อย่างรวดเร็วของการเปลี่ยนแปลงในการต่าง ๆ ภายนอกสิ่งเร้า มีการวิเคราะห์เนื้อเยื่อกระเทียมเผาผลาญข้อดีเช่นความเรียบง่าย rapidity (น้อยกว่า 2 นาทีต่อตัวอย่าง), specificity ดี และรบกวนน้อยที่สุดเพื่อทางชีวภาพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์โมเลกุลโดยตรงของกระเทียมใช้ภายใน Extractive
Electrospray ไอออนไนซ์มวลสาร
ZHANG Hua จู้เหลียงเฉินเฮือนไต *
มณฑลเจียงซีทางห้องปฏิบัติการที่สำคัญสำหรับมวลสารและเครื่องมือวัด, ภาคตะวันออกของจีนสถาบันเทคโนโลยี Nanchang 330013, จีน
บทคัดย่อภายในมวลไอออนไนซ์สาร Electrospray spectrometry (iEESI-MS) ได้ถูกนำไปใช้โดยตรงโมเลกุล
วิเคราะห์ของเนื้อเยื่อกระเทียม ตัวทำละลายในการสกัด (เช่นเมทานอล) ภายใต้แรงดันสูง (4.5 กิโลโวลต์) ถูกฉีดเข้าไปในซิลิคอนผสม
เส้นเลือดฝอยที่ปลายสุดซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อตัวอย่างเป็นกลุ่ม สารเคมีในเนื้อเยื่อที่เป็นกลุ่มที่ได้รับการคัดเลือกโดยการสกัด
ด้วยตัวทำละลายการทำงานและการดำเนินการตามสนามไฟฟ้าที่ต่อยอดของตัวอย่างเพื่อสร้าง Electrospray ในด้านหน้าของมวลไอออนกับดัก
สเปกโตรมิเตอร์ โดยไม่ต้องมีการปรับสภาพตัวอย่างใช้เวลานานสารกระเทียมที่ใช้งานเช่นสาร organosulfur (เช่น alliin,
อัลลิซิ) กรดอะมิโน (เช่นอาร์จินี) และนํ้าตาล (กลูโคส, polysaccharides) ได้รับการตรวจพบประสบความสำเร็จและมีการระบุโดยตรงผ่านทาง
แยกออกจากการปะทะกันที่เกิดขึ้น (CID) ในโหมดการตรวจจับไอออนบวก ลายนิ้วมือสเปกตรัมมวลของชนิดที่แตกต่างกันของกลีบกระเทียม (24
ตัวอย่าง) เช่นเดียวกับคนที่โพสต์ได้รับการปฏิบัติที่แตกต่างกัน (36 ตัวอย่าง) ในช่วงม. / Z 50-2000 ดาถูกจัดผ่านองค์ประกอบหลัก
วิเคราะห์ (PCA) ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า iEESI-MS ได้รับอนุญาตให้ประชาชนโดยตรงขององค์ประกอบทางเคมีในกระเทียม
เนื้อเยื่อและการรับรู้อย่างรวดเร็วของการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญอาหารในเนื้อเยื่อกระเทียมยัดเยียดให้สิ่งเร้าภายนอกต่างๆที่มีการวิเคราะห์
ข้อได้เปรียบเช่นความเรียบง่ายรวดเร็ว (น้อยกว่า 2 นาทีต่อตัวอย่าง) ความจำเพาะที่ดีและการรบกวนน้อยที่สุดเพื่อทางชีวภาพของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ระดับโมเลกุลโดยตรงของกระเทียมที่ใช้ภายในการสกัด
วิธีพ่นละอองไฟฟ้าไอแมส
จางฮั้ว จูเหลียง เฉินกวงเหวิน
เจียงซีกุญแจห้องปฏิบัติการมวลสารวัดจีนและสถาบันเทคโนโลยี 330013 , Nanchang , จีน
โดยวิธีพ่นละอองไฟฟ้าภายในการสกัดไอแมสสเปกโตรเมทรี ( ieesi MS ) มีการใช้โดยตรงของโมเลกุล
การวิเคราะห์เนื้อเยื่อกระเทียม เป็นตัวทำละลายในการสกัด ( เช่น เมทานอล ) ภายใต้แรงดันสูง ( 4.5 กิโล ) ถูกฉีดเข้าไปในเส้นเลือดฝอยที่ผสมซิลิคอน
จนถึงสุดซึมซาบเข้าสู่เนื้อเยื่อที่เป็นกลุ่มตัวอย่าง สารเคมีในเนื้อเยื่อขนาดใหญ่ถูกเลือกสกัดด้วยตัวทำละลายและอุ้ม
ทำงานตามสนามไฟฟ้าต่อปลายของตัวอย่างเพื่อสร้างวิธีพ่นละอองไฟฟ้าในด้านหน้าของไอออนกับดักมวลชน
สเปกโตรมิเตอร์ โดยไม่มีการเตรียมตัวอย่างสารนำกระเทียมปราดเปรียวเช่นสารประกอบแกโนซัลเฟอร์ ( เช่น สารอัลลิอิน
, ) , กรดอะมิโน เช่น อาร์จินีน และโพลีแซคคาร์ไรด์ ( polysaccharides ) กลูโคส ) เรียบร้อยแล้ว ตรวจพบและโดยตรงระบุผ่านการชนเหนี่ยว
หวิว ( CID ) ในโหมดตรวจจับอิออนบวกมวลสเปกตรัมลายนิ้วมือของชนิดที่แตกต่างของกลีบกระเทียม ( 24
ตัวอย่าง ) รวมทั้งหลายโพสต์รักษาคน ( 36 คน ) ในช่วงของ M / Z 50 – 2000 ดา จำแนก โดยการวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก ( PCA )
. ผลการทดลองพบว่า ieesi MS อนุญาตประชาชนโดยตรงของส่วนประกอบทางเคมีในกระเทียม
เนื้อเยื่อและการรับรู้อย่างรวดเร็วของการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญในกระเทียมเนื้อเยื่อภายใต้สิ่งเร้าต่างๆภายนอกกับวิเคราะห์
ข้อดี เช่น ความเรียบง่าย ความรวดเร็ว ( น้อยกว่า 2 นาทีต่อ 1 ตัวอย่าง ) ดี ความจำเพาะ และรบกวนการน้อยที่สุดของ