The effect of cultivars on sensory

The effect of cultivars on sensory parameters and acceptance of minimally processed pomegranate arils during cold storage are shown in Fig 4 (15th day). Sensory score of 5 and above out of 9 is the limit of acceptance in terms of product attributes such as aril colour, texture, sweetness and juiciness. The sensory score study performed on 15th day of storage shown that score given in respect to color, texture, sweetness, juiciness and overall acceptance was much higher in minimally processed arils obtained from Mridula cultivar compared to Kandhari and Bhagwa

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของพันธุ์ในพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสและการยอมรับ arils minimally ประมวลผลทับทิมในช่วงเย็นจะแสดงในรูปที่ 4 (15 วัน) รู้สึกคะแนน 5 และเหนือจาก 9 เป็นขีดจำกัดของการยอมรับในแง่ของคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เช่นยวงสี เนื้อ ความหวาน และชุ่มฉ่ำ คะแนนความรู้สึกศึกษาดำเนินการในวันที่ 15 ของเก็บที่แสดงคะแนนที่ได้รับในสี เนื้อ ความหวาน แฮมเบอร์เกอร์ และการยอมรับโดยรวมสูงขึ้นมากใน arils minimally ประมวลผลที่ได้จากพันธุ์ Mridula Kandhari และ Bhagwa

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของสายพันธุ์ในพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสและการยอมรับของประมวลผลน้อยที่สุด arils ทับทิมระหว่างการเก็บรักษาความเย็นจะแสดงในรูปที่ 4 (วันที่ 15) คะแนนทางประสาทสัมผัส 5 และเหนือจาก 9 เป็นข้อ จำกัด ของการยอมรับในแง่ของผลิตภัณฑ์คุณลักษณะเช่นสียวงเนื้อหวานและความชุ่มฉ่ำ การศึกษามีคะแนนการดำเนินการในวันที่ 15 ของการจัดเก็บข้อมูลแสดงให้เห็นว่าคะแนนที่ได้รับในส่วนที่เกี่ยวกับสีเนื้อหวานฉ่ำและการยอมรับโดยรวมที่สูงขึ้นมากใน arils ประมวลผลน้อยที่สุดที่ได้รับจาก Mridula พันธุ์เมื่อเทียบกับ Kandhari และ Bhagwa